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渡邉ひかるが行ったことがある「テイクアウト」グルメインスタ

渡邉ひかるが行ったことがある「テイクアウト」グルメインスタ

らーめんHANABI@由比ヶ浜駅
特HANABIらーめん 1050円
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以前出かけた際に気になった1店舗。
見た目がオシャレで新しい雰囲気。
夜営業開始時間18:00頃に伺ったが、まだ空いておらず、5分ほど待った後、開店。
既に、女性4人組が待機しており、女性でも入りやすい空間。
席はカウンター席のみで、注文は席に着いてから頼むスタイル。
塩、つけ麺とありましたが、醤油らーめんが人気だとのことで、鶏、豚、魚ダシの入ったHANABIらーめんか、魚ダシ無しの《夜限定》こくうましょうゆらーめんか悩み、一番人気の特HANABIらーめんに。
ちなみに《昼限定》だと、昔ながらのあっさりらーめんに変更。
鎌倉という立地もあってか、観光客の方のために英語のメニューも。
入店して10分ほどで店内は満席になり、5、6人ほどの列が。
席についてから10分ほどで着丼。
お、綺麗…って口に出るほどピシッと並べられた具材。
スープは透き通る醤油、清淡スープ。
具材は、チャーシュー2枚、海苔6枚、味玉、めんま多め、しらネギ、小松菜。
一口啜ると、Wスープながらも魚介が強めにくる感じで後味はスッキリ。
具材は多いけれど、さらっと気がついたら完食。
味玉は柔らかめの半熟。
めんまが極太で食感が良い！
途中で胡椒を足すと、キリッと引き締まって、また良い。
魚ダシ無しのらーめんも気になるなぁ。
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らーめんHANABI

神奈川県鎌倉市 / つけ麺・テイクアウト・ラーメン
真鯛らーめん麺魚
真鯛らーめん 800円
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JR錦糸町駅南口、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅1番出口から徒歩6分に位置する1店舗。
お昼時でもなく夜ご飯帯でもない夕方に訪れましたが、すでに満席で、待つことに。
何にしようか…と思ったが、まずはここはシンプルに1番オーソドックスな真鯛らーめんを。
10分程で着席できたが、次から次へと後ろに人が並び長蛇の列に。
桜で燻した低温調理チャーシュー、青菜、柚子。
想像よりもスープは見た目濃い感じで白湯スープ寄り。
麺は石臼挽き全粒粉を使った麺。
香りも良い。
歯切れがパツっとしている感じで断面が四角いイメージ。
スープを一口啜ると、凝縮された鯛の濃い旨味がジワっと広がる。
濃厚な所に柚子が香り付けに良い。
スープの下の方に、ほぐされた鯛の身が沈んでいる。
折角なら、雑炊セットにしたら良かったかな〜。
食べた後に魚の香りがしばらく残るのが多少気にはなりますが、それ程までに鯛を感じる一杯！でそれがまた新鮮でした。
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⏰営業時間
11:00〜21:00
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真鯛らーめん麺魚

東京都墨田区 / つけ麺・テイクアウト・ラーメン・油そば
渡なべ@ 高田馬場
富山ブラック 800円
(ラーメン女子博限定)
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高田馬場駅から徒歩約10分に位置する一店舗。
前々から色々な方にオススメしていただき、行きたいなぁ…と思っていたのでインタビュー訪問できると聞いてとても嬉しかったです。
渡なべと言ったら、つけ麺のイメージがあったのですが、今回ラーメン女子博で出店されるのは“富山ブラック”！
見た目も味もインパクトがあるで有名で興味はあったのですが、初めての富山ブラックということでドキドキ…。
話しながら待機していると、数分でドンと着丼。
………なななななんという黒さ！！！！！
これは、なかなかインパクトがありますね！笑
黒胡椒がバッとかかっていて、具材は薄めの豚バラチャーシューに、ネギ、メンマとシンプルに。
一口スープを口に運ぶと、ガツンと塩味強めなインパクトがありそこから旨味も。
あり得ない！そのまんま塩じゃん！という感じじゃないですよ？笑
しょっぱいんだけど、塩辛い！だけじゃないというか。
胡椒がグッと香りでまとめているポイントになっている。
最初の衝撃を忘れて食欲もありぐんぐん口の中に吸い込まれて行く。
ご飯と一緒に食べたくなるなぁ〜！
地元の方はご飯と一緒に食べるのが主流なんだってね！
チャーシューをご飯にオンして食べるとか…絶対美味しいだろうなぁ。
麺は太めでモチっとしていて、このスープとのバランスが良い。
なるほど…インパクトがあるだけに、このラーメンを食べた後だと他が物足りずこれは癖になるタイプだ！
なかなか気になっても食べる機会がない富山ブラックをぜひ試して欲しいです。
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⏰営業時間
11:00〜20:00
日曜営業
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定休日
無休
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渡なべ

東京都新宿区 / つけ麺・とんこつラーメン・テイクアウト・ラーメン

渡邉ひかるが行ったことがある「テイクアウト」グルメインスタ

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