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TBS「人生最高レストラン」が行ったことがある「家系ラーメン」グルメインスタ

TBS「人生最高レストラン」が行ったことがある「家系ラーメン」グルメインスタ

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勝地涼さんの人生最高レストラン①🍴麺屋和利道の「つけめん」😋

🍜東京・池尻大橋にある行列のできる「つけめん専門店」🍜
🍜「つけめん」を愛してやまない勝地さんが、『企業努力がすごい』と大絶賛🍜
🍜旨味が凝縮した超濃厚スープ🍜
① 下茹でした大量の豚骨と鶏ガラを１つずつ丁寧に洗い、１日以上炊き続けて濃厚なスープを抽出
② 香味野菜、昆布、椎茸出汁、魚介スープを加え、さらに煮込んで濃厚魚介豚骨スープを作る
③ 濃厚魚介豚骨スープに醤油タレ、煮干し油、カツオ魚粉、ゆず、三温糖を混ぜ合わせて完成
🍜スープに合わせた特注の麺を使用🍜
🍜ちなみに、勝地さんは、このお店で写真週刊誌に撮られたことがある🍜
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#勝地涼 #アンダードッグ #池尻大橋 #麺屋和利道 #つけめん

麺屋和利道

東京都目黒区 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・家系ラーメン

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