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東京カレンダーが行ったことがある「ビアホール」グルメインスタ

東京カレンダーが行ったことがある「ビアホール」グルメインスタ

格を感じる入り口をくぐれば湯気と一緒に気持ちも高まる
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写真▷
①「玉子」。
半熟玉子とやさしい味わいの出汁の相乗効果にお酒も進む！　
筋子を添えてほどよい塩味をきかせているのもポイント　
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②「はまぐり」。
プリッとした歯触りのはまぐりは濃厚な旨みエキスが凝縮。
素材の風味がクリアな出汁と合わさり、タネによって異なる味わいを楽しめる。
最後の一滴まで飲み干したくなる出汁の演出が秀逸だ
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ーーinfoーーーー
店名▷ #すぎ乃
エリア▷ #麻布十番
電話番号▷03-6434-5189　
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷港区元麻布3-11-2 マイム麻布ビル1F
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌　東京カレンダー2021 1月号 #冬のご馳走へ　』にて

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東カレweb（アプリ）では、
高級グルメ情報や話題のレストラン、
手土産からテイクアウトグルメなど
東京のグルメ情報を幅広くご紹介。
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トレンドニュースも配信しております。
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麻布十番すぎ乃

東京都港区 / おでん・ビアホール・割烹・小料理・居酒屋
お洒落情緒に溢れる街でしっぽりと！上原の和食は温もりとセンスに風情を感じる。
上品でセンスの良い街、という印象の代々木上原。
感度の高い大人たちが集まるこの街には料理もお酒も満足に楽しめるお店があった。
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写真①「マナガツオの炙り串」
表面は香ばしく、中はしっとりジューシー。
魚介は豊洲や三重県・尾鷲のものを使うことが多い。
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②「本日の骨蒸し」
この日はメジナを骨蒸しに。
食べ終わった後の汁に鰹出汁と麺を加えて、にゅう麺にしてもらうこともできる。
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③〆のにゅう麺が絶品です！
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌　東京カレンダー2020 5月号　艶やかな夜を約束する「間違いない和食店」　』にて
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【今回ご紹介したレストラン情報】
店名▷ #キガルニワショク弾
エリア▷#代々木上原 #渋谷区　
電話▷03-6804-8935
※お問い合わせの際は「""東京カレンダーインスタ""を見た」とお伝えいただければ幸いです。
住所▷渋谷区上原1-33-12 2F
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キガルニワショク弾

東京都渋谷区 / ビアホール・和食・居酒屋・日本料理
東京の『オシャレ居酒屋』をピックアップ！
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最新号『「和」な気分。』では、オシャレで楽しい居酒屋を四軒掲載しています。
その中から一軒だけ、インスタでご紹介！
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今回訪れたのは #酒場浮雲
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女性客が大半を占め、スマホで楽しげに写真を撮る光景はカフェに近い。
だが『酒場浮雲』はれっきとした居酒屋だ。
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白を基調としたインテリアに明るい照明。
健全かつ清潔感あふれる空間の中で、異彩を放つのが頭上に貼られた手書きの短冊メニュー。
「特製ポテトサラダ」「イカの塩辛」「唐揚げ」
なじみある品々が、ここが居酒屋であることを教えてくれる。
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東急東横線の学芸大学駅から徒歩3分。
ローカル感たっぷりの東口商店街の中ほど。
立ち食い蕎麦店の2階にオープンしたのは約1年前。
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店主はスイスの日本料理店を筆頭にイタリアン、もつ鍋屋と国もジャンルも異なる場所で修業を積んだという有川毅さん。「ジャンルにとらわれず、美味しいものなら何でもアリ。メニューも僕が飽きたら変えるという感じで、自由にやっています」と笑う。
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とはいえこの店に来たらハズせない。
〝鉄板〟は「国産牛もつ煮」だ。
店主の実力を遺憾なく発揮したこちらは、もはや椀に入ったモツ鍋。
そしてユニークなのは、合わせる酒に見目麗しいフルーツサワーが選ばれている点。
フレッシュな果実味に〝肉系〟のアテは意外にも相性抜群で居酒屋って楽しい!と改めて思わせてくれる。
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酒場浮雲

東京都目黒区 / ビアホール・和食・居酒屋
史上最高のおにぎりの具は、山盛りのうにといくらだ！うには北海道をメインに季節ごとに各地から厳選。
一度食べたらリピートのために再訪するひとり客もいるとか。
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写真→うお輝の「こぼれイクラ雲丹ぎり」⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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★コースの詳細や店内の様子は⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
『月刊誌　東京カレンダー2020 5月号　使える和食「やっぱり「 #うに」と「 #いくら」は最高のごちそう」』にて
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【今回ご紹介したレストラン情報】⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
店名▷ #うお輝⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
エリア▷#神楽坂 #飯田橋 #新宿区⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
電話▷03-6280-7925⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
※お問い合わせの際は「""東京カレンダーインスタ""を見た」とお伝えいただければ幸いです。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
住所▷新宿区岩戸町19-16⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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ル・パリジャン

東京都新宿区 / ビアホール・フレンチ・割烹・小料理・居酒屋・海鮮料理・魚介・魚介料理
季節に合わせて具が変わる「変わり焼売」って知ってる？
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『焼売小川』とは潔い名前だ。場所は、渋谷二丁目の交差点から少し入った通り沿い。
そこに、焼売片手にワインを楽しむお洒落酒場が誕生した。
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気になる焼売は3種類。その中でも、白眉は季節に合わせた「変わり焼売」。
いまは「ラム焼売」だ。ほのかに香るラムが心地良く、こちらは青柚子胡椒が隠し味のトマトダレでいただく。
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そして、オーナーが焼売と二枚看板にと力を入れたのが「玉子焼」。
小さなダッチオーブンで焼き上げるため、ポテンとした愛らしいフォルムに。
外はしっかり、中はプルンとした食感で、楽しさもある。
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それらの料理に合わせるお酒もこだわりあり。
「国産一升瓶ワイン」の「マルス」を客が自らコップに注ぐのだ。
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洒落た空間に焼売と一升瓶ワイン。既視感あるものを組み合わせて、新たな価値を生み出す。
これがまた〝今っぽい〞。行きつけにしたくなるのは、こういう店だ。
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店名 ▷焼売酒場小川
最寄り駅 ▷渋谷
ジャンル ▷居酒屋
TEL ▷03-6427-3560
住所 ▷渋谷区渋谷 3-1-10 1F
シチュエーション ▷女子会・友人・おひとり様
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ー続きは東カレwebまたはアプリにてー
▶︎『　東京カレンダー　焼売酒場小川　』で検索！
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焼売酒場小川

東京都渋谷区 / テイクアウト・ビアホール・割烹・小料理・居酒屋・点心・飲茶
銀座の裏路地にできたビアバーは、今日もグルメな大人たちが集う。
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”和食に合うビール”が愉しめる『暁タップス』は、日本のクラフトビールを面白くしているマイクロブルワリー。まるで出汁を味わうような複雑な香りと旨味が感じられるビールがウリ。
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「清流鶏とかぶのカルパッチョ」や「あわびのバター醤油ソテー」など、素材の良さが丸ごと感じられるアテと一緒に召し上がれ。女同士でも、気軽な立ち飲みができるおしゃれな雰囲気だ。
【by東カレ編集部】
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店名 ▷  暁タップス（Akatsuki Taps Japan GINZA）
ジャンル ▷ バー・ビアバー・和食
TEL ▷ 03-3573-0151
住所 ▷中央区銀座 6-4-18 マキシ・ド・ピアビル 1F
シチュエーション ▷ デート・立ち飲み
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#東カレを知らない若者に広めたい

暁タップス銀座

東京都中央区 / カクテル・カレー・クラフトビアバー・バル・バー・バール・パブ・ビアバー・ビアホール・ビアレストラン・和食
シンプルな醤油味がクセになるのは、三軒茶屋『福わらい』の「鶏唐揚げ」。美味しさの秘訣は下味の際に入れるマーマレード！珠玉の味をぜひ実際に味わってみて！

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福わらい

東京都世田谷区 / ビアホール・居酒屋
自家製レモネードと合わせる「レモンビアサワー」は、レモンサワーのようにすっきり飲めて、ビールが苦手な人にもオススメ。レモンの酸味とホワイトビールの華やかな香りが、爽やかさを一層引き立てる。
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ビアランド 246 アオヤマブリュワリー

東京都港区 / その他・ステーキ・ダイニングバー・ハンバーグ・バル・バール・ビアバー・ビアホール・ビアレストラン・居酒屋
採れたての野菜に豚バラ肉をぐるぐる巻きにして焼き上げた、ヘルシーな“野菜巻き串”。卵黄をたっぷり絡めて食べる「すきやき」は、甘辛のタレと卵が絶妙に絡み合う絶品！
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博多串焼き・野菜巻き工房ごりょんさん

東京都渋谷区 / パブ・ビアホール・串焼き・九州料理・和食・居酒屋・焼き鳥
本場・四川省の味わいをそのままに、花椒がきいたしびれる辛さが強烈な「汁なし担々麺」。麺の下に山椒やひき肉が潜んでおり、豪快に混ぜて味わうのが正解。食べ終わった後の爽快感がクセになる一品だ。
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ロンアール(栄児)家庭料理本郷店

東京都文京区 / ビアホール・四川料理・居酒屋・担々麺・餃子

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