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TBS「人生最高レストラン」が行ったことがあるグルメインスタ

TBS「人生最高レストラン」が行ったことがあるグルメインスタ

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髙嶋政宏さんの人生最高レストラン①🍴初音鮨の「漬け大トロのあぶり」😋

🍣髙嶋さんの“人生最高の寿司”は、東京・蒲田にある「初音鮨」🍣
🍣1893（明治26）年創業の老舗🍣
🍣「ミシュランガイド東京」で2009年から12年連続二つ星の評価を受けた超名店🍣
🍣メニューは、「握りおまかせコース」のみ1名50,000円（税別）※季節により変動あり🍣
🍣髙嶋さん曰く、『何より最高の寿司はもちろん、親方と女将がサービス精神旺盛でお客さんを飽きさせない、寿司屋とは思えないエンターテインメント性があって大満足できる』という🍣
🍣この日は、「青森県大間の本マグロ」をはじめ、「岩手県三陸赤崎産の牡蠣」、「淡路島沖で獲れた天然うなぎ」、「北海道知床羅臼産の寒だらの白子」などを使った極上コース🍣
🍣髙嶋さんが“あらゆる肉を超えた”と表現する「人生最高の寿司」は、「漬け大トロのあぶり」🍣
🍣大トロを湯通しした後、マグロが泳いでいる時と同じ水温約30℃の醤油に漬ける。そして、漬けにした大トロを藁焼きで炙る。すると、その断面はまさに最高級の霜降り和牛のよう。静岡県御殿場産の最高級本わさびを添えた握りを口にすれば、“あらゆる肉を超えた”という表現があながち嘘ではないと思える極上の一品🍣
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初音鮨

東京都渋谷区 / シーフード・和食・寿司・海鮮
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ホラン千秋さんの人生最高レストラン④🍴富士屋本店の「ピザ」😋

🍕渋谷にあるダイニングバー「富士屋本店」🍕
🍕大学卒業後、女優ではなくキャスターやタレントとして新たな道を模索し始めたホランさんが、マネージャーと一緒に反省会でよく通ったお店。当時の店名は「アルフォルノ」🍕
🍕バラエティの基本の基もわからないホランさんに、マネージャーは毎日ダメ出しをして次の仕事へ生かせるようアドバイスしてくれたという🍕
🍕３〜４年間、毎日のように行われた反省会でよく食べたのが、「4種のトマトのマリナーラ」と「フンギ」のハーフ＆ハーフのピザ。マネージャーと二人で分けて食べた思い出の味🍕
🍕ホランさんにとって人生の恩人であるマネージャーと共に酸いも甘いも味わった“人生最高の一品”🍕
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富士屋本店

東京都渋谷区 / ダイニングバー・ピザ・ワイン・ワインバー・立ち飲み
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柄本佑さんの人生最高レストラン②🍴スマトラカレー共栄堂の「チキンカレー」😋

🍛東京の神保町にある1924年創業のカレー専門店「スマトラカレー共栄堂」🍛
🍛柄本さんが妻・安藤サクラさんとデートで名画座「神保町シアター」に行く際、立ち寄るお店🍛
🍛スマトラ島のカレーを日本人の口に合うようにアレンジした「スマトラカレー」は、小麦粉を一切使わず、20数種類の香辛料、形がなくなるまで煮込んだ野菜、肉のうまみが凝縮された独特の黒濃色ソースが特徴🍛
🍛香辛料を1時間じっくり炒め、何時間も煮込んだカレーは、サラリとした食感ながらも濃厚な味わい🍛
🍛柄本さんオススメは、「チキンカレー」。柄本さん曰く『表現しにくいけど、唯一無二の絶品カレー』🍛
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共栄堂

東京都千代田区 / オムライス・カレー・スイーツ・テイクアウト・ハヤシライス
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上白石萌音さんの人生最高レストラン①🍴五郎家の「旨みそラーメン」😋

🍜鹿児島市の繁華街から車で20分にあるラーメン店「五郎家」🍜
🍜「鹿児島ラーメン王決定戦」で2度グランプリに輝く名店🍜
🍜故郷・鹿児島ＬＯＶＥの上白石さんが帰ると必ず行くお店で、家族ぐるみでお付き合いをしている🍜
🍜上白石さんオススメは、鹿児島県産の赤味噌と白味噌をブレンドした味付けの「旨みそラーメン」🍜
🍜茹でた麺に茹でキャベツをのせ、味噌で炒めた野菜たっぷりスープをかけた一杯🍜
🍜「五目おにぎり」もオススメ🍜
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五郎家

鹿児島県鹿児島市 / とんこつラーメン・ラーメン・味噌ラーメン・餃子
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常盤貴子さんの人生最高レストラン①🍴ピノサリーチェの「レモンのリゾット生ハム添え」😋

🍴渋谷の喧騒から離れた住宅地に佇むレストラン「Pinosalice（ピノサリーチェ）」🍴
🍴女性シェフと女性菓子職人が始めた南イタリア専門のトラットリア🍴
🍴『東京にいながらイタリア気分を味わえる』お店で、常盤さんのお気に入り🍴
🍴常盤さんオススメは、「レモンのリゾット生ハム添え」🍴
🍴ライスに生ハム、生クリーム、塩、粉チーズ（グラナパダーノ）、削ったレモンの皮を加えてフライパンで炒め、最後に生ハムを添えた一品🍴
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ピノサリーチェ

東京都渋谷区 / イタリアン・スイーツ・パスタ・フレンチ・ワインバー・洋食
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かまいたちの人生最高レストラン②🍴フジヤマドラゴンの「鶏丸鍋」😋

🍲大阪・福島にある「フジヤマドラゴン」🍲
🍲 当初、同期芸人の弟が店長を務めていたこともあり、山内さんは最初軽い気持ちで行ってみたところ、めちゃくちゃおいしくて常連客になったそう🍲
🍲今も大阪で泊まりの仕事がある時は必ず足を運ぶが、その行動はファンの間では筒抜けらしい🍲
🍲山内さんのお気に入り料理が「メガ鶏ステーキ」「フジヤマアフロ」「ツナ韓チーズ大」「手羽の唐揚げ」「ドラゴンホットポテサラ」「とり天むすび」「生キムチ」など…自ら「山内コース」と呼んでいる🍲
🍲自称「山内コース」のメインは、一番大好きな「鶏丸鍋クラッシュ」🍲
🍲その名の通り、鶏を丸ごと一羽使った鍋。水炊きした鶏を特製鶏白湯スープ（鶏ガラ・手羽ガラ・昆布・しいたけ・ニンニクを長時間煮込んだもの）で煮込む一品🍲
🍲ハサミで切り分けた鶏肉をニンニク醤油にお酢を混ぜたタレにつけていただく🍲
🍲残った濃厚スープに乾麺を入れて食べるシメも最高🍲
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フジヤマドラゴン福島店

大阪大阪市福島区 / その他・ホルモン・居酒屋・焼き鳥・焼肉
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かまいたちの人生最高レストラン①🍴創作カレーツキノワの「チキンカレー」😋

🍛大阪・南久宝寺町にあるスパイスカレー専門店「創作カレーツキノワ」🍛
🍛濱家さんがスパイスカレーに出会ったお店で、“№１のスパイスカレー”と大絶賛🍛
🍛お肉など具材をスパイス（クミン）に漬け込んだ後、さらに煮込む🍛
🍛具材に昆布・鰹・いりこがベースの和風出汁スープ、スパイス15種類、隠し味に麹味噌を加える🍛
🍛濱家さんオススメは、キーマカレーをトッピングで追加した「チキンカレーミニキーマトッピング」🍛
🍛スパイスと和風出汁のマッチングが最高で、濱家さんは初めて食べた時あまりの美味しさに1週間毎日食べに行ったという🍛
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ツキノワカレー

大阪府大阪市中央区 / インドカレー・インド料理・カレー・薬膳料理
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霜降り明星の人生最高レストラン①🍴味店焼マンの「鳥塩レモン丼」😋

🍚せいやさんの母校近畿大学（東大阪市）西門から歩いてすぐにあるお弁当屋さん「味店焼マン」🍚
🍚鉄板で炒めた本格的かつボリューム満点の肉料理の弁当が大人気の行列店🍚
🍚せいやさんオススメは、近大生の人気№1メニュー「鳥塩レモン丼」🍚
🍚鶏モモ肉を８種類の香辛料と塩を調合した自家製調味料で炒め、レモンとマヨネーズを添えた丼メシ🍚
🍚せいやさんの通っていた学部からお店が遠かったため、授業終わりで急いで駆けつけても売り切れの時が多く、食べたくても食べられなかった悔しさも入り混じる…思い出の味🍚
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味店焼マン

大阪府東大阪市 / からあげ・テイクアウト・丼もの・弁当・弁当屋・持ち帰り専門・牛丼
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東山紀之さんの人生最高レストラン③🍴おいとの「おでん」😋

🍢京都祇園にある、一見さんお断り・完全予約制のお店🍢
🍢東山さんにとっては、父のように慕う津川雅彦さんとの思い出が詰まったお店🍢
🍢何十年も継ぎ足した鰹と昆布の出汁で煮込んだ「おでん」が絶品🍢
🍢味の沁みた「大根」に３日間煮込んだ「牛すじ煮込み」を合わせるのが、東山さんオススメ
🍢おでんには珍しい「しゅうまい」もある🍢
🍢東山さん一番のお気に入りが「たまご」。まるで百年煮込んだかのように真っ黒なことから「百年たまご」とも呼ばれる一品🍢
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おいと

京都府京都市東山区 / おでん・会席料理・懐石料理
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勝地涼さんの人生最高レストラン①🍴麺屋和利道の「つけめん」😋

🍜東京・池尻大橋にある行列のできる「つけめん専門店」🍜
🍜「つけめん」を愛してやまない勝地さんが、『企業努力がすごい』と大絶賛🍜
🍜旨味が凝縮した超濃厚スープ🍜
① 下茹でした大量の豚骨と鶏ガラを１つずつ丁寧に洗い、１日以上炊き続けて濃厚なスープを抽出
② 香味野菜、昆布、椎茸出汁、魚介スープを加え、さらに煮込んで濃厚魚介豚骨スープを作る
③ 濃厚魚介豚骨スープに醤油タレ、煮干し油、カツオ魚粉、ゆず、三温糖を混ぜ合わせて完成
🍜スープに合わせた特注の麺を使用🍜
🍜ちなみに、勝地さんは、このお店で写真週刊誌に撮られたことがある🍜
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麺屋和利道

東京都目黒区 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・家系ラーメン

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