銀座・器楽亭

For Christmas dinner, I went to the one of the most delicious Kaiseki Cuisine (a traditional Japanese dish) I had in Tokyo. Especially the crab!! Maybe it was the most delicious one I have ever had in my life😻
The tast was true GOOD👍

クリスマスディナーにで行った懐石料理は都内で今まででの中で一二を争うほど美味しかった💦特に蟹！🦀人生で1番美味しったかも😻

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今年もやって参りました🥳
香箱蟹の季節！🦀🎉

→すぐに器楽亭を予約

和食は食べるのはもちろんのこと
器や盛り付けを見るのがすごく楽しい😃

金沢は30年前に家族旅行で行ったのが最後。
大人になってから一度も行ってないので
行きたいなぁ✨
一人でサクッと行ってこようかな🤔

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#金沢行きたい #美味しいもの食べたい

銀座　器楽亭

時短要請あけたら
また美味しいごはん食べに
行きたいなあ☺️

器楽亭
とっても美味しかったです✨✨

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坂元家忘年会🍻

この前ライブで話しましたが、
初めて香箱蟹を食べに行ってきました😆
こんなに美味しいなんて！！
市場に出るのは年末までみたいなのですが、
1月中はまだお店で食べれるそうなので
また行きたいなぁ✨🤤

明日は本当の仕事納めで今年最後の撮影！
楽しんできます😆

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虎ノ門横丁の器楽亭で、まずは日本酒をくいっと２杯😋

死ぬまでに食べれて良かったシリーズ！
久我山から銀座に移転したの💕
近くなって嬉しい🥺💘‼️‼️
頭弾ける美味さ🥺‼️‼️‼️
ここはマジで半端ない皿ばっかり出してきます💏💗
#飛ぶぞこれ
なやつ😂💖❣️❣️❣️
一人4万程💴夜の部💕
日本酒も楽しいの沢山あるよん💖
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#美食家
#器楽亭

日本酒を飲みながらちびちびと……ひと口ごとにしびれたい！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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「お酒を飲むならシャンパーニュ」と言い切る無類の“泡好き”に「この料理に合わせるなら絶対に日本酒」と言わしめたのが『器楽亭』の季節の「八寸盛り合わせ」（￥20,000～のコースの一例）。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
杉並区の久我山からこの春、銀座に移転したばかり。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
酒好きのツボを押さえた八寸のなかでも「松阪牛のローストビーフやカニ味噌、ホタルイカの沖漬けなど山海の珍味に終始うっとり。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
これだけで日本酒を数杯飲む人がいるのもうなずけます」⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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写真▷『銀座・器楽亭』の八寸盛り合わせ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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ーーーーP r o f i l eーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
★ 東京カレンダー編集部 中野愛子 ★⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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食の編集歴15年。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
高級ホテルと泡、贅沢食材、日本酒（生）に囲まれた人生が理想。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
信念は“美食とラグジュアリーは人を幸せにする”。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
雑誌が幸せのきっかけになるよう、邁進中。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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ーーinfoーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
店名▷銀座 #器楽亭⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
エリア▷ #銀座⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
電話番号▷080-1397-937⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
住所▷中央区銀座6-5-13 銀座美術館ビル8F⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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★コースの詳細や店内の様子は⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
『月刊誌　東京カレンダー2020 9月号　#今行きたい店 食通たちに聞いた!今、無性に食べたい「あの店のあれ」』にて⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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銀座の一等地で放つ珠玉の酒肴。久我山の人気和食の面目躍如
久我山に名店あり、と食通にはつとに知られた居酒屋割烹『器楽亭』。

ご主人、浅倉鼓太郎さんが繰り出す料理で評判の同店が、銀座に移転。より本格的な割烹スタイルへと進化した。

「お客様との距離が以前より近くなり、よりコミュニケーションが取れるようになりました」と浅倉さん。

京都や秋田、福岡など全国各地より集まる野菜や魚介を駆使したコースは￥20,000のみ。
食材の状態を見極めつつ、その最も良い形の料理に仕上げる手法もお見事。

独学で修練すればこその発想の豊かさも浅倉料理の魅力だろう。
もちろん、久我山時代からの名物「ヒレカツサンド」や「ウニの手巻き」も健在だ。
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写真
①人気の「ウニの手巻き」。北海道の馬糞ウニがたっぷり。
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②最高峰の牛肉で作る「ヒレカツサンド」。全粒粉の食パンとのバランスも良い。　
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③￥20,000～のコースの華のひとつ「八寸盛り合わせ」は、山海の珍味が7～10品並ぶ豪華版！
ついつい飲みたくなること請け合いだ。
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④「がんもどき仕立てのすっぽんのお椀」。自家製がんもどきの中にすっぽんと筍が入っている。
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌　東京カレンダー2020 7月号　#私たちが愛する店　TokyoCalendar Journal』にて
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★この企画について
【TokyoCalendar Journal】
最新のレストランや東京を遊び尽くすイベント情報など、東京の最前線をリポート！
「どこに行こう？何しよう？何を食べよう？」
そんな時は #TokyoCalendarJournal を見て欲しい。
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【今回ご紹介したレストラン情報】
店名▷ #器楽亭⠀⠀⠀⠀
エリア▷#銀座　#中央区
電話▷080-1397-9370
住所▷中央区銀座6-5-13｠銀座美術館ビル｠8F
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また日本酒飲みに行かせていただきます！！

鼓太郎さん！銀座移転おめでとうございます😊✨✨✨