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福岡グルメ福岡ランチ「デビログ」が行ったことがある「懐石」グルメインスタ

福岡グルメ福岡ランチ「デビログ」が行ったことがある「懐石」グルメインスタ

ミシュランガイドで１つ星を獲得したことがある有名和食店の『割烹味美』が、8/1から昼の時間帯だけ『鰻のエイト』として鰻料理の提供を始めたよ。
現在はメニューは2種類のみだが、今後はいろいろ増やしていく予定とのこと。

今回は「鰻と牛肉の石焼御膳」3,500円にしてみた。
石焼の器は熱々！これに目の前でチーズをかけてくれるからたまらんね。
これをよく混ぜて食べるのだが、その前に鰻や牛肉、玉子をちょっとずつ食べてみた。
鰻は蒸したタイプでふわふわ、牛肉は薄切りタイプ、玉子もふわふわやった。
途中で甘辛味噌を入れるとまたいい感じに。
最後は出汁と一緒にお茶漬け風にしてサラサラと完食。
※石焼きの器に出汁を入れると器が割れてしまうので、お茶碗の方に出汁を入れんといかんよ。

店主が大牟田出身で、子供のころから鰻を食べていたので、そんな鰻を食べてもらいたかったらしい。
自分の子供の名前を店名にしたため、閉店することは許されないらしく、期間限定ではないとのこと。
どうやら次の構想もあるらしい。

▶︎鰻のエイト（割烹味美の場所）
unaginoeito
福岡市博多区中洲4-1-10
11:00～14:30 LO
定休日：日曜日

#FukuokaGourmet
#fukuokaeel
A Japanese restaurant that has been awarded one star in the Michelin Guide now offers eel dishes only during lunch hours.
There is also a unique menu, so it is worth trying once.

#후쿠오카
미슐랭 가이드에서 1성급도 획득한 적이 있는 일식점이 낮 시간대만 장어요리를 제공하게 됐다.
대신 메뉴도 있으므로 한번은 먹어볼 가치가 있다.

#福岡美食
#福岡鰻魚
一家榮獲米其林指南一星的日本餐廳現在只在午餐時間提供鰻魚菜餚。
還有獨特的菜單，值得嘗試一次。

#福岡グルメ #福岡ランチ #中洲グルメ #中洲ランチ #福岡鰻 #福岡うなぎ #鰻のエイト

割烹味美

福岡県福岡市博多区 / 会席料理・割烹・割烹料理・和食・小料理・懐石・懐石料理・日本料理
ミシュラン一つ星の和食店の鰻が絶品やった。

2022年10月1日に『白金にし田』が白金から春吉へ移転してから初訪問。

今回は昼限定の「フカヒレ小鍋と鰻コース」22,000円サ別をいただいた。
前菜やお造りの後に、うなぎの白焼きが提供されるのだが、皮のパリパリ感が半端ないよ。
身もカリカリかと思ったら、ふっくらしているのでびっくりした。

すっぽんの出汁のフカヒレ小鍋は土鍋ご飯がすすむ逸品。

うなぎのタレ焼きも白焼きと同様に、口に入れた時のパリッと感の後にくる、ふわっと感のコントラストがいいね。
最後に出汁をかけていただくのだが、梅を合わせているので、さっぱりといただけたよ。

どうやら昼は養殖のうなぎだが、夜は天然のうなぎを使うらしいので、天然のうなぎも気になる。

▶︎白金にし田
shirogane_nishida
福岡市中央区春吉3-24-10 アーバンテム春吉 1F
092-982-8525
12:00～14:00
17:00～21:00 LO
※完全予約制
定休日：日曜、月曜

#FukuokaGourmet
This is a one-star Michelin-starred Japanese restaurant, and the eel and shark fin small pot served at lunchtime is exquisite.
You can enjoy eel that is a little different from the eel specialty store.

#후쿠오카
이곳은 미슐랭 가이드 한 스타의 일식점으로, 낮에 제공하고 있는 장어와 상어 지느러미 냄비가 일품이다.
장어 전문점과는 조금 다른 장어를 즐길 수 있다.

#福岡美食
這是一家米其林一星的日式餐廳，午餐時提供的鰻魚魚翅小鍋很精緻。
可以品嚐到與鰻魚專賣店略有不同的鰻魚。

#福岡グルメ #福岡ランチ #福岡ディナー #福岡鰻 #福岡うなぎ #春吉グルメ #春吉ランチ #春吉ディナー #ミシュラン一つ星 #ミシュラン福岡 #白金にし田

白金にし田

福岡県福岡市中央区 / 会席料理・刺身・割烹・和食・小料理・懐石料理・日本料理
櫛田神社の近くにある『信州そばむらた』で昼飲み。

久しぶりに伺ったが、以前よりも進化して美味くなったように感じたのは気のせいか？

「むらたの玉子焼き」(900円)は玉子が濃厚でぷるぷる。熱いので火傷せんようにせんといかんよ。

「10割もりそば」(1,100円)は蕎麦の香りがして、のど越しも良い。

「親子丼」(950円)は卵がとろとろで出汁が効いている！

信州そばむらた
shinshusoba.murata
福岡市博多区冷泉町2-9-1
092-291-0894
11:30～21:00 (20:30 LO)
昼休み無しの通し営業
定休日：月曜日

#FukuokaGourmet
This is a very popular soba restaurant.
The soba noodles are delicious, but the oyakodon is also recommended.

#후쿠오카
이곳은 메밀의 초인기점.
메밀도 맛있지만, 부모와 자식 덮밥도 추천.

#福岡美食
這是一家非常受歡迎的蕎麥麵餐廳。
蕎麥麵很好吃，親子蓋飯也值得推薦。

#福岡蕎麦 #福岡親子丼 #福岡玉子焼き #福岡グルメ #福岡ランチ #福岡ディナー #福岡食べ歩き #福岡インスタグルメ #福岡旅行 #福岡グルメ旅 #博多グルメ #博多ランチ #信州そばむらた

信州そばむらた

福岡県福岡市博多区 / そば・丼もの・会席料理・天ぷら・懐石料理・親子丼
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昭和38年創業の老舗で、鯛茶漬けが有名な『割烹よし田』が天神から店屋町に移転して、明日2月8日月曜日に新装オープンする。しかし、4年後には元の場所に戻る予定らしい。
新店舗は2階、3階、4階が食事するフロアで、3階と4階には個室がある。
4階の個室には畳の広い部屋もあり、家族連れにも良さそう🙆‍♂️

今回は一番人気の「鯛茶天ぷらハーフセット」1,815円(税込)をいただいた。
鯛茶と天ぷらの両方が食べられるのは嬉しいね😋👌
天ぷらも、海老が2尾、野菜、白身魚が付いていて、ハーフサイズとは思えない感じやった👍

鯛茶の食べ方は、
まず、鯛の身と秘伝のタレとワサビをよく混ぜ合わせる。
1膳目はご飯と一緒に、2膳目は残りの鯛の身とタレをご飯にのせ、お茶をかけてお茶漬けとして食べると二度楽しめる。

#割烹よし田
#福岡市博多区店屋町 1-16
092-721-0171
11:30～14:30 (14:00 LO)
※ランチ時はクレジットカード使用不可
16:00～20:00 (19:00 LO)
不定休

#福岡鯛茶漬け #店屋町 #店屋町グルメ #店屋町ランチ #よし田 #福岡鯛茶
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割烹よし田

福岡県福岡市中央区 / とんこつラーメン・会席料理・刺身・割烹・和食・小料理・懐石料理・日本料理・海鮮料理・魚介・魚介料理
香椎照葉にある『照鮨』の細巻きの進化が止まらない❗️
より美しくなった細巻きは日本酒のアテにぴったり🙆‍♂️
2,000円税別※仕入や内容によって価格が変動します。
ランチは2,800円税別～とお手頃価格で食べられるのも嬉しい😋
店主の田上(たがみ)さんは有名店『たつみ寿司』の出身だから間違いないよ。
深夜番組のKBC「#ロンプク淳」で放送された人気店なので予約は必須ですよ。
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メニュー、他picは「デビログ」に掲載しています。
サイトを見る場合はブラウザで「デビログ」で検索👉
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#照鮨
#福岡市東区香椎照葉 6-3-12 プライムメゾン照葉クロススタイルEAST棟 1F
092-719-1777

◆店舗
11:00～15:00 (14:00 LO)
18:00～22:00 (21:00 LO)
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◆持ち帰り
受付 11:00～21:30
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◆出前
当日予約
受付時間 11:00～21:30
配達時間 11:00～22:00
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前日予約
受付時間 11:00～21:30
配達時間 12:00～20:00
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不定休
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照鮨

福岡県福岡市東区 / 会席料理・創作料理・和食・寿司・懐石料理・海鮮料理・魚介
櫛田神社の近くにある『信州そばむらた』はいつもお客さんで賑わっている超人気店だ。
お気に入りの日本酒「而今」があるので、昼飲みすることもしばしば🍶
蕎麦と日本酒の組み合わせは最高に幸せなんよ😊
今回は「#冷かけすだち」1,320円(税込)にしてみた。
爽やかな酸味がいい感じで、さっぱりといただけるね🙆‍♂️
「名物むらたの親子丼」990円(税込)は是非注文してほしい逸品だ。picは小サイズ550円(税込)
かつお節と昆布の出汁と九州産若鶏のもも肉を使ったトロトロの親子丼はバリウマで、ここに来ると必ず注文してしまう😋👌
出汁が効いた「むらたの玉子焼」も外せないね。
2階にある個室が落ち着くので、6名くらいの宴会にはぴったり。
現在はテイクアウトもできるようだ。
PayPay(ペイペイ)も利用できる。
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#信州そばむらた
#福岡市博多区冷泉町 2-9-1
092-291-0894
11:30～21:00 (20:30 LO)
昼休み無しの通し営業
定休日：月曜日
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信州そばむらた

福岡県福岡市博多区 / そば・丼もの・会席料理・天ぷら・懐石料理・親子丼
東区香椎照葉にある『照鮨』でテイクアウト。
戸畑の『照寿司』とは違いますよ(笑)
店主の田上(たがみ)さんは有名店『#たつみ寿司』の出身だから間違いないね🙆‍♂️
ここの「#華ちらし」1,480円(税別)がとても綺麗なんよ👌
マグロ、サーモン、えび、いくら、たけのこ、酢レンコン、芽生姜、きゅうり、煮穴子、たまご、しいたけが入っていて具沢山なうえにバリウマ😋
picはウニやいくらをマシマシした豪華バージョンだよ。
鉄火巻500円(税別)、サーモン巻500円(税別)、しんこ巻350円(税別)の細巻きも綺麗だねぇ✌️
サーモン巻は初めて食べた。
ここは寿司だけでなく、日替わりでおかずの販売もしてるんよ。
イチ押し「カレイの煮付け」、「サバの味噌煮」は各500円(税別)。
毎日のおかずで困ったら助かるね🙆‍♂️
東区や博多区の一部なら出前もしてくれるようだ。
PayPayも使える。
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#照鮨
#福岡市東区香椎照葉 6-3-12 プライムメゾン照葉クロススタイルEAST棟 1F
092-719-1777
※営業時間が変更になってます。
◆店舗
11:00～15:00(L.O 14:00)
18:00～20:00(L.O 19:00)※5月6日（水）まで .
◆持ち帰り
受付 11:00～21:30
.
◆出前
当日予約
受付時間 11:00～21:30
配達時間 11:00～22:00
.
前日予約
受付時間 11:00～21:30
配達時間 12:00～20:00
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不定休
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照鮨

福岡県福岡市東区 / 会席料理・創作料理・和食・寿司・懐石料理・海鮮料理・魚介
平尾にある『食と酒なかむた』で和食の弁当2,160円(税込)をテイクアウト。
これは見た目も美しいし、いろいろ食べられるので楽しい😋👌
前日の18時までに予約が必要で、次の日の11時～18時に店で受け取る流れだ。
受け取りの希望時間を予約時に伝えておけばスムーズだよ。
現在は18時～20時くらいまでは惣菜の販売もしているようなので、バリウマの自家製明太子を是非試してほしい✌️
その他のメニューはデビログを見てください。
#PayPay も使える。
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#食と酒なかむた
#福岡市中央区平尾 1-12-3
092-522-8323
予約受付 11:00～18:00
惣菜販売 18:00～20:00
日曜日定休
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食と酒なかむた

福岡県福岡市中央区 / 会席料理・和食・懐石・懐石料理・日本料理
ここはかっちょ良かったねぇ～👌
奈良屋町にある『青』
2019年6月にオープンしたこの店は、奈良屋町のディープな路地裏にたたずんでいる。
築70年の古民家を現代風に改装した店内はカウンター6席のみ。
全ての席から調理をしている様子を見ることができるので、ライブ感を楽しめるよ🙆‍♂️
バンコクの『ガガン』や日本料理の『龍吟』、フランス料理店などで修行した、オーナーシェフの金田さんは、この店では#イノベーティブフュージョンという料理を提供してくれる。イノベーティブフュージョン？ちょっとわからんけど、日本料理をベースにいろいろなジャンルの料理を融合させたものかな。
最初に江戸切子を選ぶのも楽しいし、料理も今まで食べた事がないような組み合わせや工夫がされており、美味しいし、楽しいね～
器も素晴らしかった😋👌
この日は全16品。
ここはまた伺いたい😄
なかなかいいお値段するので、記念日とかにいいかも。
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他pic、内観などは「デビログ」に掲載しています。
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#奈良屋町青
#福岡市博多区奈良屋町 4-11-3
092-272-2400
17:45開場、18:00一斉スタート
不定休
定休日はHPに記載されている。
予約もHPからできるようだ。
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#奈良屋町グルメ #青
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奈良屋町青

福岡県福岡市博多区 / イノベーティブ・フュージョン・フレンチ・会席料理・創作料理・和食・季節料理・懐石料理
本日、LOVE FM (76.1MHz) 毎週金曜日18:25～「デビ×ユリの飲みにいきたい金曜日 ”ノミキン” 」で紹介するのは、春吉にある『春吉別邸』というお店です。
ここは春吉の那珂川沿いにある、会員制の炭火グリル料理とワインの店。
どの席からも那珂川の夜景を望むことが出来る最高のロケーション。
ここでは世界的に評価が高い宮崎の#尾崎牛や日本三大地鶏の一つである秋田の此内地鶏を使った串物やグリルが食べられる❗️
今回は「和牛の盛り合わせ」（尾崎牛のロース、佐賀牛のシャトーブリアン、和牛タン）をいただいたが、炭火だけでなく薪の香りも少しして、いや～超豪華やな～😋👌
鱧を揚げたハモカツは初体験やった🙆‍♂️
料理はコース料理とアラカルトがあり、接待からプライベートまでさまざまなシーンに対応できる。
22時からは1Fのカウンター席がバーに変身👍食事後の2軒目として使うのもありなので、まさに大人の落ち着いた時間を過ごすにはぴったり😁
ここだけの話、会員でなくても予約する時にデビログで見た、もしくは”ノミキン”で聴いたと言えば入店できるそうなので、是非試してみてください✌️
番組を聞き逃した方はデビログでも聴けますよ
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#春吉別邸
#福岡市中央区春吉 2丁目3-8
092-753-6398
Dinner time 17:30～22:00 (21:00 LO)
Bar time 22:00～3:00 (2:00 LO)
不定休
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御料理古川

福岡県福岡市中央区 / バー・会席料理・居酒屋・懐石料理・水炊き・海鮮・焼き鳥・牛料理・鍋料理・鳥料理・鶏料理

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