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料理家
中本千尋が行ったことがある「バー」グルメインスタ

中本千尋が行ったことがある「バー」グルメインスタ

福岡小倉にて『日常スパイスカレーの会』を開催します!
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かねてより仲良くしてくれている福岡小倉のchiinにてお料理会を開催します。
chiin2015
色々とご縁のある九州地方でまたこうやってイベントができて嬉しいなー😆
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今回は曜日をテーマに調合しているD i s h ( e s )のブレンドスパイスを使用して『日常スパイスカレーの会』を開催致します!
定番のバターチキンカレーと、卵と海老のカレー、
そして、簡単付け合わせも3種ご用意します!

油少なめ小麦不使用の日常カレーをぜひお楽しみください!
当日、スパイスやチャイもご購入いただけます!

九州地方の方、どうぞよろしくお願い致します！

●日時: 5/7 sun
10:30-12:30 / 13:30-15:00 2部制

●内容: メニューのデモストレーションとランチプレート、レシピ、D i s h ( e s )スパイスブレンド、ちょっぴりなお楽しみ付き

●会費: ¥8,000-

●ご予約方法: お名前、ご参加人数繋がりやすいお電話番号、ご希望のお時間をご記入の上、知音DMにて。

●場所: 福岡　小倉『知音　chiin』
福岡県北九州市小倉北区馬借2-1-32 F&Fビル202

小倉駅から徒歩約10分
※1階にお肉平川さんが入ってるビルになります

知音

福岡県北九州市小倉北区 / バー
半年ぶりのDish(es)Curry.
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今回も　liquid.factory にて開催させていただきました。
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今回は、　goodgoodmeat の牧草牛とキノコのキーマカレーなど、新しい食材を取り入れて。
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2020チキンカレー
シーフードの熟成グリーンカレー
牧草牛とキノコのキーマカレー
紫キャベツのソムタム
2種の玉ねぎのピクルス
青菜のお浸し
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これらをboxに盛り付けて。
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良き2020スパイス納めでした♪

LIQUID FACTORY

東京都渋谷区 / スイーツ・バー・立ち飲み
D i s h ( e s ) C u r r y E x h i b i t i o n .
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2013年春、大阪本町から間借りスタイルのスパイス料理屋としてスタートした、D i s h ( e s ) C u r r y。
現在は、スパイスメニュー監修、ケータリングや様々な地方でのレッスンなど、カタチを変えて料理やスパイスの面白さを伝える活動をしています。
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そんな中、東京で 3回目のSpice Exhibition を開催！
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旬の食材を使用し、身体にナチュラルに溶け込む優しいお料理をワンプレートにてご用意致します。
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会場は、渋谷駅6分奥渋のLIQUID FACTORYにて。
スパイスに合うカクテルやコーヒーをご一緒にお楽しみください。
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12/27 sun 12:00- （ある限りやります！） .
To go box.
お正月用に真空カレーやスパイス販売もやります。
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LIQUID FACTORY
東京都渋谷区宇田川町42-12 SALON渋谷1F
03-6416-5252
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.2020 スパイス納めしましょー!!!

LIQUID FACTORY

東京都渋谷区 / スイーツ・バー・立ち飲み
The SG Club.
the_sg_club
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SG Airways.
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〜今だからこそ世界中を旅した気分を味わえる〜
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このキャッチフレーズが好きで、また11か国楽しんできました。
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世界を旅するバーテンダー　soberspeaker さんと、ニューヨークで活躍されていた atsushi_no_kitchen シェフによる、今までのインプットされてきた感覚を様々な国に表現したカクテルペアリングが楽しめるレストランです。
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今月は、
日本を代表するスターシェフ　yone_asakusa7 さんと、

食べログ評価1位にも輝いた人気パティスリーのシェフパティシエ
tomo.kombu さんとの贅沢すぎるコラボメニュー。
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カクテルって、甘いとかネガティブなイメージもあるかもしれませんが。
そんな単純なものではなくて、お料理のように仕込みをして作られるのにもビックリ。
そして、お料理にぎゅっと寄り添えるので、新感覚なペアリングが楽しめます。
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情報量が追いつかないくらい盛り沢山で、すべての感覚を使い果たしました。
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まだまだ体験したことない、知らないことだらけだなと。
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美しく、美味しく。
そして官能的な素晴らしい時間でした。

The SG Club

東京都渋谷区 / カフェ・バー・パブ・フュージョン・洋風なおかず
D i s h ( e s ) C u r r y E x h i b i t i o n .
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2013年春、大阪本町から間借りスタイルのスパイス料理屋としてスタートした、D i s h ( e s ) C u r r y。
現在は、スパイスメニュー監修、ケータリングや様々な地方でのレッスンなど、カタチを変えて料理やスパイスの面白さを伝える活動をしています。
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そんな中、東京で 2回目のSpice Exhibition を開催！
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旬の食材を使用し、身体にナチュラルに溶け込む優しいお料理をワンプレートにてご用意致します。
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会場は、渋谷駅6分奥渋のLIQUID FACTORYにて。
スパイスに合うカクテルやコーヒーをご一緒にお楽しみください。
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8/23 sun 12:00- （ある限りやります！） .
To go box.
スパイス販売もやります。
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LIQUID FACTORY
東京都渋谷区宇田川町42-12 SALON渋谷1F
03-6416-5252

LIQUID FACTORY

東京都渋谷区 / スイーツ・バー・立ち飲み
はじめてのペアリング体験。
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6/14まで　the_sg_club にて期間限定で開催している、The SG Shochu カクテルペアリングに行ってきました。
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どこへもいけない今だからこそ、世界中を旅している気分を味わえるカクテルペアリング&テイスティングコースです。
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NYの名店SakaMaiで腕を磨いた古河厚志シェフが各国の美食をSGスタイルにアレンジしたお料理と、The SG Shochuのカクテル。
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7カ国、7種類のペアリングに音楽。。。
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カクテルだからこそできる。
料理に寄り添って、更に新しく生まれる味覚。
最高のペアリング体験でした。
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the_sg_club
thesgshochu

The SG Club

東京都渋谷区 / カフェ・バー・パブ・フュージョン・洋風なおかず
この度、鹿児島県、垂水の食材を大阪でPRするイベントのお手伝いをさせていただきました！
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会場は、今大阪で話題のモダンメキシカン ecle.enishi にて。
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垂水の食材を使用したecleのお料理に、スパイスのエッセンスを加えてコーディネートさせていただきました！
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今日はそのお披露目会。
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今回のお料理は、 ecle.enishi にて 1/31〜2/14 までお試しいただけます^ - ^
ぜひこの機会に鹿児島県垂水の食材に触れてみてください♪
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・ブリレアソテー　葉付き玉ねぎのソーススパイスオイル
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・桜島豚ヒレ肉　ビーツとローズマリーの甘酸っぱいソースつらさげ芋のチップ .
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・パースニップのポタージュミントとディルの香 .
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・豚バラ煮込みのタコスほうれん草のグリーンソース
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enisi

大阪府大阪市西区 / アジア・イノベーティブ・エスニック・バー・フュージョン・フレンチ・メキシコ料理
D i s h ( e s ) C u r r y E x h i b i t i o n .
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2013年春、大阪本町から間借りスタイルのスパイス料理屋としてスタートした、
D i s h ( e s ) C u r r y。
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現在は、スパイスメニュー監修、ケータリングや様々な地方でのレッスンなど、カタチを変えて料理やスパイスの面白さを伝える活動をしています。
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そんな中、東京で Spice Exhibition を開催致しました！
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この日のメニューは、
•チキンカリー
•ポークとあさりのキーマカリー
•ほうれん草のココナッツカリーピュレ
•ルンダン
•紫キャベツのスパイス塩麹マリネ
•さつま芋のスパイス煮
•玉ねぎのピクルス
•カリフラワーのサブジ
•日本のハーブ
•土鍋炊きご飯
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ひと口ひと口、香り、食感、味覚が変わる一皿。
tommyenjoylife の野菜も大活躍！

LIQUID FACTORYのドリンクと、
sscmot のハンドドリップコーヒーと共にお楽しみいただきました！
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お越しいただきました皆様、ありがとうございました^ - ^
また次回、どこかで。

LIQUID FACTORY

東京都渋谷区 / スイーツ・バー・立ち飲み
D i s h ( e s ) C u r r y E x h i b i t i o n .

2013年春、大阪本町から間借りスタイルのスパイス料理屋としてスタートした、D i s h ( e s ) C u r r y。
現在は、スパイスメニュー監修、ケータリングや様々な地方でのレッスンなど、カタチを変えて料理やスパイスの面白さを伝える活動をしています。

そんな中、東京で Spice Exhibition を開催！

旬の食材を使用し、身体にナチュラルに溶け込む優しいお料理をワンプレートにてご用意致します。
会場は、渋谷駅6分奥渋のLIQUID FACTORYにて。
スパイスに合うカクテルやお飲み物とご一緒にお楽しみください。

12/22 sun 12:30- （ある限りやります！） .
LIQUID FACTORY
東京都渋谷区宇田川町42-12 SALON渋谷1F
03-6416-5252

LIQUID FACTORY

東京都渋谷区 / スイーツ・バー・立ち飲み
the_sg_club にて、新しいカレーメニューがスタートしました!!! .
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Introducing two new curries at SG!

MERA-MERA, derived from the Japanese word for a flickering flame, is inspired by a pork vindaloo from Goa. Accented with our original blend of spices and finished with, well, a bit of flames!

MOKU-MOKU is the Japanese onomatopoeia for smoke wafting, and for this we’ve used an array of traditional smoked Japanese ingredients, like katsuo-bushi, roasted tea, and smoked pickles!

Available from 11:30~18:00, Starting on 10/28. Don’t worry, your favorite MALA and MOLE will be back every couple of weeks!

新作「SGコルリ」が登場！
 ゴアのポークビンダルーをベースに、SGオリジナルブレンドスパイスで仕上げた「メラメラ」。 「メイラード反応」をテーマに、最後は炎でのファイナルタッチ！「ダシ」が楽しめるジャパニーズ・スパイスカレーとして誕生した「モクモク」。 「燻製香」を、鰹節や京番茶、いぶりがっこで表現。
 10月28日(月)よりスタート！１１：３０〜１８：００まで。
定番の「モーレ」＆「マーラ」と半月替りでご提供します。

The SG Club

東京都渋谷区 / カフェ・バー・パブ・フュージョン・洋風なおかず

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