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mori_no_tsukueが行ったことがある「和食」グルメインスタ

mori_no_tsukueが行ったことがある「和食」グルメインスタ

手打ち蕎麦“慈玄”の二段重弁当
◾️“天重弁当”（揚げたての天ぷらとせいろの２段重ね）いつも穴子重食べているので今日は初の天重に。
◾️柔らかな煮穴子と国産石臼挽きの手打ち蕎麦の贅沢な二段重“穴子重弁当”
毎日打つ慈玄の二八の蕎麦のせいろの重弁当　今年8月に27年目に入った恵比寿では希少な真摯なお蕎麦屋さん、丁寧に作られた蕎麦つゆも美味しく心満たされる組み合わせ👍 jigen_soba7088

#手打ち蕎麦と鴨料理慈玄
#慈玄
#恵比寿グルメ
#恵比寿界隈の美味しい店
#女性にオススメ恵比寿ランチのお店
#恵比寿の美味しい蕎麦

慈玄

東京都渋谷区 / そば・和食・居酒屋・鍋・鍋料理
神戸の三田牛のすき焼き
関西割烹万ん卯＠永田町
#すき焼き
#SUKIYAKI
#関西割烹万ん卯

万ん卯

東京都千代田区 / おでん・和食・親子丼
神田きくかわ上野毛店
昭和22年創業の江戸前うなぎ屋
東名用賀インターが近い閑静な住宅地の上野毛店で愛知県三河から運ばれた鰻を等々力渓谷の地下水を浴びさせ休ませ泥を吐かせ身を引き締まらせる、それから神田店や日比谷店へ出荷、新鮮な鰻にこだわる上野毛店で食べると江戸前は“蒸し”から始まりどうしても時間がかかるので、いつも作りたてのお弁当を予約しテイクアウト

神田きくかわ上野毛店

東京都世田谷区 / うなぎ・丼もの・割烹料理・和食・日本料理
壁ぎわの信夫さんが生けた向日葵と..
能登の海蘊と紫蘇の花
石垣貝
雲丹と鱒子の小丼
ひらめ
松島の穴子
マグロの漬け
#恵比寿界隈の美味しい店
#鮨しのぶ
#新子
#恵比寿グルメ

鮨しのぶ

東京都渋谷区 / 和食・寿司
北村良平手打ち蕎麦の会＠風花
北村良平氏が福井の越前蕎麦を戸隠流で打った本格的な手打ち蕎麦
二段返しで寝かせた汁と鴨の付け汁の2種で堪能。手打ち蕎麦に合わせて出汁巻き、蕎麦味噌、蒟蒻田楽も
#恵比寿界隈の美味しい店

風花

東京都渋谷区 / チキン・テイクアウト・デリバリー・バー・中華料理・和食・宅配・日本料理
♬BGM「小さなすき焼き」＠関西割烹万ん卯東京ガーデンテラス紀尾井町　色々食べた後、手頃なサイズのすき焼き。
固形燃料の鍋はタッチレスで火加減不要〜自然消火なので楽。
#万ん卯

万ん卯

東京都千代田区 / おでん・和食・親子丼
風花のパクテー（風花的肉骨茶）
パクテーといえば90年代初め頃、仕事都合でシンガポールに頻繁に訪れていた際に朝ご飯で食べていた記憶が。
朝ご飯にパクテーにお粥と揚げパン、昼にチキンライスというのがシンガポールの日常的な外食パターンだったので個人的には懐かしい味。
濃厚なイメージを持たれたる料理だけど、むしろ正反対。独特な香辛料の漢方スープに良く煮込んで脂の落ちたほろほろに柔らかな骨付き豚肉、特に風花のパクテーは隠し味に梅干し使いあっさりヘルシー。アクセントに骨付き豚肉に黒酢を付けるのも美味しい😋風花のパクテーオススメです。
#エビスビールに合う逸品グランプリ
#逸品グランプリ2020

風花

東京都渋谷区 / チキン・テイクアウト・デリバリー・バー・中華料理・和食・宅配・日本料理
【自家製からすみ只今乾燥中！】
予約至難の恵比寿の人気鮨店「鮨しのぶ」の顧客御用達のお正月用のおつまみ、毎年お願いしています。
瀬戸内産のボラの真子で10日前から仕込みを開始。丹念に日本酒を塗り手間暇掛け旨味を引き出し、水分を飛ばして１週間後に完成予定の『自家製からすみ』や…
『煮蛸』『あん肝赤ワイン煮』『たらこ燻製』『いくら醤油漬け』『帆立味噌漬け』他、絶品おつまみ多数。予約問い合わせはお店へ《引き取りは12月31日11時〜14時》
#鮨しのぶ
#鮨しのぶのお正月用おつまみ
#自家製からすみ
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#美味しい鮨

鮨しのぶ

東京都渋谷区 / 和食・寿司
♬BGM入り; 関西割烹おでん
ほぼ1年振りの〝万ん卯”
“松茸の土鍋ご飯”に“小さなすき焼き”　フカヒレ、鱧うざく、生麩田楽、鮒ずし…おでんは生姜天、さえずり、ころ、しうまい、桜えび天など関東炊きとは異なるおでん種、透明感のある薄めの出汁で食べる大阪堂島が本店の関西おでん割烹万ん卯。東京ガーデンテラス紀尾井町店。
#すき焼きと松茸ご飯
#関西おでん
#おでんの季節
#松茸ごはん
#万ん卯
#すき焼き
#ふなずし
#一方亭のシュウマイ

万ん卯

東京都千代田区 / おでん・和食・親子丼
手打ち蕎麦と鴨料理慈玄＠恵比寿一丁目
「穴子重弁当」柔らか煮穴子とせいろの二段重ね
煮穴子は超柔らか、夏の新そばを石臼で挽いた二八の細打蕎麦。出汁は本鰹の枯節と本格派。
７年前に閉じた新橋湯という昔ながらの銭湯があった向かい側、新橋商店街にあります。
ちなみにの新橋という商店街の名前は昔一丁目あたりは元々渋谷区新橋という地名だったから。
#恵比寿界隈の美味しい店
#恵比寿の美味しい冷たい麺
#女性にオススメ恵比寿ランチのお店

慈玄

東京都渋谷区 / そば・和食・居酒屋・鍋・鍋料理

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