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東京外食女が行ったことがある「居酒屋」グルメインスタ

東京外食女が行ったことがある「居酒屋」グルメインスタ

#虓
#虎ノ門
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銀座の時には叶わなかった盡。
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虓になってから友人に
一回スキップされて
やっと訪問！
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お弟子さんが結構たくさん
いらっしゃるようで、
気合の入った声が店内に響いていることから、
厳しいシェフなのかな？
とか色々と考えていました。
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店内はぐるっと半円にカウンター、
それに個室があるみたいです。
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他のグループとの席は遠く、
別にコロナでなくとも
このくらいの距離感は欲しい。
すごく有難い。
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河豚の白子の天ぷらから始まり、
熱々でとろとろの白子が
不思議な衣から溢れ出すのが
とても面白かった！
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カツオの脂が乗りすぎなので
しっかりと焼いて
脂を落としたと言う。
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そんなことあるのか〜と
思いながらまずはひと口。
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!!!!
これは確かにすごい脂！
もちろん美味しいけれど、
山盛りわさびをつけたいところ…
と思ったら横に山盛りわさび。
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大トロにも負けない脂の乗りに
新鮮なわさびがかなり合う。
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アジフライに添えられた
虓のカヌレにも使われているという
卵で作られたタルタル。
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粗く切られた白身は分厚く
卵好きには堪らない
最高の美味しさです！！！
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皮目をぱりっと焼き上げた甘鯛は
甘鯛の名にふさわしい
旨味が凝縮した身。
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ひと噛みひと噛みの
満足度が桁違いです。
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バターが苦手な佐藤シェフが作る
手作りバター。
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サクサクのパンに
あっという間に染み込みました。
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念願通り、
とっても美味しいです！
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珍しい水面のような
美しい器に品よく盛られた
トマトのパスタは、
シンプルながらトマトの角は取れて
トマトの良いところだけが
パスタによく絡んでいます。
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真っ黒になるまで焼き上げた鴨。
臭みもなく、中は不思議なレア。
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シンプルに塩で食べれば
肉の甘さが引き立ちます。
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最後はまたまた、
卵ファンに朗報。
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虓のカヌレで使用する
卵で作られたふわふわで
ジューシィーな厚焼き卵です！
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のどぐろの味噌汁もついて、
ビシッと和食で締まりました！
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と、思いきや
生のエビが目の前に登場して、
ビスクになりますと言う。
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このあとこのエビは
シーフードカレーになって
再登場。
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これもかなりクセになる美味しさ。
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気軽に食べられないのが
全人類、気の毒です。
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デザートはフルーツグラタン。
かなりアルコールを吸った苺が
甘いものが苦手な人にも
食べる気力を与える絶妙なバランス。
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シンプルな料理に
落ち着いた客層、
静かな料理の説明なのに、
気迫のあるひと時でした。
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看板もない、
住所もわからない、
やっと行けた虓さんに
ひたすら満足した夜でした。
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#感謝
#東京グルメ
#予約困難
#東京外食女

ザタヴァンラウンジ/アンダーズ東京

東京都港区 / バー＆ラウンジ・居酒屋
#浜松町
#八海山浜松町
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色々な思い出が詰まった
浜松町に女子と上陸。
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わたし新潟出身なのですが、
新潟って本当に
地のものが美味しい！
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無駄なダイエットのため
日本酒は極力我慢していますが
この日は無理だった。
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最初はお茶割を2〜3杯で
「今日は居酒屋で
　ゆるくやろうじゃないか」
とやり過ごしていたが、
お刺身5種盛り、鮪カマ焼きで
日本酒不可避。
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八海山大吟醸で
随分と進んでしまいました。
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えー、そんなのやめて。
と声が聞こえてきそうな
和風グラタン。
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これもまた日本酒に合う！
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地元でめちゃめちゃ美味しい
味噌を作っていた
同級生がいたことを思い出す。
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熱々のグラタン皿に、
絹豆腐と絶妙で甘過ぎない
お味噌に、予想以上の
たっぷりチーズ。
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このチーズがまた
美味しいチーズ。
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日本酒が進む。
足りない。
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調子に乗って特大つくねや
塩麹付のチキンも頼んだ。
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美味しいけど、
ここは魚と発酵食品で
責めた方がよかったかな？
と反省しながら
カロリー摂取。
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食事には何を食べようか。
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茶漬けも気になるし
焼きそばもある。
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ここで締めておかないと、
まだ時間も早いし
帰宅途中に魔のささやきを聞くかも…。
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メニューをパラパラと
めくっていく。
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お！！！！
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あるではないか、あるではないか。
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我が新潟が誇る
激ウマ蕎麦。
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へぎそば。
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だれが茹でても
どこのを茹でても
うまさ間違いなしと言っても
過言ではない奇跡のご当地蕎麦！
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「これは絶対に
　食べた方がいいから！」
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と、案の定知られていない
へぎそばを不思議そうに
眺めている女子にゴリ押し。
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もう結構食べたし
キツかったことでしょう。笑
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大にいきたい
気持ちを抑えて、
大中小の中を選択する。
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つるつるしこしこ、
この喉越しとさっぱり感！
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冷麺とそばとひやむぎを
足して割った感じ。
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久々に食べた
新潟の味に大満足の夜でした。
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めっちゃ美味しい。
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また行こう(^^)
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#ふるさとの味
#新潟
#新潟グルメ
#東京グルメ
#浜松町グルメ
#栃尾揚げ
#八海山
#日本酒
#八海山酒造
#食べるの好きな人と繋がりたい
#グルメ
#グルメ好きな人と繋がりたい
#東京外食女

個室居酒屋越後酒房八海山浜松町大門本店

東京都港区 / しゃぶしゃぶ・そば・割烹・小料理・居酒屋・日本料理・海鮮料理・魚介

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