ぎょらん亭 本店

北九州の『ぎょらん亭』創業77周年記念「どろどろラーメン」発表会に参加してきたよ。

ラーメンライターの上村さん曰く、料亭『魚藍亭(ぎょらんてい)』の創業から77周年で、ラーメンの業態になってからは20年くらいらしい。

『ぎょらん亭』と言えば、食べログラーメン百名店WEST2017・2018・2023に選出された実力店で、2018年からは新体制になったが、素材や製法を変えずに、従来の味を継承しているようだ。

創業77周年を記念して創られた新メニューの「どろどろラーメン」1,180円(税込・〆のミニ飯付き)は凄かった。

これは、看板メニューの「どろラーメン」よりも豚骨の量を増やして、さらに炊き込み、スープの粘度を2倍近くにした逸品だ。

背脂もプラスされているので、見た目だけで超濃厚だというのがわかるよ。
しかし食べてみると、意外としつこくなくて、もたれないから不思議だ。
中太麺でもスープのからみ方がすごい。
ご飯を投入したら、必然的に汁完してしまったよ。

これは本店限定メニューで、2023.12.14から販売が開始され、1日限定20杯とのこと。

▶ぎょらん亭 本店
gyorantei_honten
北九州市小倉北区三郎丸3-6-29
093-922-4778
11:00～15:30
17:00～20:00
土日
11:00～20:00
定休日：なし

#KitakyushuGourmet
#KitakyushuRamen
This is a long-established ramen restaurant that has been in business for 77 years, and has been selected as one of Tabelog's 100 Famous Ramen Restaurants WEST 2017, 2018, and 2023.
The new ``Doro Doro Ramen'' is a super rich pork bone ramen, but its unique feature is that you won't be able to stomach it after eating it.

#기타큐슈
#기타큐슈라면
이곳은 창업 77년의 전통 라면점으로, 먹어 로그의 라면 백명점 WEST2017・2018・2023에 선출된 실력점.
신작인 '도로도로라면'은 초농후한 돼지뼈라면이지만 먹은 뒤에 기대지 않는 것이 특징이다.

#北九州美食
#北九州拉麵
這是一家營業了77年的老字號拉麵店，曾被選為2017年、2018年、2023年Tabelog西部100家著名拉麵餐廳之一。
新推出的「多羅多羅拉麵」是一款超級濃鬱的豬骨拉麵，但它的獨特之處是吃完之後就胃不舒服。

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このラーメンはアタリ！
今まで豚骨ラーメンの通販は、あえて「お取り寄せ」してまで食べたいと思えるものに出会えていなかったけど、これはぜひまた注文したいと感激❣️
それは北九州にある【ぎょらん亭】の豚骨ラーメン（3食入り2550円）で、さすがは数々の人気店を輩出した名門だけあって、魂のこもったスープが素晴らしく、コッテリ好きにはたまらない、ドロッと乳化させた濃厚テイスト👊✨
細麺・キクラゲ・チャーシューはもちろん、食べたあとに投入したごはんまでスープと相性が良く、口のまわりがベタつくほどの、どっしりとした余韻も楽しめちゃうよ😂
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ぎょらん亭（Gyorantei）
093-922-4778
福岡県北九州市小倉北区三郎丸3-6-29
通販（冷凍）なので全国発送OK
BASEのお店ページから注文
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コラーゲンたっぷり泡泡ラーメン、一度食べてぎょらん。
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