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福岡グルメ福岡ランチ「デビログ」が行ったことがあるグルメインスタ

福岡グルメ福岡ランチ「デビログ」が行ったことがあるグルメインスタ

北九州の『ぎょらん亭』創業77周年記念「どろどろラーメン」発表会に参加してきたよ。

ラーメンライターの上村さん曰く、料亭『魚藍亭(ぎょらんてい)』の創業から77周年で、ラーメンの業態になってからは20年くらいらしい。

『ぎょらん亭』と言えば、食べログラーメン百名店WEST2017・2018・2023に選出された実力店で、2018年からは新体制になったが、素材や製法を変えずに、従来の味を継承しているようだ。

創業77周年を記念して創られた新メニューの「どろどろラーメン」1,180円(税込・〆のミニ飯付き)は凄かった。

これは、看板メニューの「どろラーメン」よりも豚骨の量を増やして、さらに炊き込み、スープの粘度を2倍近くにした逸品だ。

背脂もプラスされているので、見た目だけで超濃厚だというのがわかるよ。
しかし食べてみると、意外としつこくなくて、もたれないから不思議だ。
中太麺でもスープのからみ方がすごい。
ご飯を投入したら、必然的に汁完してしまったよ。

これは本店限定メニューで、2023.12.14から販売が開始され、1日限定20杯とのこと。

▶ぎょらん亭本店
gyorantei_honten
北九州市小倉北区三郎丸3-6-29
093-922-4778
11:00～15:30
17:00～20:00
土日
11:00～20:00
定休日：なし

#KitakyushuGourmet
#KitakyushuRamen
This is a long-established ramen restaurant that has been in business for 77 years, and has been selected as one of Tabelog's 100 Famous Ramen Restaurants WEST 2017, 2018, and 2023.
The new ``Doro Doro Ramen'' is a super rich pork bone ramen, but its unique feature is that you won't be able to stomach it after eating it.

#기타큐슈
#기타큐슈라면
이곳은 창업 77년의 전통 라면점으로, 먹어 로그의 라면 백명점 WEST2017・2018・2023에 선출된 실력점.
신작인 '도로도로라면'은 초농후한 돼지뼈라면이지만 먹은 뒤에 기대지 않는 것이 특징이다.

#北九州美食
#北九州拉麵
這是一家營業了77年的老字號拉麵店，曾被選為2017年、2018年、2023年Tabelog西部100家著名拉麵餐廳之一。
新推出的「多羅多羅拉麵」是一款超級濃鬱的豬骨拉麵，但它的獨特之處是吃完之後就胃不舒服。

#福岡グルメ #北九州グルメ #小倉グルメ #福岡ラーメン #北九州ラーメン #ぎょらん亭 #ぎょらん亭本店 #どろどろラーメン

ぎょらん亭本店

福岡県北九州市小倉北区 / とんこつラーメン・ラーメン
久しぶりに『駒や』に来たよ。
今回は「ラーメン」750円のかえしを塩ダレ+50円に変更して、卵黄+50円をトッピング！
いろいろカスタマイズできるのは楽しい。

スープはシャバ系だが、脂分で厚みのある塩豚骨ラーメンは美味いね。

麺のかたさは普通だったが、低加水でサクッと食感の良いタイプ。
最近はこんな麺がデフォルトになってきた気がする。

途中でニンニクをへずって投入し、最後に卵黄と麺をからませて完食！

来年元旦に宇美町に総本店をオープンする予定らしい。

▶駒や
hageraamen
福岡市東区馬出2-5-7
092-292-9480
11:00～22:00
日
8:00～15:00
※スープがなくなり次第終了
定休日：月曜日

#FukuokaGourmet
#FukuokaRamen
This is a stinky and delicious pork bone ramen restaurant.
It is also attractive that you can customize it to your liking.

#후쿠오카
#후쿠오카라면
이곳은 냄새가 나는 맛있는 돼지뼈라면의 가게.
자신 취향에 커스터마이즈 할 수 있는 것도 매력.

#福岡美食
#福岡拉麵
這是一家臭又香的豬骨拉麵店。
可以根據自己的喜好進行客製化也很有吸引力。

#福岡グルメ #福岡ラーメン #豚骨ラーメン #駒や

駒や

福岡県福岡市東区 / ラーメン
11/27オープンの『ラーメン海鳴天神店』に行ってきたよ。
場所は天神の新天町商店街の入口のところで『飛うめ』の近く。

店内はめちゃ狭くて丸いテーブル7席のみ。
どうやら2階にも席があるようだが、どこから入るのだろう？

今回はこの店舗でしか食べられない「味噌魚介とんこつラーメン」990円にしてみた。
しかし味噌＋魚介＋とんこつってすごい組み合わせやな。
スープは赤味噌と合わせ味噌をブレンドしたもので、まろやかだが濃厚！
麺は太麺でかたさの指定はできないが、食べ応えがある一杯やった。

深夜まで営業しているので、飲んだ後にも需要がありそうだ。

▶ラーメン海鳴天神店
福岡市中央区天神2-7-22
092-725-8611
11:00～1:50 LO
定休日なし

#Fukuoka Gourmet
#Fukuoka Ramen
The Tenjin branch of the popular ramen shop "Ramen Unari" will open on November 27th.
The ``Miso Seafood Tonkotsu Ramen'', which is only available at this store, is mellow but rich, making it a filling bowl.

#후쿠오카
#후쿠오카라면
인기 라면 가게 「라면 해명」의 텐진점이 11/27에 오픈.
이 점포 한정 메뉴인 ‘된장 해산물 돈코츠 라면’은 부드럽지만 농후하고 먹을 수 있는 한 잔이다.

#福岡美食
#福岡拉麵
人氣拉麵店「Ramen Unari」的天神店將於11月27日開幕。
本店獨有的「味噌海鮮豬骨拉麵」，醇厚濃鬱，讓人吃得飽飽的。

#福岡グルメ #福岡ラーメン #味噌魚介豚骨ラーメン #ラーメン海鳴 #ラーメン海鳴天神店 #天神グルメ #天神ラーメン

新天町倶楽部

福岡県福岡市中央区 / 定食・食堂
【#UMAGA のコラム】「#デビ高橋のごぶさたしてます」が公開されました。
第27回は「希少な高森和牛が食べられる、洗練された雰囲気の鉄板焼き店」です。

記事はUMAGA umagaweb のプロフィールからサイトにリンクしていますので、是非読んでみてくださいね。

▶鉄板焼曉（あかつき）
akatsuki_teppanyaki
福岡市中央区薬院3-12-22 美山ビル1F
092-524-0481
18:00～23:00 LO
定休日：月曜日

#FukuokaGourmet
#FukuokaSteak
At this restaurant, you can enjoy Takamori Wagyu beef from Yamaguchi Prefecture, of which only 120 cows are produced each year. Takamori Wagyu beef is a type of Japanese black beef raised in Iwakuni City, Yamaguchi Prefecture, and is fed with sake lees from the Japanese sake “Dassai.” It is characterized by its melt-in-your-mouth fat and soft, flavorful meat.

#후쿠오카
#후쿠오카스테이크
이 가게에서는 연간 120마리밖에 생산되지 않는 야마구치현산 다카모리 와규를 먹을 수 있는 것이다. 다카모리 와규는 야마구치현 이와쿠니시에서 기르고 있는 흑모 와규로 사료에 니혼슈 ‘전 축제’의 술을 사용하고 있으며, 지방의 입가가 좋고 육질이 부드럽고 맛이 있는 것이 특징이다.

#福岡美食
#福岡牛排
在這家餐廳，您可以品嚐到來自山口縣的高森和牛，該縣每年僅生產 120 頭牛。高森和牛是產自山口縣岩國市的黑毛和牛，以日本清酒「大齋」的酒糟餵養而成。其特徵是入口即化的脂肪和柔軟的口感，肉味鮮美。

#福岡グルメ #福岡ディナー #福岡鉄板焼き #薬院グルメ #薬院ディナー #薬院鉄板焼き #鉄板焼曉 #鉄板焼暁 #デビ高橋 #高森和牛

鉄板焼曉

福岡県福岡市中央区 / お好み焼き・ステーキ・焼肉・牛タン・鉄板焼き
『杏仁荘』にはランチに来る事が多いので、夜に来るのは久しぶりだ。

店内には週替わりメニューが書かれており、その他にレギュラーメニューがあるので、多すぎてなかなか迷うね。

無理を言って、可能なものは少なめにしてもらったよ。

◎海老と大葉の炒飯
大葉の香りがいいパラパラチャーハン。

◎麻婆豆腐
あまり辛くないがスパイスが効いてる
見た目からもうやられてしまう逸品。

◎海鮮と旬野菜炒め　塩
彩りが綺麗で塩加減もちょうどいい。

◎黒酢豚
少し少なめにしてもらった。
黒酢もコクがあって深いね。

◎海老団子入り柚子塩らーめん
スープにはレモンも入っているので、すっきりしている。海老団子は大きくでプリプリ。
麺は多加水の中太麺でツルモチのタイプ。
シメにオススメ。

◎麻辣水餃子
モチモチの皮、餡もしっかり味がついているが、そんなに辛くはない。
何といってもスープが美味い！

◎杏仁豆腐
デザートには外せない。
ババロアようだがそれよりも粘度があるタイプで好きやなぁ。

紹興酒をストレートで２杯飲んだ後は、ドラゴンハイボールですっきりした。

どの料理もしっかりした味付けで好みの感じ。
やっぱりここは好きだな。

▶杏仁荘
annin.sou
福岡市博多区博多駅南4-17-6
092-481-1633
11:30～14:00 LO
18:00～23:00
不定休

#Fukuoka Gourmet
#Fukuoka Chinese food
Here you can eat Chinese food that is well-seasoned and looks great.
I guess it's a type of cuisine that is a little more evolved from town Chinese food.

#후쿠오카
여기에서는, 확실한 양념으로 보기 좋은 중화요리를 먹을 수 있다.
마을 중화를 조금 진화시킨 것 같은 타입의 요리일까.

#福岡美食
#福岡中華料理
在這裡你可以吃到美味、看起來很棒的中國菜。
我想這是一種從城鎮中餐演變而來的菜系。

#福岡グルメ #福岡ランチ #福岡ディナー #福岡中華 #福岡中華料理 #博多駅南グルメ #博多駅南ランチ #博多駅南ディナー #杏仁荘

杏仁荘

福岡県福岡市博多区 / テイクアウト・バル・バー・バール・ラーメン・中華料理・居酒屋・担々麺
『杏仁荘』にはランチに来る事が多いので、夜に来るのは久しぶりだ。

店内には週替わりメニューが書かれており、その他にレギュラーメニューがあるので、多すぎてなかなか迷うね。

無理を言って、可能なものは少なめにしてもらったよ。

◎海老と大葉の炒飯
大葉の香りがいいパラパラチャーハン。

◎麻婆豆腐
あまり辛くないがスパイスが効いてる
見た目からもうやられてしまう逸品。

◎海鮮と旬野菜炒め　塩
彩りが綺麗で塩加減もちょうどいい。

◎黒酢豚
少し少なめにしてもらった。
黒酢もコクがあって深いね。

◎海老団子入り柚子塩らーめん
スープにはレモンも入っているので、すっきりしている。海老団子は大きくでプリプリ。
麺は多加水の中太麺でツルモチのタイプ。
シメにオススメ。

◎麻辣水餃子
モチモチの皮、餡もしっかり味がついているが、そんなに辛くはない。
何といってもスープが美味い！

◎杏仁豆腐
デザートには外せない。
ババロアようだがそれよりも粘度があるタイプで好きやなぁ。

紹興酒をストレートで２杯飲んだ後は、ドラゴンハイボールですっきりした。

どの料理もしっかりした味付けで好みの感じ。
やっぱりここは好きだな。

▶杏仁荘
annin.sou
福岡市博多区博多駅南4-17-6
092-481-1633
11:30～14:00 LO
18:00～23:00
不定休

#FukuokaGourmet
#FukuokaChinesefood
Here you can eat Chinese food that is well-seasoned and looks great.
I guess it's a type of cuisine that is a little more evolved from town Chinese food.

#후쿠오카
여기에서는, 확실한 양념으로 보기 좋은 중화요리를 먹을 수 있다.
마을 중화를 조금 진화시킨 것 같은 타입의 요리일까.

#福岡美食
#福岡中華料理
在這裡你可以吃到美味、看起來很棒的中國菜。
我想這是一種從城鎮中餐演變而來的菜系。

#福岡グルメ #福岡ランチ #福岡ディナー #福岡中華 #福岡中華料理 #博多駅南グルメ #博多駅南ランチ #博多駅南ディナー #杏仁荘

杏仁荘

福岡県福岡市博多区 / テイクアウト・バル・バー・バール・ラーメン・中華料理・居酒屋・担々麺
平尾にある『炭火焼肉バル AGITO HIRAO』の新しい業態『エニグマキッチン』に行ってきたよ。
場所は『AGITO HIRAO』内で、洋風肉料理をメインにしたメニューを食べることができる。
『エニグマキッチン』の営業時間は日曜日の16:00～23:00 LOと、火曜〜土曜の21:00〜0:00 LOだから、平日の21:00からは『AGITO HIRAO』と『エニグマキッチン』の両方のメニューを食べることができるのだ。

忙しくなければ、ボリューム控えめの小サイズにも対応してくれるらしい。

「牛ハラミのステックフリット」2189円 (今回は小サイズ1,419円)
食感の良い牛ハラミとフライドポテトの盛り合わせ。自家製エスカルゴバターとポメリーソースの相性が素晴らしい。

「牛挽肉のアランチーニ」539円は、シチリア名物のライスコロッケらしい。カリッとした衣と中に入っているリゾット、チーズ、挽肉のバランスが最高。これはオススメ！

「TOKYO X のヒレカツひんぎゃの塩で」2,189円(今回は小サイズ1,419円)
なかなか福岡では手に入りにくい「TOKYO X」のヒレカツは柔らかくて美味いよ。伊豆諸島最南端の青ヶ島産「ひんぎゃの塩」が合う。
入荷されない時もあるらしいので、ある時は是非食べてほしい。

「サルシッチャ風牛タンとフレッシュトマトのペペロンチーノ」1,529円 (今回は小サイズ1,089円)
味付けした牛タンの挽き肉をサルシッチャ(生ソーセージ)に見立てたオリジナルパスタらしい。肉の旨味とニンニクの香ばしさがクセになるよ。

「伊万里牛クリミのカルパッチョ」1,969円（今回は小サイズ1,309円)
伊万里牛クリミは柔らかくて旨味があるよ。ソースは特製バルサミコソースで、カシスリキュールと醤油が隠し味らしい。

「スカーリアさんのアンチョビキャベツ」429円は、ミシュラン３ツ星レストランでも使用される上質なアンチョビを使用したもの。
ニンニクとアンチョビで酒がすすむ一品やね。

「自家製とろける生チョコ」429円
生クリームをたっぷり使用した生チョコは、口の中でとろける！

▶エニグマキッチン
enigma_kitchen
福岡市中央区平尾2-15-1
(炭火焼肉バル AGITO HIRAO内)
092-707-2989
(炭火焼肉バル AGITO HIRAO)
日曜
16:00～23:00 LO
火曜〜土曜
21:00〜0:00 LO
定休日：月曜＋不定休

#Fukuoka Gourmet
``Enigma Kitchen'' is a new business form of ``Charcoal-grilled Yakiniku Bar AGITO HIRAO'' where you can enjoy a menu centered on Western-style meat dishes.

#후쿠오카
'에니그마 키친'은 '숯불 불고기 발 AGITO HIRAO'의 신업태로 서양식 고기 요리를 메인으로 한 메뉴를 먹을 수 있다.

#福岡美食
「Enigma Kitchen」是「炭烤烤肉吧AGITO HIRAO」的新業態，提供以西式肉類菜餚為主的菜單。

#福岡グルメ #福岡ディナー #平尾グルメ #平尾ディナー #エニグマキッチン #enigmakitchen #アギト新業態

炭火焼肉バル AGITO HIRAO

福岡県福岡市中央区 / 冷麺・日本酒・焼肉
平尾にある『炭火焼肉バル AGITO HIRAO』の新しい業態『エニグマキッチン』に行ってきたよ。
場所は『AGITO HIRAO』内で、洋風肉料理をメインにしたメニューを食べることができる。
『エニグマキッチン』の営業時間は日曜日の16:00～23:00 LOと、火曜〜土曜の21:00〜0:00 LOだから、平日の21:00からは『AGITO HIRAO』と『エニグマキッチン』の両方のメニューを食べることができるのだ。

忙しくなければ、ボリューム控えめの小サイズにも対応してくれるらしい。

「牛ハラミのステックフリット」2189円 (今回は小サイズ1,419円)
食感の良い牛ハラミとフライドポテトの盛り合わせ。自家製エスカルゴバターとポメリーソースの相性が素晴らしい。

「牛挽肉のアランチーニ」539円は、シチリア名物のライスコロッケらしい。カリッとした衣と中に入っているリゾット、チーズ、挽肉のバランスが最高。これはオススメ！

「TOKYO X のヒレカツひんぎゃの塩で」2,189円(今回は小サイズ1,419円)
なかなか福岡では手に入りにくい「TOKYO X」のヒレカツは柔らかくて美味いよ。伊豆諸島最南端の青ヶ島産「ひんぎゃの塩」が合う。
入荷されない時もあるらしいので、ある時は是非食べてほしい。

「サルシッチャ風牛タンとフレッシュトマトのペペロンチーノ」1,529円 (今回は小サイズ1,089円)
味付けした牛タンの挽き肉をサルシッチャ(生ソーセージ)に見立てたオリジナルパスタらしい。肉の旨味とニンニクの香ばしさがクセになるよ。

「伊万里牛クリミのカルパッチョ」1,969円（今回は小サイズ1,309円)
伊万里牛クリミは柔らかくて旨味があるよ。ソースは特製バルサミコソースで、カシスリキュールと醤油が隠し味らしい。

「スカーリアさんのアンチョビキャベツ」429円は、ミシュラン３ツ星レストランでも使用される上質なアンチョビを使用したもの。
ニンニクとアンチョビで酒がすすむ一品やね。

「自家製とろける生チョコ」429円
生クリームをたっぷり使用した生チョコは、口の中でとろける！

▶エニグマキッチン
enigma_kitchen
福岡市中央区平尾2-15-1
(炭火焼肉バル AGITO HIRAO内)
092-707-2989
(炭火焼肉バル AGITO HIRAO)
日曜
16:00～23:00 LO
火曜〜土曜
21:00〜0:00 LO
定休日：月曜＋不定休

#Fukuoka Gourmet
``Enigma Kitchen'' is a new business form of ``Charcoal-grilled Yakiniku Bar AGITO HIRAO'' where you can enjoy a menu centered on Western-style meat dishes.

#후쿠오카
'에니그마 키친'은 '숯불 불고기 발 AGITO HIRAO'의 신업태로 서양식 고기 요리를 메인으로 한 메뉴를 먹을 수 있다.

#福岡美食
「Enigma Kitchen」是「炭烤烤肉吧AGITO HIRAO」的新業態，提供以西式肉類菜餚為主的菜單。

#福岡グルメ #福岡ディナー #平尾グルメ #平尾ディナー #エニグマキッチン #enigmakitchen #アギト新業態

炭火焼肉バル AGITO HIRAO

福岡県福岡市中央区 / 冷麺・日本酒・焼肉
ここは約1年ぶりの訪問だ。
一品料理も豊富なのだが、今回も6本1,400円税込のおまかせセットにしてしまったよ。
希少部位も食べられるので楽しい。
ここはブランド鶏を使ってないのだが、鮮度と技術で素晴らしいものを提供してくれるんよ。

最近は木曜日が比較的狙い目のようだ。

▶︎くまのや
kumanoya0910
福岡市南区長住3-1-1
092-555-2666
18:00～0:00
定休日：月曜日

#FukuokaGourmet
#FukuokaYakitori
This restaurant doesn't use branded chicken, but it offers great food with freshness and skill.
Thursdays seem to be relatively empty these days.

#후쿠오카
이곳은 브랜드 닭을 사용하지 않지만 신선도와 기술로 훌륭한 것을 제공해주는 가게.
최근에는 목요일이 비교적 비어 있는 것 같다.

#福岡美食
#福岡烤雞肉串
這家餐廳不使用品牌雞肉，但提供新鮮且技術精湛的美食。
這些天週四似乎比較空。

#福岡グルメ #福岡ディナー #福岡焼鳥 #福岡焼き鳥 #くまのや #炭火焼きくまのや

くまのや

福岡県福岡市南区 / 焼き鳥
【#UMAGA のコラム】「#デビ高橋のごぶさたしてます」が公開されました。
第25回は「デートにも使える洒落た空間のもつ料理屋」です。

記事はUMAGA umagaweb のプロフィールからサイトにリンクしていますので、是非読んでみてくださいね。

▶もつ焼塩田屋白金店
shirogane_shiotaya
福岡市中央区白金1-15-7
092-532-0255
18:00～0:00
定休日：月曜日

#FukuokaGourmet
This is a restaurant with a stylish space that can be used for dates.
We especially recommend the ``beef tongue sashimi,'' skewers, and ``nakamiyaki.''

#후쿠오카
이곳은 데이트에도 사용할 수 있는 세련된 공간이 있는 요리점이다.
특히 '소탕자시'나 꼬치구이, '내신구이'는 추천.

#福岡美食
這是一家擁有時尚空間、適合約會的餐廳。
特別推薦“牛舌生魚片”、串燒、“中燒”。

#福岡グルメ #福岡ディナー #福岡もつ料理 #もつ焼塩田屋白金店 #もつ焼塩田屋#塩田屋

もつ焼塩田屋白金

福岡県福岡市中央区 / もつ鍋・ホルモン・和風居酒屋

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