鯛塩そば 灯花

灯花で鯛塩そばと茶漬け。ホント好き。

I ate sea bream ramen at a hidden famous restaurant in Akebonobashi, Tokyo❣️"Tai Shio Soba Touka"🍜The seafood soup was simple but delicious💖🐟

初❣️鯛ラーメン🍜🐟🥳
東京曙橋にある"鯛塩そば灯花"
のラーメンを食べて来たょ😋💓
見た目はシンプルだけど
魚介の出汁がしみしみで
とっても美味しかったねぇぇ😍😍

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優しいラーメン。美しかったです。
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冷やしラーメン始まってますね❗️これは「トリュフ香る初夏の冷製麺」。少し前の限定メニュー🍜灯花の冷やし麺はいつも凄い❗️ぜひこの夏どこかのタイミングでみんなにも行ってみてほしいなぁ🤔
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そだ！明日17ライブの公式配信に出ることが決定しました！何千人もの人が見るライブ配信。。緊張する!配信ではラーメンを作ります！19時からです！これを機会にぜひ、アプリをダウンロードしてみてください😁

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鯛塩そば 灯火 @曙橋
鯛塩そば+鯛茶漬け 1220円
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仕事帰りにふらっとラーメンの文字に惹かれて寄った1店舗。
名前は有名でもあり、気になっていたので、タイミング良く入店。
夕方頃に行ったため、御飯時と時間帯が被っていなかった為、待たずに着席することができた。
店内はカウンター席のみ。食券機で買うタイプ。
店員さんも多くなく、店長一人でラーメン作りから対応までしていて、けど忙しなくなくなんだか落ち着いた雰囲気。
店長オススメのセットを選び、座り、数分で着丼。
おぉ…麺線がとっても綺麗！！
チャーシューの上に盛り付けられた、お花型のお麩、ゆず、小口ネギがまた上品。
穂先メンマは、柔らかい中にも食感が残った素材の良さを残した感じで◎
麺はストレート細麺。透き通った淡麗スープ。
スープを一口含むと、炙られた鯛の香ばしい香りがフワリと広がる。
旨味だけじゃなく、香りで食欲増すのってテンション上がりますよね！
卓上にある、柚子胡椒を振れば更に爽やかに。
後から運ばれてきた、金ごまのたっぷりかかった鯛めし、刺身、炒り玄米をかけて食べれば、香り豊かな〆に。
金胡麻が多めで香りが強く鯛の香りが薄くなってしまったので、別盛り、もしくは、好みで量をかけられたらなーって少し思ったのは１つ。
にしても、〆まで楽しめる上品な一杯でした！
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営業時間
11:00-23:00
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