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渡邉ひかるが行ったことがある「とんこつラーメン」グルメインスタ

渡邉ひかるが行ったことがある「とんこつラーメン」グルメインスタ

麺処　花田　池袋店
味噌
880円
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池袋駅東口駅から、歩いて向かったのは〝麺処　花田〟。
なかなか東京に味噌ラーメンが無いので、更に名店を見つけることが難しいのですが、東京で好きな味噌ラーメンを聞くと花田と答える方が多く念願叶っての訪店。
夕方高でしたが、既に外に列ができている。
中で食券を買ってから、並ぶ形式。
メニューは味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、つけ味噌、辛つけ味噌。
こうしてしっかり味噌ラーメン推しのラーメン屋さんに来れたのが既にウキウキ。
店員さんが来た際に、野菜とニンニクが無料で増すことができるとの事でしたが、まずはノーマルに。
約15分ほど並び着席。
席はカウンター席のみとなっていて、男性女性共にバランス良くお客さんが来ていました。
座ってから約5分程で着丼。
おぉ…！北海道で食べていた時のような見た目の味噌ラーメン。
懐かしさと嬉しさがこみ上げある。
ねぎ、メンマ、豚バラチャーシュー、もやし。
麺はスープに絡む太麺。
スープはしっかりと煮込まれていて、旨味が凝縮。
寒い日の味噌ラーメン…控えめに言って最高。
にんにくの香りがふんわりと香り味噌の甘味と野菜の甘みと相まって良い。
元々辛味噌ラーメンも好きなので、次は辛味噌頼んでみようかな！
他に味噌ラーメンおすすめの場所あったら、教えてください♪
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営業時間⏰
【月〜土】
11:00〜23:00
【日・祝】
11:00〜22:00
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定休日💤
年末年始
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麺処花田

東京都豊島区 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの
拳ラーメン @ 京都府
天然羅臼昆布かけそば 800円
(ラーメン女子博2019 in 静岡)
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ラーメン女子博に行った際に、頂いた一杯。
普段から白湯系よりも清湯スープの方が好みなので、その中からどれにしようか悩み、気になっていた、拳ラーメンさんに。
具材は、昆布、貝割れ大根、玉ねぎとシンプル。
一口スープを啜ると…お！？…想像できない程の昆布の旨みがジワッと。
寒く身体が冷えてる時に優しく沁み渡る旨味と優しさを兼ね備えたラーメン。
老若男女問わず、重たいラーメンが苦手な方でも、ツルッと食べられちゃうような感じで。
ラーメンでもあるけれど、うどんにも近い…っていうイメージかな？
麺は舌触りがツルッとしていて心地よいストレート麺。
女子博は終わってしまいましたが、京都に本店もありますので、お時間ある方はぜひ行ってみてくださいね♪
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営業時間⏰
11:30〜14:30
18:00〜22:00
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定休日💤
水曜日
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拳ラーメン

京都府京都市下京区 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・汁なし担々麺
佐市 @ 錦糸町
牡蠣拉麺 900円
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錦糸町駅から徒歩約3分。
ちょうどお昼時ということもあったのですが、席は満席で食券を買って少し待つことに。
事前に、ここに来ていた友人からつけ麺よりも、ラーメン推しだと話を聞いていたので、牡蠣拉麺を選択。
少し待つとすぐに着席することができた。
席はカウンター席のみで、男性だけでなく、女性のお客さんもチラホラ。
普段魚介系だと、鰹節、煮干し系のスタンダードなもの、後は海老ラーメンはあったのですが、牡蠣は初。
どんな感じなんだろう…と想像をしていると3分程で着丼。
具材は、貝割れ大根、糸唐辛子、刻みネギ、刻み海苔、ソテーされた牡蠣2つ。
刻み海苔のインパクトからかか、なかなか新鮮なビジュアルに感じる。
スープは白湯系で、しっかりとした雰囲気。
一口スープを口に含むと…
！！！！
物凄い、濃厚な濃い牡蠣の味と香り。
鶏ガラ、丸鶏、モミジの動物系スープと、牡蠣と魚介、香味野菜から炊き上げているとのこと。
無化調なのも、特徴ですね。
牡蠣の濃厚さと少しのほろ苦さが印象的で、味とインパクトは強いのですが、なぜか食べ終わった時には、キレがあって、口の中に残らないすっきりとした感じ。
丸山製麺製の中太麺で少し固めで、濃いスープにちょうど良いかも。
しっかり牡蠣の主張があるので、牡蠣が苦手な方は難しいかなぁ〜。
癖になる人には、なる一杯。
また、新たなラーメンに出会いました。
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営業時間⏰
［月-木］
11:30-23:00
［金・土］
11:30-24:00
［日・祝］
11:30-22:00
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定休日💤
不定休
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麺や佐市

東京都墨田区 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン
渡なべ@ 高田馬場
富山ブラック 800円
(ラーメン女子博限定)
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高田馬場駅から徒歩約10分に位置する一店舗。
前々から色々な方にオススメしていただき、行きたいなぁ…と思っていたのでインタビュー訪問できると聞いてとても嬉しかったです。
渡なべと言ったら、つけ麺のイメージがあったのですが、今回ラーメン女子博で出店されるのは“富山ブラック”！
見た目も味もインパクトがあるで有名で興味はあったのですが、初めての富山ブラックということでドキドキ…。
話しながら待機していると、数分でドンと着丼。
………なななななんという黒さ！！！！！
これは、なかなかインパクトがありますね！笑
黒胡椒がバッとかかっていて、具材は薄めの豚バラチャーシューに、ネギ、メンマとシンプルに。
一口スープを口に運ぶと、ガツンと塩味強めなインパクトがありそこから旨味も。
あり得ない！そのまんま塩じゃん！という感じじゃないですよ？笑
しょっぱいんだけど、塩辛い！だけじゃないというか。
胡椒がグッと香りでまとめているポイントになっている。
最初の衝撃を忘れて食欲もありぐんぐん口の中に吸い込まれて行く。
ご飯と一緒に食べたくなるなぁ〜！
地元の方はご飯と一緒に食べるのが主流なんだってね！
チャーシューをご飯にオンして食べるとか…絶対美味しいだろうなぁ。
麺は太めでモチっとしていて、このスープとのバランスが良い。
なるほど…インパクトがあるだけに、このラーメンを食べた後だと他が物足りずこれは癖になるタイプだ！
なかなか気になっても食べる機会がない富山ブラックをぜひ試して欲しいです。
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⏰営業時間
11:00〜20:00
日曜営業
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定休日
無休
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渡なべ

東京都新宿区 / つけ麺・とんこつラーメン・テイクアウト・ラーメン

渡邉ひかるが行ったことがある「とんこつラーメン」グルメインスタ

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