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渡邉ひかるが行ったことがあるグルメインスタ

渡邉ひかるが行ったことがあるグルメインスタ

けやき　すすきの本店
コーンバターラーメン
1020円
@ すすきの
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北海道といえば
札幌味噌ラーメンだなぁなんて
地元民ながら安易な考えで
帰省後最初に食べに行ったのが
みなさんご存知“けやき”。
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東京にも味噌ラーメンはあるのですが
やっぱり札幌のラーメンと言ったら
麺が卵麺で挽肉が乗ってる
あの感じが食べたい！
となって食べに行きました。
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すすきの駅から
徒歩で約7分ほど。
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平日夕方帯に行ったからか
入店時は私一人でしたが
食べているうちに続々と
お客さんも増えていきました。
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今回は味噌バターコーン
ラーメンを選択。
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鉄の中華鍋で
野菜とスープを調理してるのが
見えるとより一層
食欲を増します。
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にら、キャベツ、もやしと
炒められた野菜が
たっぷり乗って
これでもか！という具合に
コーンが乗る。
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スープを一口含むと
お味噌の甘味とバターのまろやかさで
冷えた体の芯まで温まって
いく様な感じが◎
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卵麺は中太縮れ麺で少し硬め。
この麺とスープ間の相性は
王道間違いなし。
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懐かしさを感じる一杯。
甘さがありながらも重たくなく
野菜本来の甘味や旨味も感じられて
罪悪感も無しです！
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寒い日にはラーメン
沁みますよ〜！
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営業時間⏰
月〜土
10:30〜翌4:00
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定休日💤
無休
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#ラーメン
#らーめん
#らーめん部
#ラーメン好き
#らーめん大好き
#らーめん部
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#麺スタグラム
#ラーメン大好き渡邉さん
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#札幌
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#味噌バターコーンラーメン
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札幌すすきの味噌ラーメン専門店にとりのけやき

北海道札幌市中央区 / ラーメン・味噌ラーメン・塩ラーメン
Japanese Ramen Noodle Lab Q
特製醤油らぁ麺
2200円
@大通
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仕事で地元北海道に来ていたので
サクッと一人でラーメン。
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友人から聞いて
気になっていたこのお店は
札幌味噌ラーメンとはまた違った
お洒落上品な醤油ラーメンが
オススメだという。
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折角だし行きたい！
と思い開店から数十分後にお店に到着。
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…………おぉ、混んでいる。笑笑
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土日だったこともあったのか
すでに地下にあるお店まで
10人程が並んでいるのが見える。
・
並んでみると既に
8時/9時/10時/と
整理券が配られているとのこと。
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整理券を持ってる人優先に
案内されていっていて
それでも待つと入店可能。
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並び始めてから着丼まで
トータルで1時間ほど。
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並びます。笑
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メニューは食券機で購入。
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何にしようかオーソドックスなものでも…
と色々考えましたが
なかなか北海道にも来られないので
ちょっとリッチな
“ 特製醤油らぁ麺　”に。
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特製にすることによって
チャーシューの部位が増えたり
鳥チャーシュー、わんたん、半熟卵など
具材も多く追加される。
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店員さんに

「少し全体の量が多くなりますが麺の量はそのままで大丈夫でしょうか？」

と聞かれたものの
麺を減らすとスープのバランスが
若干変わってしまうとのことでしたので
そのままでオーダー。
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店内はなんとも都会的で
お花が飾ってあったりと
お洒落空間。
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楽しみにしていたビジュアルは…
なんとも洗練された繊細で
綺麗な清湯スープ。
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豚ロース、肩ロース、低温調理鶏チャーシュー、炭火焼きの鳥もも肉。

とチャーシューだけでも
視覚的にも楽しめます。
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三つ葉がいい感じに上品な
香りのアクセントになっていて
これまた良い。
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麺は北海道産の小麦を使用していて
細麺と中太麺の間くらいの
ストレート麺。
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舌触りが…すごい！
トゥルントゥルン！
今まで食べてきたラーメンの中で
最も舌触りが滑らか。
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スープは口に含んだ瞬間に
鶏油の旨味、豚の甘味がググッと凝縮されて
舌に伝わってきて
それでいて後味は醤油のスッキリとした飲み口があって
旨味が濃いけれど
重たくならない。
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うんうん…
新しい。
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半熟卵は生寄りのツルン加減。
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全粒粉入りのワンタンも
お肉の存在感もあり香りも感じられる。
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お洒落上品なラーメンも
また寒い北海道で食べると
尚体に染み渡りました。
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量は少し多めに感じましたが
しっかり完食です。
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女性が頼む際は麺少なめでも
良いかもしれませんね！
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寒い時期この時期だからこそ
自分にご褒美の
ラーメンを見つけてみては？
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営業時間⏰
11:00ー15:00
※整理券を事前に受け取るとスムーズ
詳しくは店舗Twitterを
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定休日💤
日曜日
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#百名店

Japanese Ramen Noodle Lab Q

北海道札幌市中央区 / ラーメン・油そば
麺屋宗　肉そば総本店
@ ときわ台
ひかるのご馳走‼︎
〜帆立エシレ醤油バターまぜそば〜
1000円

ときわ台駅から徒歩2分。
電車を降りてすぐいけるのっていいですよね！

私ののぼりが
ドンと立っているのが
目印になります。笑

第一代目イメージガールを
担当させていただいていて
中にもポスターがあったり色紙を
置かせていただいたり
至る所に渡邉がいます。

メニューは迷いましたが
やはりココは！
コラボで考えさせていただいた

【ひかるのご馳走‼︎〜帆立エシレ醤油バターまぜそば】

に決まり‼︎

以前系列店である
末広町にある“百年本舗”で
エシレ塩バターらーめん
を考えさせて頂いたことから
今回はそこからまた派生した
まぜそばを作ってみよう！
というところから生まれました！

席はカウンターのみで
お水はセルフサービスに
なります。

夕飯時ということもあって
既にお客さんが。
男性女性と五分五分くらいの
客層でした！

少し待っていると
10分も経たないほどで着丼。

おぉー！！！！
やっぱり、華やか！

しっとりとした生ハム
刻み小口ネギ
エシレバター
しめじソテー
帆立2つ
とびっこ

具材もちょっと頑張った自分に
ご褒美気分♪

プラスでGHEEバターすると
更にコクと香りがアップして
食欲をそそる。

おおぶりな帆立が
プリッとしていて一口で
食べようとするとパンパンに笑

まぜそば用に作った
ビネガーを加えることで
アッサリとして更に変化も楽しめて
何度も美味しい‼︎

ただいまラーメンラリーの
シールも作らせて頂いたので
ぜひ記念に…
出来ればキラ当てに
チャレンジしてみてね✊✨

イメージガールは1月
いっぱいまでになるので
ぜし就任期間に
食べてみてね🙋‍♀️✨

⏰営業時間⏰
11:30〜16:00
18:00〜22:00

💤休業日💤

不定休

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麺屋宗肉そば総本店

東京都板橋区 / つけ麺・ラーメン・塩ラーメン・餃子
麺屋宗&SOU 中目黒店
らぁ麺　塩
(全部載せ)
1000円
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ただいまイメージガールをかけてshowroom配信している
麺屋宗　中目黒店に。
以前、高田馬場店には伺ったことはあるのですが中目黒店は初めて。
開店が11:30オープンなのですが、その時間より少し前に到着。
駅からは歩いて約8分。
道のりが真っ直ぐなので分かりやすい。
ちょうど入り口は歩道橋の階段の近く。
らぁ麺は、何味にしようかなと思いましたが、(塩、醤油、鶏白湯)麺屋宗といえばの塩ラーメンにしました！
席はカウンター席のみで、店長さん一人で準備をしていました。
約10分位で着丼。
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おー！！！！穂先メンマ！！！
嬉しい。笑
ボリュームのあるたっぷりの穂先メンマに、炙った豚チャーシュー、味玉、水菜、ネギ、糸唐辛子、フライドオニオン？もしくはねぎ？。
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見た目はあっさり目の清湯スープですが、しっかりと鶏と魚介の旨味が感じられて塩味も。
魚より鶏の旨味の方が強めかな？
炙りチャーシューの香ばしい香りがスープに移って食欲をそそる。
穂先メンマはたっぷりで大ぶりでもう穂先メンマに溺れてる〜ってくらいの満足感！笑
味が濃い目に作られているのでスープや麺と一緒に。
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途中で特製梅酢を加えると、まろやかなラーメンが酸味でスッキリ引き締まる。
梅酢は少量でも味が変わるので量を調節しながら、ぜひ試してみてくださいね！
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開店から10分も立たないほどで満席になって、外にも並んでいる人がいました。
お昼ご飯時などはなるべく早めに行くことをオススメします！
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⏰営業時間⏰
11:30〜15:00
18:00〜22:00
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#らーめん　#ramen #ラーメン　#🍜　#ラーメン大好き　#ラーメン大好き渡邉さん　#ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん女子 #らーめん部 #麺スタグラム　#らーめん倶楽部 #清湯スープ #塩ラーメン　#穂先メンマ　#炙りチャーシュー　#麺屋宗　#中目黒　#tokyo #noodles #noodle #noodles🍜 #menyasou

麺屋宗

東京都目黒区 / つけ麺・ラーメン・塩ラーメン・餃子
麺屋宗肉そば総本店　@ ときわ台
味たま肉まきそば　醤油
880円
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ただ今絶賛イメージガールをかけてshowroomイベントに参加している麺屋宗肉そば総本店に行こうと、ときわ台へ。
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中目黒の方は以前伺ったことがあったのですが、ときわ台には初。
駅を降りて信号渡って結構すぐの場所に位置しているので
駅まで行ってしまえばアクセスは楽！
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私は昼営業時間の終わる間際に駆け込みでお邪魔してきました。
お店はカウンター席のみ。
すでに2組のお客さんが。
メニューは1番人気ということで、味玉肉まきそばを選びました。
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座って15分ほどで着丼。
具材は穂先メンマ、薄切り豚チャーシュー、ネギ、生姜、味玉。
生姜が結構たっぷり。
スープには生姜の香りが強く肉汁旨味が染みる清淡スープ。
チャーシューは百年さん同様ローストポークのしっとりとした舌触りの薄切りチャーシューが良い。
醤油の味が優しく付いた煮卵は、卵の旨味を引き立てている。
食べていると柚子の香りが時々ほのかに香るのもオシャレ。
麺はスープが絡みやすいしっとりとした舌触りのストレート麺。
味変で【にぼ酢】を入れると、味が引き締まって食欲があがる。
ときわ台店限定メニューでつけ麺もあるので、ぜひチェックしてみてくださいね！
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土日祝は100円でご飯食べ放題！
平日はお昼の2時まで無料で食べ放題でそれ以降は100円で食べ放題！
というお得情報も…！！！
ラーメンの時にライス付けたい方には嬉しいですよね！！
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⏰営業時間⏰
11:30〜16:00
18:00〜22:00
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#Instagram #instafood #ramen #ラーメン　#らーめん　#🍜　#ラーメン大好き #ラーメン大好き渡邉さん #らーめん部 #ラーメン女子 #ラーメン好きと繋がりたい #麺スタグラム　#清淡スープ　#醤油ラーメン #ときわ台　#麺屋宗肉そば総本店 #麺屋宗

麺屋宗肉そば総本店

東京都板橋区 / つけ麺・ラーメン・塩ラーメン・餃子
百年本舗　秋葉原総本店@ 末広町
南茉莉花のエサ　ミニ
850円
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末広町駅を降りて2、3分でわかりやすい看板が目に入る、百年本舗。
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以前イメージガールを務めさせて頂いたこともありますが
今回は3代目のイメージガールの南茉莉花さんとのコラボメニューの【南茉莉花のエサ】を食べに。
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最初名前を聞いた時…
！？！？……エサ！？！？
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っていうのが強い衝撃でしたが笑
こういう名前は覚えやすいなぁ〜面白い。
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二郎系インスパイアの見た目だったので、普段あまり挑戦しない私は、ミニサイズで味玉を付けることに。
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待つこと10分少々で着丼。
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おぉ〜！！！
ボ・リュ・ー・ム！！！！
これが、二郎系か！
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という感じで具材が山型に盛られている。
可愛い豚さんのナルト！
女の子は写真撮りたくなりますね…！
そして、沢山のもやしに、豚のチャーシューを柔らかく煮込んで細かく刻んだものと、分厚い豚チャーシュー。
2〜3センチくらいの分厚さで、もうロールケーキ並！！
このボリュームですが柔らかさも程よくそして食べ応えも。
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麺は若干平打ちな中太麺。
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背脂の甘味と旨味を感じながらも見た目ほどコッテリ重たい感じではないので食べやすかったです。
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私でミニはちょうど良かったので、女性の方には、ミニサイズをお勧めします！
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期間限定メニューになるのでお早めに！
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#ラーメン大好き渡邉さん　#ramen #ラーメン　#らーめん　#🍜　#南マリカのエサ　#百年本舗　#二郎系　#背脂　#厚切りチャーシュー #麺スタグラム　#らーめん部 #らーめん女子 #らーめんインスタグラマー #らーめん大好き #らーめん倶楽部 #らーめん好きな人と繋がりたい　#秋葉原　#末広町

百年本舗秋葉原総本店

東京都千代田区 / つけ麺・ラーメン・油そば・餃子
満来　@ 新宿西口
らあめん
950円
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新宿駅西口から徒歩6分。
ずっと気になっていた“満来”である。
閉店が23時でしたが22時過ぎに駆け込んだのにも関わらず、お店の中の待機場の椅子にはお客さんがビッシリ…。
これは、凄い。
“チャーシューざる”も気になっていましたが、初めての訪店なので、定番の“らあめん”に。
お客さんは多かったですが、回転率が早く入店から5分後には着席。
周りを見ると男性の方ばかり…この理由は後で分かります。笑
着席して10分もしないうちに着丼。
……！？なんだか色んなものの量が多く見える…気がする？
スープは醤油の清淡スープで、具材は大量の青菜、分厚めのチャーシュー、大量メンマ、ねぎ、海苔。
麺は平打ち麺。
スープを一口含むと、優しく懐かしくあっさりとしていて、朝でも飲んだ後でもいつでもツルッと食べられそう！
メンマは甘く味付けもあり、麺を食べながらたまに挟むのが良い感じ。
そして、私はあることに気が付きました。
…あれ？？麺が減ってない？疲れているからなのか…。
思い切って丼の下から麺を持ち上げてみると、食べたはずの麺がドッサリと。
量が凄い！！！！笑笑
後から分かったことですが、量が多くて有名らしく、普通のラーメン屋さんでは、普通盛りが180gとかが一般的なのに対して、満来は260gほど。
麺少なめで…というオーダーも出来るみたいなので、たくさん食べるよ！って方以外は少なめをオススメします。笑
分厚く大きいチャーシューは、見た目よりもすぐに噛み切れ、肉感がありながらも柔らかい。
トッピングを付けなくても950円という価格ですが、このボリュームでは充分中の充分！
是非皆さん、満来に行く際にはお腹を空かせて行ってみてくださいね！
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⏰営業時間⏰
11:00〜23:00
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💤定休日💤
無し　(年末年始のみ有)
※営業時間・定休日は異なる場合もございますので、ご来店前に確認することをお勧めします。
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#らーめん　#ラーメン　#ラーメン大好き渡邉さん　#麺スタグラム　#東京　#新宿　#新宿西口　#満来 #醤油ラーメン　#清淡スープ　#食べスタグラム　#平打ち麺　#渡邉ひかる
#manrai #ramen #shinjuku #tokyo #soysauce #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #ramenstagram #🍜　#🤤 #😋 #🍴　#🍥

らぁめん満来

東京都新宿区 / つけ麺・ラーメン・丼もの
麺処　花田　池袋店
味噌
880円
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池袋駅東口駅から、歩いて向かったのは〝麺処　花田〟。
なかなか東京に味噌ラーメンが無いので、更に名店を見つけることが難しいのですが、東京で好きな味噌ラーメンを聞くと花田と答える方が多く念願叶っての訪店。
夕方高でしたが、既に外に列ができている。
中で食券を買ってから、並ぶ形式。
メニューは味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、つけ味噌、辛つけ味噌。
こうしてしっかり味噌ラーメン推しのラーメン屋さんに来れたのが既にウキウキ。
店員さんが来た際に、野菜とニンニクが無料で増すことができるとの事でしたが、まずはノーマルに。
約15分ほど並び着席。
席はカウンター席のみとなっていて、男性女性共にバランス良くお客さんが来ていました。
座ってから約5分程で着丼。
おぉ…！北海道で食べていた時のような見た目の味噌ラーメン。
懐かしさと嬉しさがこみ上げある。
ねぎ、メンマ、豚バラチャーシュー、もやし。
麺はスープに絡む太麺。
スープはしっかりと煮込まれていて、旨味が凝縮。
寒い日の味噌ラーメン…控えめに言って最高。
にんにくの香りがふんわりと香り味噌の甘味と野菜の甘みと相まって良い。
元々辛味噌ラーメンも好きなので、次は辛味噌頼んでみようかな！
他に味噌ラーメンおすすめの場所あったら、教えてください♪
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営業時間⏰
【月〜土】
11:00〜23:00
【日・祝】
11:00〜22:00
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定休日💤
年末年始
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#らーめん　#ラーメン　#ラーメン大好き渡邉さん　#麺スタグラム　#池袋　#麺処花田池袋店　#花田　#味噌ラーメン　#食べスタグラム　#太麺　# #ハワイ　#東京　#hanada #渡邉ひかる
#mendokorohanada #ramen #ikebukuro #tokyo #miso #ramennoodles #ramenlover #ramen🍜 #ramenstagram #🍜

麺処花田

東京都豊島区 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの
麺屋　Hulu-lu @ 池袋
辛つけ麺
850円
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c6出口から約徒歩8分にある1店舗。
ラーメン激戦区の池袋で有名な麺屋Hulu-lu。
なかなかタイミングが合わなかったのですが、ようやく行くことができました。
平日の開店時間11:30めがけで向かいましたが、既にお客さんが既に2組、そのあともお客さんが次々と。
男性もいますが女性が多かったです。
毎週金曜日がつけ麺の日らしく、普通のラーメンはボタンが押せなくなっていたので、〝辛つけ麺〟を注文。
単品でスパムおにぎりがあるのもここのお店のハワイ感のある雰囲気ならでは。
並・中・大と麺の量が選べましたが並でも200gということで、並を選びました。
1月24日が8周年記念ということで、常連さんが、店主の方とお話ししていて、素敵な日に伺えたなぁと新規の私はしみじみ…。
約10分後に着丼。
麺は太麺でもっちりと弾力がある。
レタスに、お花、生ハムと彩りが綺麗。
スープは爽やかな辛さの中に甘味もあってで、細かなメンマが沢山入っているのと、ガパオライスなどに入っている、バジルの香りのするひき肉も入っていて、香りが良い。
私以外にも、女性の方々が続けて辛つけ麺を頼んでいたので、人気なのかな…？
他に無いこのお店ならではの雰囲気と味！
ぜひ他のメニューも食べてみたいです。
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・・
営業時間⏰
【月・水・目・金・土】
11:30〜15:00
18:00〜21:00
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【日・祝】
11:30〜15:30
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定休日💤
火曜
(ご来店前にご確認ください)
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#らーめん　#ラーメン　#ラーメン大好き渡邉さん　#麺スタグラム　#池袋　#麺屋Hululu　#麺屋フルル　#つけ麺　#食べスタグラム　#太麺　#Hawaii #ハワイ　#辛つけ麺　#東京　#百名店2019
#menyahululu #ramen #ikebukuro #tokyo #tsukemen

麺屋 Hulu‐lu

東京都豊島区 / つけ麺・ラーメン・丼もの
麺や　いま村　@ 巣鴨
鶏煮干しらぁめん醤油
900円
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巣鴨駅南口から徒歩約3分の場所に位置する1店舗。
巣鴨といえば蔦のイメージが強かったのですが、新規開拓に。
外観はラーメン屋さんというよりも一見、和食屋さんかな？と言った落ち着いた雰囲気。
お昼時でしたが、並ばずに入店することができました。
店内はコの字型カウンター席のみ。
着席してからオーダーをして、後で清算する形になります。
まずは、初めましてということで、1番初めにある、鶏煮干しらぁめんを注文。
席から、まるっと大きな鶏チャーシューを焼いている様子が食欲をそそる。
着丼までは、数分でそんなに待ち時間も長くありませんでした。
お盆に丼と、別皿で薬味が。
ラーメンの具材は刻みネギ、刻み玉ねぎ、鶏チャーシュー3枚、トマト。
別皿にはキノコのオイル煮、レモン生姜。
麺はもちっとした太麺。
スープを一口含むと、最初に煮干しが強めに、そして後から鶏の旨味と白湯のまろやかさで味が纏まる。
そして、肉厚な鶏チャーシューのレア加減と柔らかさが絶妙。香ばしい香りがイイ！
久しぶりに太麺いただきましたが、また新鮮で良いなぁ。
また、新しく開拓していきたい！
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⏰営業時間⏰
11:00〜22:30
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💤定休日💤
不定休
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#麺やいま村 #巣鴨 #menyaimamura
#sugamo #鶏煮干しらぁめん
#ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン大好き渡邉さん #ラーメン女子 #麺スタグラム #渡邉ひかる #鶏白湯 #煮干しラーメン #白湯スープ　#太麺　#鶏チャーシュー

麺やいま村

東京都豊島区 / ラーメン・和食
麺屋ひょっとこ @ 有楽町
和風柚子柳麺
730円
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東京交通会館の地下一階にある1店舗。
一階にお店を構えてるのとまた違って
実はラーメン屋さんがある！みたいな
隠れ家を見つけた感じで嬉しい！
カウンター席のみですが、地下に下がってみると
飲食店のある中でひときわ目立つ行列が。
客層は男性女性もバランス良くといった感じ。
お昼時ということもありましたが既に15人程並んでいました。
30分並んで無事に着席。
食券は食券機だったので、事前に決めておくことをお勧めします。
普通のラーメンもありましたが、ここは和風柚子柳麺を。
スープは透き通る塩清湯スープ。
鶏ガラと鰹節ベース。
麺はストレート細麺。
具材は、メンマ、煮卵、ねぎ、そして、大きめの存在感のある豚のトロトロチャーシュー、三つ葉。
あっさりな中にも、柚子と三つ葉の香りが上品で和風なこの一杯との相性が良かったです。
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⏰営業時間⏰
[平日]
11:00～20:00 [土]
11:00～19:00 ※売り切れ次第終了
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💤定休日💤

日・祝
(営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。)
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#麺屋ひょっとこ #有楽町 #menyahyottoko
#yurakucho #和風柚子柳麺
#ラーメン #らーめん #ramen #ラーメン大好き渡邉さん #ラーメン女子 #麺スタグラム #渡邉ひかる #塩ラーメン #清湯スープ #和出汁

麺屋ひょっとこ交通会館店

東京都千代田区 / ラーメン・丼もの・塩ラーメン・屋台
HomemadeRamen麦苗 @ 大森海岸
特製醤油らあめん
1100円
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色々ラーメンを調べていく中でどこでも評価が高くずっと気になっていた【HomemadeRamen麦苗】に。
ネットで見ていた情報にTwitterで
随時営業時間の変更も書かれると
書いてあったので確認すると
この日は午前中、午後帯と分けて整理券を配布するとのこと。
午後は先着で30杯までで予約終了。
午後帯の整理券配布開始される14:30に到着。
既に、30人待ちほど。
30分程並んで、受付を終了。
ちょうど、私の受付で20杯目くらいだったので、お早めに行くことをお勧めします！
15:45に予約ができたので時間を潰してから戻ることに。
ちなみに、予約は並んでいる人数分なので
1人で他の人の分を予約したり
後から来るのですが…というのも
予約不可能なので全員揃ってから列に並ぶように注意してください。
時間通りに、お店に戻るとすんなりと入店することができました。
内観は綺麗でお洒落な雰囲気で夫婦でやっているお店。
席はカウンター席のみ。
テーブルには調味料は無く、『このままでの味で勝負しているのか、なるほど。』と楽しみに。
食券機で、注文し、10分ほどで着丼。
うわ……美味しそう！！！
海苔、味玉、低音調理チャーシュー4枚(豚肩ロース、バラ肉、豚モモ、鶏もも)海老ワンタン、青菜、白ネギ、小口ねぎ。
スープは丸鶏、ガラ、煮干し、鰹節からなる清湯醤油スープ。
一口含むと、鶏の旨味がこれでもかという具合に口に広がり鶏油の香りがしっかりと。
麺は自家製麺で、平打ち細麺。
チャーシューが色んな味が楽しめたのが、個人的には面白く、鶏チャーシューが鶏肉感がしっかり食感で感じられる存在感の強さが特に好きでした。
海老肉ワンタンの、海老の食感も良い。
珍しくスープをしっかり飲み干して満足度がとても高かったです。
実家が、魚屋さんとのことで、売り切れていた魚飯も今度はぜひ食べてみたい。
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⏰営業時間⏰
[平日]
昼11:30～14:30
夜18:00～売り切れ次第閉店(18:30前) [土日祝]
11:30～売り切れ次第閉店(15:30頃) ⚠️注⚠️
公式twitterにてお休みと毎日残り杯数をお知らせしておりますので、必ずご確認の上行くことをお勧めします。
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💤定休日💤
不定休(twitterにて確認)
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#ミュランガイド #HomemadeRamen麦苗 #東京 #大森海岸 #大森 #百名店2017 #百名店2018 #淡麗醤油 #醤油ラーメン #低温調理チャーシュー # #ラーメン #らーめん #ラーメン大好き渡邉さん #ラーメン部 #ラーメン女子 #麺スタグラム #渡邉ひかる #ramen #kudanshita #omoricoast #omori #soysauce #homemaderamenmuginae

Homemade Ramen 麦苗

東京都品川区 / つけ麺・ラーメン・塩ラーメン
八咫烏 @ 九段下
特撰らーめん黒
1050円
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九段下駅5番出口から、徒歩約3分に位置する1店舗。
以前から評価も高く気になっていましたが、ようやく足を運ぶことができました。
外には胡蝶蘭が飾っている、なんだか少しお洒落な雰囲気が。
夜営業開店の18:00頃に向かいましたが
並ぶことなく、すんなり入ることができました。
席はカウンター席とテーブル席が１つ。
お客さんは、男性も女性もいましたが、お1人様が多い様子。
食券機で買う形で、悩みましたが
特撰らーめん黒を注文することに。
スタンダードなものは800円ですが、特撰らーめんだと1050円と価格は少しリッチなので自分へのご褒美に。
そんなに待つことなく、数分で着丼。
おぉ！麺線が綺麗！
綺麗に整ったストレート細麺に、しっかりと深い色をしたスープ。
煮卵、三つ葉、白ねぎ、ワンタン2つ、薄めの低温調理豚ロースチャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚。
スープ香ばしい淡麗系醤油で鶏油と魚介系の香りでキレの良い味わい。
全粒粉の麺のパツッとした食感と蕎麦に似た香りが、三つ葉との相性が良い！
ワンタンは生姜の香りがフワッと香り、厚めのワンタンで食べごたえがありました。
白もあるとのことで、こちらも気になりますね。
営業時間は日によって、変更する場合もありますので、行かれる際にはぜひ公式twitterを確認してから行くことをお勧めします！
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⏰営業時間⏰
平日
11:00〜22:00(L.O.21:45)
土
11:00〜15:00
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💤定休日💤
日曜・祝日
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八咫烏

東京都千代田区 / ラーメン・丼もの・塩ラーメン
鯛塩そば灯火 @曙橋
鯛塩そば+鯛茶漬け 1220円
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仕事帰りにふらっとラーメンの文字に惹かれて寄った1店舗。
名前は有名でもあり、気になっていたので、タイミング良く入店。
夕方頃に行ったため、御飯時と時間帯が被っていなかった為、待たずに着席することができた。
店内はカウンター席のみ。食券機で買うタイプ。
店員さんも多くなく、店長一人でラーメン作りから対応までしていて、けど忙しなくなくなんだか落ち着いた雰囲気。
店長オススメのセットを選び、座り、数分で着丼。
おぉ…麺線がとっても綺麗！！
チャーシューの上に盛り付けられた、お花型のお麩、ゆず、小口ネギがまた上品。
穂先メンマは、柔らかい中にも食感が残った素材の良さを残した感じで◎
麺はストレート細麺。透き通った淡麗スープ。
スープを一口含むと、炙られた鯛の香ばしい香りがフワリと広がる。
旨味だけじゃなく、香りで食欲増すのってテンション上がりますよね！
卓上にある、柚子胡椒を振れば更に爽やかに。
後から運ばれてきた、金ごまのたっぷりかかった鯛めし、刺身、炒り玄米をかけて食べれば、香り豊かな〆に。
金胡麻が多めで香りが強く鯛の香りが薄くなってしまったので、別盛り、もしくは、好みで量をかけられたらなーって少し思ったのは１つ。
にしても、〆まで楽しめる上品な一杯でした！
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営業時間
11:00-23:00
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鯛塩そば灯花

東京都新宿区 / つけ麺・ラーメン・塩ラーメン
百年本舗秋葉原総本店 @ 末広町
肉汁中華ソバ(塩) 780円
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平成の締めのラーメンは、イメージガールを務めていたココにと決めていたので、向かうことに。
お昼時ということもあって、男性客の皆様で賑わっていたが、待つことなく着席することができた。
百年本舗さんの肉汁中華ソバより《塩味》を。
頼んでから数分で着丼。
見た目はアッサリとしている、清湯スープ。
具材は青ネギ、メンマ、もやし、薄切りの低温調理チャーシュー。
麺は、細めのストレート麺。
スープは見た目よりもしっかりとした鶏出汁の出るまろやかな味。
塩ラーメンでそのお店の色が分かるということもあるので、どのお店の塩ラーメンも気になりますよね。
一番定番なしょうゆ味の中華そばを食べたことがある方は気分を変えてぜひ挑戦してみては？
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百年本舗秋葉原総本店

東京都千代田区 / つけ麺・ラーメン・油そば・餃子
らぁめん生姜は文化。 @ 巣鴨
味玉らぁめん(醤油) 850円
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巣鴨駅から真っ直ぐ通り沿いを歩いてきて、徒歩4分。
名前は勿論だが、お店に飾ってある人間が生姜のキャラクターになっている写真のインパクトが強烈…！
お店の中に入ると、食べる前からブワっと生姜の香りが。
券は食券機で購入するタイプ。
お昼時ということもあり、既にお客さんも多かったがなんとか並ばずに着席することができた。
席はカウンター席のみ。
待っている間に、壁に貼ってあるスタンプカードの説明を。
どうやら、スタンプを5つ貯めると〝店が潰れて消滅して僕が無職になるまで永遠に生姜増しが無料でできる〟とのこと。
…文章の書き方も、なかなか癖が強い！笑
10つ貯めると(生姜増し、バター、ほうれん草、生卵、味玉、チャーシュー1枚)の中から2つ無料でトッピング可能だそう。
そして、読んでる間に5、6分後着丼。
透き通った清湯スープは、鯖、鰹をブレンドして、ラードでコクをプラス。
更に醤油タレは、国産大豆醤油、たまり醤油、蜂蜜で。
口に含むと、生姜の香りが最初にきて、少しの酸味とピリッとくる生姜の辛みが特徴的。
あぁ、寒い日に食べると身体が温まる感じ。
麺は北海道産小麦粉を中心に5種類ブレンドされた石臼挽き全粒粉入り。
綺麗にピシッと切り口まで揃った太めの平打ち麺。
きしめんを連想させる感じで、舌触りがツルっとしているのが良い。
具材は、お麩、ほうれん草、玉子、のり、豚バラチャーシュー2枚。
なんだか、朝でも、飲んだ後でも良さそうな感じの一杯。
テーブルに生姜酢というのもあったので、ちょっと気になったり。
ここでしか食べられない一杯。
お試しあれ！
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らぁめん生姜は文化。

東京都文京区 / つけ麺・ラーメン・定食・油そば
麺や清流
羅臼と秋刀魚の鶏塩そば 800円
(ラーメン女子博2019 in 静岡)
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ラーメン女子博での始めの一杯に選んだのが清流。
羅臼昆布に、秋刀魚、煮干しなど旨味もありながらのアッサリとしたシンプルな一杯。
見た目の清湯スープが綺麗。
なると、豚バラチャーシュー、ねぎ、めんま。
ラーメンでもナルトが昔ほどオーソドックスでは無くなってきているので、こうして、入ってるのを見るとテンションが上がる♪
ストレートな細麺のツルっとした舌触りが良く、スープと相性も◎。
優しい出汁の旨味を感じる優しい一杯。
本店は大阪にあるとのことなので、出かけた際にはぜひお試しください！
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営業時間⏰
［月～金]
11:00〜22:00
[土曜]
11:00～15:00
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定休日💤
日曜日
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麺や清流

大阪府東大阪市 / つけ麺・ラーメン
麺処ぐり虎
鶏塩ラーメン 800円
(ラーメン女子博2019 in 静岡)
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ラーメン女子博2019での1店舗。
麺処ほん田、麺屋翔で修行を積んだことで有名なお店。
今回は、岡山からの出店ということで、なかなか行くことが難しい場所でもあるので、こうしてイベントで食べることが出来ると嬉しいですよね。
軍鶏、若丸鶏、親ガラ、もみじから、しっかり出汁を取った旨味成分抜群の塩ラーメン。
見た目が綺麗な透き通った清湯スープ。
水菜、しらネギ、真空低音調理した香ばしいチャーシュー、香りづけに柚子。
トッピングでブランデーとたまり醤油で漬けたという珍しい味玉も。
味は、燻製されたような、ブランデーの芳醇な香りと卵の甘さが相まって◎。
女性も好きそうな上品な一杯でした♪
岡山県に行った際には、ぜひ。
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営業時間⏰
11:00~14:30
17:30~21:00
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定休日💤
不定休
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麺処ぐり虎

岡山県岡山市北区 / つけ麺・アジア料理・ラーメン・和食・塩ラーメン
拳ラーメン @ 京都府
天然羅臼昆布かけそば 800円
(ラーメン女子博2019 in 静岡)
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ラーメン女子博に行った際に、頂いた一杯。
普段から白湯系よりも清湯スープの方が好みなので、その中からどれにしようか悩み、気になっていた、拳ラーメンさんに。
具材は、昆布、貝割れ大根、玉ねぎとシンプル。
一口スープを啜ると…お！？…想像できない程の昆布の旨みがジワッと。
寒く身体が冷えてる時に優しく沁み渡る旨味と優しさを兼ね備えたラーメン。
老若男女問わず、重たいラーメンが苦手な方でも、ツルッと食べられちゃうような感じで。
ラーメンでもあるけれど、うどんにも近い…っていうイメージかな？
麺は舌触りがツルッとしていて心地よいストレート麺。
女子博は終わってしまいましたが、京都に本店もありますので、お時間ある方はぜひ行ってみてくださいね♪
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営業時間⏰
11:30〜14:30
18:00〜22:00
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定休日💤
水曜日
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拳ラーメン

京都府京都市下京区 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・汁なし担々麺
佐市 @ 錦糸町
牡蠣拉麺 900円
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錦糸町駅から徒歩約3分。
ちょうどお昼時ということもあったのですが、席は満席で食券を買って少し待つことに。
事前に、ここに来ていた友人からつけ麺よりも、ラーメン推しだと話を聞いていたので、牡蠣拉麺を選択。
少し待つとすぐに着席することができた。
席はカウンター席のみで、男性だけでなく、女性のお客さんもチラホラ。
普段魚介系だと、鰹節、煮干し系のスタンダードなもの、後は海老ラーメンはあったのですが、牡蠣は初。
どんな感じなんだろう…と想像をしていると3分程で着丼。
具材は、貝割れ大根、糸唐辛子、刻みネギ、刻み海苔、ソテーされた牡蠣2つ。
刻み海苔のインパクトからかか、なかなか新鮮なビジュアルに感じる。
スープは白湯系で、しっかりとした雰囲気。
一口スープを口に含むと…
！！！！
物凄い、濃厚な濃い牡蠣の味と香り。
鶏ガラ、丸鶏、モミジの動物系スープと、牡蠣と魚介、香味野菜から炊き上げているとのこと。
無化調なのも、特徴ですね。
牡蠣の濃厚さと少しのほろ苦さが印象的で、味とインパクトは強いのですが、なぜか食べ終わった時には、キレがあって、口の中に残らないすっきりとした感じ。
丸山製麺製の中太麺で少し固めで、濃いスープにちょうど良いかも。
しっかり牡蠣の主張があるので、牡蠣が苦手な方は難しいかなぁ〜。
癖になる人には、なる一杯。
また、新たなラーメンに出会いました。
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営業時間⏰
［月-木］
11:30-23:00
［金・土］
11:30-24:00
［日・祝］
11:30-22:00
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定休日💤
不定休
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麺や佐市

東京都墨田区 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン

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