The SG Club

Whisky + fresh air 🌬🥃

The SG Club.
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SG Airways.
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〜今だからこそ世界中を旅した気分を味わえる〜
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このキャッチフレーズが好きで、また11か国楽しんできました。
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世界を旅するバーテンダー　soberspeaker さんと、ニューヨークで活躍されていた atsushi_no_kitchen シェフによる、今までのインプットされてきた感覚を様々な国に表現したカクテルペアリングが楽しめるレストランです。
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今月は、
日本を代表するスターシェフ　yone_asakusa7 さんと、

食べログ評価1位にも輝いた人気パティスリーのシェフパティシエ
tomo.kombu さんとの贅沢すぎるコラボメニュー。
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カクテルって、甘いとかネガティブなイメージもあるかもしれませんが。
そんな単純なものではなくて、お料理のように仕込みをして作られるのにもビックリ。
そして、お料理にぎゅっと寄り添えるので、新感覚なペアリングが楽しめます。
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情報量が追いつかないくらい盛り沢山で、すべての感覚を使い果たしました。
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まだまだ体験したことない、知らないことだらけだなと。
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美しく、美味しく。
そして官能的な素晴らしい時間でした。

甘いもの以外なので、ちょっと消すかもしれないですが
体験として、とてもよかったので載せときます
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コロナの時期で海外旅行には行けないから、その代わりに、お酒と料理のペアリングで各国に旅行して欲しい
そんな粋な心配りがすごく素敵で、楽しい夜になりました
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地下1階から3階まで、どの階も少し雰囲気が違うので、どれも行って見て欲しいな
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CAFE ⇨ the_sg_club
FOOD ⇨ 料理とお酒のペアリング
PLACE ⇨#渋谷
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#東京バー #バー好きな人と繋がりたい #コーヒーのある暮らし #コーヒー好きな人と繋がりたい #珈琲好きな人と繋がりたい #카페 #ひとりカフェ #ひとり時間 #甘党女子 #genic_cafe #retrip_cafe #cafestagram #カフェ散歩 #カフェパト #cafefood #カフェ巡り好きな人と繋がりたい #hanakogram #渋谷グルメ #bar #thesgclub

世界の大会で優勝したバーテン達が働く素敵すぎるバーで

「私に似合う可愛いカクテル下さい」って言わされて…

言ったらこんなの出てきた‼️
パイン丸ごと使ったフローズンピニャコラーダに傘付き❣️

さすが我らが部長❤️←うちわしかわからないw

こんな素敵なバーに連れてってくれてありがとう🍹

#thesgclub #shibuya #bar #cocktail

The SG Club Tokyo
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2012年にカクテルの世界大会「Bacardi Legacy Cocktail Competitlon」で優勝した #後閑信吾 さんのBarです🍸✨
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「江戸時代に海外へ派遣された使節団のサムライが、もし帰国後にバーを作ったら...🤔」という仮想のテーマに基づいて、お店がデザインされています。発想がロマンチック✨🥺
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カクテルメニューはどれも一捻りあるもので、例えば...
トムヤムスープ味のカクテル🦐
和牛味のカクテル🥩
とか。美味しいの！？って思うでしょ？これがめちゃめちゃ美味しいんですよ〜✨爽やかでグビグビいけます。
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普段はお酒だけで食事はないんだけど、いま期間限定でカクテルペアリングのdinnerコース「Virtual World Tour」をやっています🌍🍴バーの常連として、さっそく行ってきた✌🏻
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後閑さんは世界中を飛び回っていますが、コロナで旅ができない中でこの企画を思いついたそうです。
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写真の通り、お品書きが航空券に。フランス、ベトナム、スペインと色んな国への旅がお料理と共に進んでいきます✈️😌
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世界を旅してきた後閑さんが、それぞれの国で出会った美味しいものに、独自のフィルターを通して魅せてくれます。
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📍期間は6/30まで。予約はThe SG Clubのfacebookページからできるよ！
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(私も期間内にあと2回は行くつもり。笑)

はじめてのペアリング体験。
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6/14まで　the_sg_club にて期間限定で開催している、The SG Shochu カクテルペアリングに行ってきました。
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どこへもいけない今だからこそ、世界中を旅している気分を味わえるカクテルペアリング&テイスティングコースです。
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NYの名店SakaMaiで腕を磨いた古河厚志シェフが各国の美食をSGスタイルにアレンジしたお料理と、The SG Shochuのカクテル。
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7カ国、7種類のペアリングに音楽。。。
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カクテルだからこそできる。
料理に寄り添って、更に新しく生まれる味覚。
最高のペアリング体験でした。
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the_sg_club にて、新しいカレーメニューがスタートしました!!! .
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Introducing two new curries at SG!

MERA-MERA, derived from the Japanese word for a flickering flame, is inspired by a pork vindaloo from Goa. Accented with our original blend of spices and finished with, well, a bit of flames!

MOKU-MOKU is the Japanese onomatopoeia for smoke wafting, and for this we’ve used an array of traditional smoked Japanese ingredients, like katsuo-bushi, roasted tea, and smoked pickles!

Available from 11:30~18:00, Starting on 10/28. Don’t worry, your favorite MALA and MOLE will be back every couple of weeks!

新作「SGコルリ」が登場！

ゴアのポークビンダルーをベースに、SGオリジナルブレンドスパイスで仕上げた「メラメラ」。
「メイラード反応」をテーマに、最後は炎でのファイナルタッチ！ 「ダシ」が楽しめるジャパニーズ・スパイスカレーとして誕生した「モクモク」。
「燻製香」を、鰹節や京番茶、いぶりがっこで表現。

10月28日(月)よりスタート！１１：３０〜１８：００まで。
定番の「モーレ」＆「マーラ」と半月替りでご提供します。

On a narrow backstreet in Shibuya, you can find a concept bar The SG, opened by world class bartender Shingo Gojo.
The the bar is divided into two floors, each with its own theme. “Guzzle” is the 1st floor and “Sip” is the basement.
世界トップのバーテンダーのカクテルが楽しめる、渋谷にできたコンセプチュアルバー
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Yesterday.
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この度 the_sg_club にてスタートした、カレー開発のお手伝いをさせていただきました。
今までにない面白い課題を与えられて試行錯誤の中、みんなでやっと生み出せたカレーです！
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その名も「SGコルリ」
マーラとモーレ!
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マーラは四川の麻婆要素と根菜キーマを合わせたキーマスタイルのカレー。
モーレは、メキシコの郷土料理モレネグロにスパイスを合わせたチキンカレーに。
その2色にBarの技術が合わさり新しい料理へと進化しました。
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The SG Club Now Serves Curry!

An 1860 journey carried the first Japanese to be sent to the US, including a man by the name of Yukichi Fukuzawa.

Fukuzawa was a dedicated academic and a celebrated author. You can find him on the front of the ¥10,000 bill.
Less known is that he was the first to introduce the word "curry" into the Japanese lexicon! It was a translation of the English dictionary he obtained while traveling through San Francisco.

Our curry takes inspiration from the imagination this mysterious dish must have conjured in Japan during the 1860s.

Served from noon until 6pm. Come curious (and hungry)! .
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1860年、遣米使節団の一員だった福沢諭吉はサンフランシスコで英語辞書を手に入れた。
福沢はそこに記されたCurryを“コルリ”と訳して日本に初めて紹介した。
まだ見ぬカレーにどんな想像を膨らませたことだろう？

彼らの航海をヒントに、サンフランシスコはチャイナタウンの麻辣と、メキシコの郷土料理モーレネグロを取り入れた「SGコルリ」。 .
3月17日よりスタート、毎日12時から18時までのご提供です。
あいがけ全部のせがオススメ😎
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photo by sscmot