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東京 渋谷区 / チキン ・テイクアウト ・デリバリー ・バー ・中華料理 ・和食 ・宅配 ・日本料理
住所:〒1500013 東京都渋谷区恵比寿1-22-10 カマスヤビル 1FTEL:03-3473-6595
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風花のパクテー(風花的肉骨茶)
パクテーといえば90年代初め頃、仕事都合でシンガポールに頻繁に訪れていた際に朝ご飯で食べていた記憶が。
朝ご飯にパクテーにお粥と揚げパン、昼にチキンライスというのがシンガポールの日常的な外食パターンだったので個人的には懐かしい味。
濃厚なイメージを持たれたる料理だけど、むしろ正反対。独特な香辛料の漢方スープに良く煮込んで脂の落ちたほろほろに柔らかな骨付き豚肉、特に風花のパクテーは隠し味に梅干し使いあっさりヘルシー。アクセントに骨付き豚肉に黒酢を付けるのも美味しい😋風花のパクテーオススメです。
#エビスビールに合う逸品グランプリ
#逸品グランプリ2020
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Illustrator, Art director,Graphic designer熊澤美咲さんの個展・初日@風花fuca 3月9日(月)-31日(火)
平賀さんの美味しいチキンカレーや大根と鶏の煮物、お隣の「泡盛楽園 ぶーてん」さんからソーキそばの出前も😋
#熊澤美咲
#風花
#fuca
#恵比寿東口
#恵比寿界隈の美味しい店
#ぶーてん
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2020初 風花
本日のお惣菜盛りと桜🌸 ・カブの豚バラ肉味噌煮
・じゃがいもと鶏肉の醤マスタード焼き
・蓮根とごぼうのきんぴら、
・キノコのおろし和え
#風花
#恵比寿風花
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ふわふわ白はんぺんのおでん@風花
風花のおでんは関東炊き/関東煮(かんとだき)大根もはんぺんも静岡おでんと対照的でどちらも美味😋
スケトウダラなどの白身魚を使った「白はんぺん」はふわふわで柔かく老若男女が好きなおでんネタのひとつ。身が詰まって食感ある赤身魚で作る静岡おでんの「黒はんペン」とは製法も材料も違います。一方、関西おでんには、はんぺんは使われない😅
#恵比寿界隈の美味しい店
#風花
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#はんぺん
#おでん
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鮭甘酒漬け焼@風花
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令和元年、最初の買い物はバングシーを目指す中学三年生の作品@風花
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#風花
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北村良平手打ち蕎麦の会@風花
北村良平氏が福井の越前蕎麦を戸隠流で打った本格的な手打ち蕎麦
二段返しで寝かせた汁と鴨の付け汁の2種で堪能。手打ち蕎麦に合わせて出汁巻き、蕎麦味噌、蒟蒻田楽も
#恵比寿界隈の美味しい店