Homemade Ramen 麦苗

HomemadeRamen麦苗 @ 大森海岸
特製醤油らあめん
1100円
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色々ラーメンを調べていく中でどこでも評価が高くずっと気になっていた【HomemadeRamen麦苗】に。
ネットで見ていた情報にTwitterで
随時営業時間の変更も書かれると
書いてあったので確認すると
この日は午前中、午後帯と分けて整理券を配布するとのこと。
午後は先着で30杯までで予約終了。
午後帯の整理券配布開始される14:30に到着。
既に、30人待ちほど。
30分程並んで、受付を終了。
ちょうど、私の受付で20杯目くらいだったので、お早めに行くことをお勧めします！
15:45に予約ができたので時間を潰してから戻ることに。
ちなみに、予約は並んでいる人数分なので
1人で他の人の分を予約したり
後から来るのですが…というのも
予約不可能なので全員揃ってから列に並ぶように注意してください。
時間通りに、お店に戻るとすんなりと入店することができました。
内観は綺麗でお洒落な雰囲気で夫婦でやっているお店。
席はカウンター席のみ。
テーブルには調味料は無く、『このままでの味で勝負しているのか、なるほど。』と楽しみに。
食券機で、注文し、10分ほどで着丼。
うわ……美味しそう！！！
海苔、味玉、低音調理チャーシュー4枚(豚肩ロース、バラ肉、豚モモ、鶏もも)海老ワンタン、青菜、白ネギ、小口ねぎ。
スープは丸鶏、ガラ、煮干し、鰹節からなる清湯醤油スープ。
一口含むと、鶏の旨味がこれでもかという具合に口に広がり鶏油の香りがしっかりと。
麺は自家製麺で、平打ち細麺。
チャーシューが色んな味が楽しめたのが、個人的には面白く、鶏チャーシューが鶏肉感がしっかり食感で感じられる存在感の強さが特に好きでした。
海老肉ワンタンの、海老の食感も良い。
珍しくスープをしっかり飲み干して満足度がとても高かったです。
実家が、魚屋さんとのことで、売り切れていた魚飯も今度はぜひ食べてみたい。
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⏰営業時間⏰
[平日]
昼11:30～14:30
夜18:00～売り切れ次第閉店(18:30前) [土日祝]
11:30～売り切れ次第閉店(15:30頃) ⚠️注⚠️
公式twitterにてお休みと毎日残り杯数をお知らせしておりますので、必ずご確認の上行くことをお勧めします。
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💤定休日💤
不定休(twitterにて確認)
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