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東京カレンダーが行ったことがある「すきしゃぶ」グルメインスタ

東京カレンダーが行ったことがある「すきしゃぶ」グルメインスタ

西麻布の『わだ家別邸』には”開かず”の２階があった！？
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西麻布交差点からほど近い雑居ビルにある『わだ家別邸』。ここには、通称〝開かずのエレベーター〞という、普段は動かぬ小箱がある。
それを知るには、まずは「ＷＡ」のロゴが灯る1階へ。予約した人のみが、２階のエレベーターへ通される。
２Ｆは〝禅〞と〝茶室〞を配したスタイリッシュな空間。
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個室へ向かうには、テーブル席の脇を通って、さらに奥へと進む。ゆえに完全個室ではないが、至極便利な間取りで、宴のひとつとして受け皿が広い店を知っておくのも大人の嗜みだ。
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写真①②
わだ家オリジナル赤ワインを加えた割下にクレソンと白髪ねぎをたっぷり投入。
それをしゃぶしゃぶした黒毛和牛で包んで食べるという「赤ワインすきしゃぶ」￥4,800（2名～オーダー可）。
霜降り肉は濃厚な卵につけてすき焼き風に、ランプ肉は自家製塩ポン酢でさっぱりといただく。
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写真③
「季節の前菜」は、
右下から時計回りに「若鶏のコンフィと卵サラダのロールキャベツ」「甘エビのねぎオイルマリネ」「鴨ローストとデコポンのサラダ」
「豆腐干絲のうにソース和え」「クリームチーズの豆乳寄せ肉味噌半熟卵」「白魚と菜の花のさつま揚げ」の全6品と贅沢な一皿
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写真④⑤⑥
個室利用は1階のカウンターで入店を告げない限り、エレベーターは動かないのでご注意を。
2階のフロアにたどり着いたら、突き当たりまで進み個室入。
ほの暗いムーディーな個室は、6名・4名・2名向けと3室あり、時間の許す限りゆったりと過ごすことができる。
個室料金も￥500と粋すぎる計らいなので、有効に使いたい。
大部屋は接待利用や会食中心だが、小部屋はデート向けとして好評。女子会としても気軽に利用できる。
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★東カレ編集部推しポイントや、コースの詳細、隠れ家の更なる魅力は
『月刊誌　東京カレンダー2020 4月号、「誰にも会わない」という究極の導線を誇る隠れ家』にて
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★この企画について
【「誰にも会わない」という究極の導線を誇る隠れ家】
誰にも邪魔されない秘密基地を持ちたいと、誰しも思いを馳せたことはあるだろう。そんな大げさじゃなくても、「隠れ家」があったらいいなと大人になった今でも思う。
東京でセカンドハウスは現実味がないけれど、そんな意味合いのレストランを見つけることはできる。
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【今回ご紹介したレストラン情報】
店名▷ #わだ家別邸⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
エリア▷#西麻布#六本木#港区
電話▷03-6447-2687⠀⠀⠀
※お問い合わせの際は「""""東京カレンダーインスタ""""を見た」とお伝えいただければ幸いです。
住所▷港区西麻布3-17-22 モダンフォルム 1F・2F
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わだ家別邸東京西麻布店

東京都港区 / しゃぶしゃぶ・すきしゃぶ・すき焼き・サラダ・テイクアウト・丼もの・割烹・和食・小料理・日本料理

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