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東京外食女が行ったことがある「ビストロ」グルメインスタ

東京外食女が行ったことがある「ビストロ」グルメインスタ

デセールは桜。

お花見できなかったというか
毎年そういえば花見なんてしていなかった🌸🍡笑

気づけば私には
「春は花見」という文化が
育っていなかった。笑

お皿の中で霞に包まれる
メレンゲの桜でも見ておこう。
(花見に出かけるのがめんどう🤣)

桜の花に見立てたメレンゲ菓子に
液体窒素でかためたアイスをかける。

せっかく咲いたのに冬に
逆戻りした寒さだった先週を思い出す。

皿の中のアイスから立ち込める
煙が、まるで春霞のよう。

もし想像させるべく
作ったデセールなら天才や！

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ルカンケ

東京都港区 / イタリアン・ジビエ・テイクアウト・ビストロ・フレンチ・燻製

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