東京カレンダーが行ったことがある「料亭」グルメインスタ

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  老舗のDNAを受け継ぐ日本を代表する本格割烹「くろぎ」
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  「旬の食材の凄すぎるラインナップに驚かされます。
  秋には日本中の松茸が集まっているかも」と秋山さん。
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  ①松茸ごはんには北海道のお米「おぼろづき」を使用。雪室貯蔵して水分量を上げた米の魅力は松茸に負けない　
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  ②必ず肉がごはんのおかずとなる。これは鹿児島の黒毛和牛のヒレとカイノミを厚切りにして焼き、割下で仕上げた一皿。
  岐阜のお米「龍の瞳」とともにいただく。
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  ③食材は卓上に並べられプレゼンテーションされる　
  コース￥50,000～（税サ別、食材により変動あり）
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  ーーinfoーーーー
  店名▷ #くろぎ
  エリア▷ #大門 
  電話番号▷03-6452-9039
  ※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
  住所▷港区芝公園1-7-10　
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  ★コースの詳細や店内の様子は
  『月刊誌　東京カレンダー2020 11月号 #予約が取れない店の真実 』にて
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  くろぎ

  東京都 港区 /  会席料理 ・懐石料理 ・料亭 ・日本料理

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  日本酒を飲みながらちびちびと……ひと口ごとにしびれたい！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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  「お酒を飲むならシャンパーニュ」と言い切る無類の“泡好き”に「この料理に合わせるなら絶対に日本酒」と言わしめたのが『器楽亭』の季節の「八寸盛り合わせ」（￥20,000～のコースの一例）。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  杉並区の久我山からこの春、銀座に移転したばかり。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  酒好きのツボを押さえた八寸のなかでも「松阪牛のローストビーフやカニ味噌、ホタルイカの沖漬けなど山海の珍味に終始うっとり。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  これだけで日本酒を数杯飲む人がいるのもうなずけます」⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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  写真▷『銀座・器楽亭』の八寸盛り合わせ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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  ーーーーP r o f i l eーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  ★ 東京カレンダー編集部 中野愛子 ★⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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  食の編集歴15年。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  高級ホテルと泡、贅沢食材、日本酒（生）に囲まれた人生が理想。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  信念は“美食とラグジュアリーは人を幸せにする”。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  雑誌が幸せのきっかけになるよう、邁進中。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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  ーーinfoーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  店名▷銀座 #器楽亭⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  エリア▷ #銀座⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  電話番号▷080-1397-937⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  ※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  住所▷中央区銀座6-5-13 銀座美術館ビル8F⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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  ★コースの詳細や店内の様子は⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  『月刊誌　東京カレンダー2020 9月号　#今行きたい店 食通たちに聞いた!今、無性に食べたい「あの店のあれ」』にて⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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  銀座・器楽亭

  東京都 中央区 /  会席料理 ・割烹 ・小料理 ・居酒屋 ・懐石料理 ・料亭 ・海鮮料理 ・魚介 ・魚介料理

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  キャビア、雲丹、卵黄、半田素麺のすべてが絡み合い一瞬で食べ尽くしてしまう！
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  店主の黒木純さんの腕前に惚れ込み、年に5、6回のペースで店を訪れる浜崎さん。
  常連客のあいだで「世界一贅沢な素麺」と言われているのが、徳島の半田素麺に雲丹やキャビア、卵黄をた
  っぷりのせたこの逸品（￥40,000～のコースより）。
  かつお出汁やそれぞれの食材の風味が上品に重なり「食べ終わるのが惜しいのに、一瞬で食べてし
  まいそうになるほど美味」。
  予約困難で有名な同店だが、昼の部であれば、運よく席を確保できるかも！？
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  写真▷
  『くろぎ』の半田素麺雲丹とキャビアの真砂和え
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  ★テリヤキ株式会社 代表取締役　#浜崎龍 ★
  堀江貴文氏がプロデュースするグルメメディア『TERIYAKI』の代表取締役。
  全国各地、年間1000軒以上もの店を食べ歩く。
  グルメが集まる『TERIYAKI美食倶楽部』やイベントのプロデュースなどにも携わっている。
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  ーーinfoーーーー
  店名▷ #くろぎ
  エリア▷ #芝公園
  電話番号▷03-6452-9039
  ※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
  住所▷港区芝公園1-7-10
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  ★コースの詳細や店内の様子は
  『月刊誌　東京カレンダー2020 9月号　#今行きたい店 食通たちに聞いた!今、無性に食べたい　「あの店のあれ」』にて
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  くろぎ

  東京都 港区 /  会席料理 ・懐石料理 ・料亭 ・日本料理

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  #お取り寄せ【グルメな大人は函館唯一のミシュラン店が誇るいくらの醤油漬けを選ぶ】
  いくらの醤油漬けといえば市場にも数多くあるが、
  北海道・函館には名物の夜景に勝るとも劣らない輝きを放つ究極のいくらの醤油漬けがある。
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  昭和36年に創業し、現在は函館随一の名料亭として知られる『冨茂登』。
  
  地元では唯一の星付き店として各界の著名人を迎えてきたが、舌の肥えた食通たちが口をそろえて絶賛するのが、近海で獲れた銀鮭の魚卵で作るいくらの醤油漬けだ。
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  醤油の上品な旨みを十分にまとった大粒のいくらは膜が薄く風味もピュアそのもの。
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  熱々ごはんにたっぷりと。
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  磨き上げられたその味を存分に堪能する快感がたまらない。
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  写真▷ 『冨茂登』の「いくらの醤油漬け 2瓶入り」
  函館近海で獲れた朝上がりの銀鮭を厳選使用。
  独自の製法で調味した道産醤油に漬けこんだいくらは大粒で味わいも豊か。
  酢飯との相性は言わずもがなだが、
  軽くあぶった海苔をまぶしたごはんに合わせても美味。
  200g×2瓶 ￥6,800（送料別）。
  賞味期限／解凍後、冷蔵で1週間。
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  ★コースの詳細や店内の様子は
  『月刊誌　東京カレンダー2020 8月号 #おうち時間の大人の答え 』にて
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  【今回ご紹介したレストラン情報】
  店名▷ #冨茂登
  電話▷0138-26-3456
  ※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
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  冨茂登

  北海道 函館市 /  会席料理 ・懐石料理 ・料亭 ・日本料理

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  銀座の一等地で放つ珠玉の酒肴。久我山の人気和食の面目躍如
  久我山に名店あり、と食通にはつとに知られた居酒屋割烹『器楽亭』。
  
  ご主人、浅倉鼓太郎さんが繰り出す料理で評判の同店が、銀座に移転。より本格的な割烹スタイルへと進化した。
  
  「お客様との距離が以前より近くなり、よりコミュニケーションが取れるようになりました」と浅倉さん。
  
  京都や秋田、福岡など全国各地より集まる野菜や魚介を駆使したコースは￥20,000のみ。
  食材の状態を見極めつつ、その最も良い形の料理に仕上げる手法もお見事。
  
  独学で修練すればこその発想の豊かさも浅倉料理の魅力だろう。
  もちろん、久我山時代からの名物「ヒレカツサンド」や「ウニの手巻き」も健在だ。
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  写真
  ①人気の「ウニの手巻き」。北海道の馬糞ウニがたっぷり。
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  ②最高峰の牛肉で作る「ヒレカツサンド」。全粒粉の食パンとのバランスも良い。　
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  ③￥20,000～のコースの華のひとつ「八寸盛り合わせ」は、山海の珍味が7～10品並ぶ豪華版！
  ついつい飲みたくなること請け合いだ。
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  ④「がんもどき仕立てのすっぽんのお椀」。自家製がんもどきの中にすっぽんと筍が入っている。
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  ★コースの詳細や店内の様子は
  『月刊誌　東京カレンダー2020 7月号　#私たちが愛する店　TokyoCalendar Journal』にて
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  ★この企画について
  【TokyoCalendar Journal】
  最新のレストランや東京を遊び尽くすイベント情報など、東京の最前線をリポート！
  「どこに行こう？何しよう？何を食べよう？」
  そんな時は #TokyoCalendarJournal を見て欲しい。
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  【今回ご紹介したレストラン情報】
  店名▷ #器楽亭⠀⠀⠀⠀
  エリア▷#銀座　#中央区
  電話▷080-1397-9370
  住所▷中央区銀座6-5-13｠銀座美術館ビル｠8F
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  銀座・器楽亭

  東京都 中央区 /  会席料理 ・割烹 ・小料理 ・居酒屋 ・懐石料理 ・料亭 ・海鮮料理 ・魚介 ・魚介料理

芸能人の新着グルメインスタ

• 📍予告♡お酒好きはちゅーもーく👌
  いよいよ2/12にあるみたい♪
  
  ホテルバーテンダーによる
  「本格焼酎・泡盛」をベース酒とした
  カクテルコンペティション🍸️❤️
  
  出場者のカクテルの試飲(→詳しくは二枚目の写真をみてね✨)
  全国約50種類の本格焼酎・泡盛を楽しむことができるイベント🥺✨
  
  なんと楽しそうなイベント♡♡♡
  
  第６回 本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティション
  日時：2024年2月12日（月・祝）
  場所：ホテルメトロポリタン 東京都豊島区西池袋1-6-1
  【コンペティション（技術審査）】14:10 開演(14:00 開場)
  【パーティー・表彰式】16:25-18:00
  チケット金額：¥3,500
  チケット購入はコチラ: https://t.pia.jp/pia/event/event.do?eventCd=2347088
  
  焼酎カクテルを自宅で挑戦できる
  ミニボトル３本セットもプレゼントでこれって安すぎる🥺
  
  ホテルのカクテルってほんと美味しいし
  見た目も素敵だから当日も楽しみです❤️
  
  #本格焼酎 #泡盛 #カクテルコンペティション #バーテンダー #イベント #パーティー #池袋 #ホテルメトロポリタン #PR

  杉山由紀子

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  ピンクギンガムチェックコーデ🐱🎀💕
  
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  🩷Sweet Gingham Dollワンピース🩷
  
  ⁡
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  雨宮真梨子

• 久々のごっつ！
  つけめん800g
  これぞデブエット🤣
  
  さぁーさぁーさぁー
  太りますか🥹
  
  #ラーメン #らーめん #拉麺 #つけ麺 #🍜

  大沢文也

• 🆕【出演情報】🏃
  1/20（土）
  東京体育館にて開催される『チャレスポ！TOKYO』に
  #水谷隼 が登場いたします💁‍♂️
  
  パラスポーツ体験も可能！
  ステージプログラムでは卓球チャレンジのコーナーも🏓
  
  一緒にパラスポーツを楽しみましょう✨
  
  皆様ぜひお越しください🤲
  
  ▼イベント詳細👀
  tsad-portal.com/challespo2023/

  水谷隼

• 1/5/2024(Fri)🔥
  
  “Light Up Friday”
  laureltokyo
  
  Resident
  djhazime
  
  DJ
  Bitty, Over, Shinya, はだっち, Taqer
  Yume, Kakeru, Taiga Kakemizu
  
  Laurel Resident DJ
  djhero_jpn zuma_jpn
  
  #tokyo #shibuya #laurel
  #LightUpFriday
  #EveryFridayNight
  #毎週金曜レギュラー
  light_up_friday

  DJ HAZIME

• 2023年の六十二杯目🍜
  
  中華そば こてつ (下北沢)
  
  ワンタン麺
  
  美味しゅうございました🙏
  
  ⭐️⭐️⭐️⭐️✨
  
  #2023年最後の逸杯

  DJ HAZIME

• 2023年楽しく過ごせました☺︎こちらで関わって下さったみなさま、ありがとうございます🥰良いお年をお迎え下さい！・°
  
  写真は上から
  美ヶ原の雲海
  レモンブライトの花畑
  大好きな空見の場所
  初めて見た気球
  💓💓💓

  菊池真以

• 2023年の六十一杯目🍜
  
  すみれ 横浜店
  
  味噌ラーメン
  
  美味しゅうございました🙏
  
  ⭐️⭐️⭐️⭐️

  DJ HAZIME