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秋山具義が行ったことがある「ワインバー」グルメインスタ

秋山具義が行ったことがある「ワインバー」グルメインスタ

『長谷川稔』スーシェフの次広哲司さんが長谷川オリジナル料理を引き継いだ『薫HIROO』に初訪問。
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松坂豚、飛騨牛、美味しかった！
鮑とキノコのリゾット、最高でした！
デザートのパフェも美味しかった！
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柴田貴章さん、稲富幹也さん、前田裕二くん、ありがとうございました！

#薫hiroo #具義フレンチ2023 #具義フュージョン2023 #具義広尾2023 #具義初訪問2023

薫 HIROO

東京都港区 / イノベーティブ・フュージョン・フレンチ・ワインバー
今日の『ボッテガ』も最高だった！
毎回同じものを頼んでしまう！
そして毎回満足している！
美味しかった〜！

#広尾ボッテガ #具義イタリアン2023 #具義広尾2023

BOTTEGA

東京都渋谷区 / イタリアン・ダイニングバー・パスタ・ワインバー
広尾『ボッテガ』で、オーストラリア冬トリュフとフォンティーナチーズのタヤリン。
笹川尚平シェフの写真は、左下が切る前のタヤリンを振袖のように。右下は、夏トリュフとオーストラリアの冬トリュフの断面を説明しているところ。
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今日も美味しかった〜！

#ボッテガ #広尾ボッテガ #具義イタリアン2023 #具義パスタ2023 #具義広尾2023

BOTTEGA

東京都渋谷区 / イタリアン・ダイニングバー・パスタ・ワインバー
広尾『ボッテガ』のパスタが大好きなのですが、必ず頼む夏トリュフとフォンターナチーズのタヤリン、初めて食べたかもでめちゃくちゃ美味しかった新玉葱のアマトリチャーナトンナレッリ、メインでフランスのリゴールブタの肩ロース、毎回頼む完熟トマトとブッラータチーズの柑橘のサラダ、燻したメカジキと香草のカルパッチョ仕立て、流行りのドルチェのカッサータ、最高でした！
　
#広尾ボッテガ #具義イタリアン2023 #具義パスタ2023 #具義広尾2023

BOTTEGA

東京都渋谷区 / イタリアン・ダイニングバー・パスタ・ワインバー
今日の広尾『ボッテガ』の大好物トリュフとフォンティーナチーズのタヤリンは、笹川尚平シェフが今シーズンラストの冬トリュフとこれからの夏トリュフをあいがけにしてくれて最高でした！

ミシュランガイドも絶賛のトリッパギアラ小腸の煮込み、本当に素晴らしい！
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白魚とからすみのタリオリーニ、完熟トマトとブッラータチーズと柑橘のサラダ、燻したメカジキと香草のカルパッチョ仕立て、美味しかった〜！
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#ボッテガ #具義イタリアン2023 #具義イタリアン2023 #具義広尾2023

BOTTEGA

東京都渋谷区 / イタリアン・ダイニングバー・パスタ・ワインバー
大好きな広尾『ボッテガ』で、この時期には絶対に食べたい白トリュフとフォンティーナチーズのタヤリン、秋トリュフと四種の茸とラディッキオのタリアテッレ、秋トリュフの槍烏賊のロースト季節煮込み、白トリュフの蝦夷鹿のロースト茸のクレーマ、デザートで白トリュフのマスカルポーネ、トリュフがかかっていなかったのは、燻したメカジキと香草のカルパッチョ仕立てという、トリュフパラダイス！！！
全てが最高すぎでした！！！！！

笹川尚平シェフ、今年もミシュランおめでとうございます㊗️

#ボッテガ #具義イタリアン2020 #具義パスタ2020

BOTTEGA

東京都渋谷区 / イタリアン・ダイニングバー・パスタ・ワインバー
トリュフTKGとトリュフPTT❤️

十番右京

東京都港区 / バー・ワインバー・創作和食・立ち飲み
田窪大祐シェフがプロデュースしている西麻布『FORNO』に、ナオさん、イナケンさん、右京さんというグルメンズランチ会。

田窪シェフの好きな食べ物盛り合わせ「タクボのわがままランチプレート」は、黒毛和牛のハンバーグに田中農場の目玉焼きがのって、メンチカツ、サラダ、ナポリタン、みそ汁、ライスと、夢の大人様ランチ♡
しかも、途中でライスに追い牛すじカレーしてくれるの最高！これにジェラートとコーヒーが付いて1800円は超オトク！

楽しくて美味しかった〜！！！

#forno #tacubo #具義イタリアン2020 #具義ハンバーグ2020 #具義カレー2020

FORNO

東京都港区 / イタリアン・イノベーティブ・ステーキ・ワインバー・薪焼きステーキ
久しぶりの広尾『ボッテガ』素晴らしく美味しかった！！！
大好きなイタリアン！！！

完熟トマトブッラータチーズ柑橘のサラダ、
トリッパギアラ小腸の煮込み、
生しらすとからすみのタリオリーニ、
オーストラリア産冬トリュフとフォンティーナチーズのタヤリン、
黒毛和牛のローストと冬トリュフと夏トリュフ、
マスカルポーネのデザート。

#ボッテガ #具義イタリアン2020 #具義パスタ2020 #具義スイーツ2020

BOTTEGA

東京都渋谷区 / イタリアン・ダイニングバー・パスタ・ワインバー
久しぶりの中目黒『RODEO』で、ポルチーニのカツレツ、大阪イワシのさっぱりヴィネガーマリネ、焼き野菜の盛り合わせ、炭トキドキ薪ミートスパゲッティ、北海道ウニと甘エビ冷製パスタ、北海道松野さんのエゾ鹿、美味しかった〜！！！

#rodeo #具義イタリアン2020 #具義パスタ2020 #具義うに2020

RODEO

東京都目黒区 / イタリアン・ステーキ・テイクアウト・バル・バール・フレンチ・ワインバー

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