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あんじーが行ったことがあるグルメインスタ

あんじーが行ったことがあるグルメインスタ

みなさん、こんにちは！
あんじーです😊
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2023年もあっという間に3ヶ月が経とうとしていますね！！皆さんいかがお過ごしでしょうか✨
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ここ最近は感情のジェットコースター🎢
な日々ですが笑笑
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しっかり1つ1つ丁寧に向き合ってコツコツと積み上げていくしかないなと🥹💪
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そんなこんなでカレーに夢中✨スパイスに夢中✨
な日々を過ごしてる私ですが、4月は毎月第四日曜日開催の月一Magic Angieに加え、イベント出店が2つございます！！
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4/9(日) SPICE UNDERGROUND at 下北沢Cream
4/29(土・祝) 昭和スパイス食堂　アンジョルソン　at 大阪日本橋ノムソンカリー
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念願の大阪出店の夢が叶います✨
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こちらでは1つ目の4/9(日) SPICE UNDERGROUND
ご案内をさせていただきたいなと思います🥹🌸
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当日のカレーは2種✨
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★チャナダルキーマ
修行先のインド宮廷料理Mashalで昨年限定メニューで登場した大人気メニューの作り方をベースに仕上げた一皿。4kgの玉ねぎをたっぷり丁寧に炒め、使用する鶏肉は明治時代から続く鶏の卸の専門店『鳥新』さんからお取り寄せした鶏もも挽肉3kg、そこにチャナダールの旨みとピーマン＆パプリカの旨みが加わると最高の風味に✨ぜひお楽しみに✨
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★麻婆豆腐咖喱
Magic Angieでも激レアの中華カレーが登場です✨
八角、花椒、青山椒などの中華スパイスの風味が華やぐシビ辛カレー🍛🇨🇳発酵黒豆から作られる豆豉醬も1から手作りしてしのばせており、カレーと合わせた時のコク深さと風味が最高です🫶
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東京・関東お住まいの皆さま💛
是非是非遊びに来てください😍
宜しくお願いします✨
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⏬以下詳細
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東京下北沢Creamにてカレーフェス開催します。
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【SPICE UNDERGROUND 店舗を持たないカレー屋たちのカレーフェス】

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場所:下北沢Cream
日程:
4/7(金) 19時〜23時(LO22時半)
4/9(日) 11時〜15時(LO14時半)
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【東京マサラ部室プレゼンツ
１日限りのマサランド「下北沢にインドをつくる」】同時開催！
4/8(土) 11時〜15時(LO14時半)
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【エントリー店舗】
・4/9(日) 11時〜15時(LO14時半)
SPICE BOMB CURRY
spicebombcurry
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THECIRCLE〜wherever you may be〜
thecircle0000
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Magic Angie
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咖哩アンダーソン(カリーアンダーソン）
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カレーニムチュー
currynimuchu
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プカプカ
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狛犬hug me
komainuhugme
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sooraj curry
sooraj_curry
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peco curry
pecocurry
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旅するカレ～
turmericun
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・4/7(金) 19時〜23時(LO22時半)
マガリビ　
Volume351　
TOMCAT spicelab　
NINJA CURRY　
CURRY HOUSE GOD
KOHEZOOSPICE
dahoncurry
カレー屋クスン(京都)
パナカラ・ニラム(京都)
spice stand sola(京都)
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【東京マサラ部室プレゼンツ
１日限りのマサランド「下北沢にインドをつくる」】
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・4/8(土) 11時〜15時(LO14時半)
◆マサランチ＆ダイニング
・佐藤宗之介（印華）　
・真更薫（巡るインド）　
・Shankar（タンジャイミールス）
・マサラ屋さん（今日ヤバいやつに会った）
・若旦那（wacca）　
・コバタロカレー（東京マサラ部室）
・Shangri-La (麟太郎・東京マサラ部室）
・カレー哲学（東京マサラ部室）
◆マサライフ、マサラボ（物販・ガラムマサラパフォーマンス）
・すー（東京マサラ部室）
◆マサライブラリ
カレーZINE販売
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#カレー #スパイスカレー #間借りカレー #カレーフェス #カレーイベント #下北沢 #下北沢カレー #カレー好き #カレー好きな人とつながりたい #spiceunderground #magicangie

サーティワンアイスクリーム下北沢店

東京都世田谷区 / スイーツ
【カレーが好きすぎて】
11月のスパイスカフェ♡

みなさん、こんばんは！
あんじーです😊🍛

先月久しぶりにスパイスカフェさんを訪問して以来、虜となった私✨
今月も行ってまいりましたよ♡

withパティシエのこのはちゃん💕
konoha_patissier

今月のお品書きは
①お野菜の前菜5種とくるみパン
②蕪を丸ごと使ったポタージュとコーンブレッド
③ラムのロースト(ラム苦手な方のメニューが豚バラ肉の白ワイン煮込み)とチャパティ
④秋刀魚のビリヤニとキャベツのピクルス
⑤鰯のカレーとサンバル
⑥レンズ豆のカレー
⑦杏仁豆腐　台湾烏龍茶のソース
⑧アップルパイ＆生姜とチリのアイス

これにワインペアリングをお願いしました🍷✨至福😍🙌

さてここからは、それぞれのお料理のスパイス使いについてメモ魔と化した私の渾身の覚書(箇条書きスタイルw)をそのままご紹介💁‍♀️

なので、わかりづらいところがあったらごめんなさい😭

①【ナスとトマトのサブジ】
クミンシード、GG、チリとターメリック。シンプル👍
【椎茸】
バター、からすみパウダー、カスリメティー
※定番✨いつも美味しい🥺💕
【にんじんのサラダ】
にんじんのスパイスラペをアニスパウダーで風味付け
【ネギのクリームコロッケ】
アジョワンシード
【スイートペッパーの炒め煮】
桜海老使用
マスタードオイルとマスタードシード

②【蕪のスープ】
バターと塩と水でスープに。
ローストしたフェヌグリーク、コリアンダー、クミンシードをミルで引く。ローストしてないセロリシードをトッピング。

【コーンブレット】
コーングリッツで作ったパン。
ニゲラがアクセント。

【ラムのロースト】
ジャガイモのグラタンと牛蒡の素揚げを添えて提供される。
赤ワインソースにバターと蜂蜜のソース。
スパイスはブラウンカルダモン、シナモン、クローブ、カルダモンを使用。

【豚バラ肉の白ワイン煮込み】※ラムNGな人限定のメニュー
大根、オリーブ。
スパイスはシナモン、クローブ、カルダモン、ブラックペッパー、スターアニスを使用。

【秋刀魚のビリヤニ】
炊く時ににんにく生姜、フェヌグリークパウダー、コリアンダーパウダーを秋刀魚にまぶしてロースト。一緒にバスマティライスで炊きあげる。

【鰯のカレー】
トマトベース。マスタードシード、鰹のけぶりぶし、タマリンドで酸味をプラス。
鰯は干物の丸干しを直前に焼き上げてカレーと合わせてる。

【豆と野菜のカレー　サンバル】
豆と大根にんじんで仕上げたカレー。
クミンシード、マスタードシードがスターター。
チリ、ターメリック、コリアンダーパウダーとヒング。
最後にカレーリーフ。

【おかわりのレンズ豆のカレー】
にんにく効いてる！！スリランカ風🇱🇰
削り節、カレーリーフで仕上げた後味引くカレー。
豆煮込む→あくをとって塩とターメリックで味つける。
パンダンリーフ、カレーリーフを加えて煮込む。
使用スパイスはターメリックパウダーのみ。

玉ねぎ、GG、ホールのチリ、カレーリーフ、パンダンリーフ入れてテンパリング、焦げ焦げくらいで鍋に！

【杏仁豆腐】
台湾ウーロン茶のソースにシナモン、クローブ、スターアニスの香り漬け

【アプフェルシュトゥルーベル(アップルパイ)】
パイ生地にりんごのフィリング、ラムレーズン、シナモンパウダー、カルダモンパウダー

【生姜と唐辛子のアイスクリーム】

えっと…やはり脳内スパーク級の学びでした🥺💕今日得たヒントを、1つずつ自作カレー＆副菜にも生かしていけるように頑張るぞと意気込むきっかけとなった夜なのでした☺️💕

このはちゃんも初スパイスカフェさん喜んでもらえてよかった☺️✨

そしたら、まさかのご馳走になってしまった事件😱💕
なんとお誕生日をお祝いできてなかったからとサプライズする気でした♬と🥺💕

お誕生日も5ヶ月も前だったので、超びっくりな嬉しすぎるサプライズでした😂
本当に楽しい幸せ時間をありがとう☺️💕

というわけで、長文読んでくださり、ありがとうございました😊👍

カレーなる素敵な週末をお過ごしくださいね♡

SPICYに生きる♡

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スパイスカフェ

東京都墨田区 / アジア・インド・インドカレー・インド料理・エスニック料理・カフェ・カレー・スリランカ料理・チョコレート・テイクアウト・南アジア料理
【カレーが好きすぎて】
素敵空間でいただくクリーミーなカレー♡

みなさん、こんばんは！
あんじーです😊🍛

今日は白のフード付きのパーカーに茶色(＝カレー色♡笑笑)のスカートで出勤したら、授業中に生徒から『先生今日は白いご飯にカレーなコーデだね♡』と言われました😂
横になったらカレーライスやん！て言ったら笑ってました😂

生徒たちの自由な発想にやるやん♡
てこっそり思っていた私なのでした😂
でも、いつもどこかにカレー色が浸透していて、ちょっと嬉しい😂💕🍛笑笑

クラスで今卒業に向けてカウントダウンの日めくりカレンダーを作ってるんですが、その中にもちょこちょこカレーイラスト、あんじーイラストを生徒が入れてくれてたんですが、Tシャツに書いてある文字がなんと‼️
『SPICY』😆🍛
いいよ、ここでも浸透してるよ😆👏笑笑

完全にカレー先生と化してる私ですが、高3生の担任と英語を教えておりますよ👩‍🏫
描いてくれるイラストが『ABC』から『カレー』に変わっただけ😂👍

さてさて、今日はずっと行ってみたかったカフェに行った時のレポートをば♬

深沢不動前から徒歩3分くらいのところにある『アヂト』さん✨
adito_yuka

駒沢大学駅からだと15分くらい歩くかも？
なんですが、とっても居心地の良いカフェスペースになってます☺️

フード、ドリンク共に充実していて、私のお気に入りはノンカフェインの黒豆茶です😊
土曜日の仕事後にランチで訪問♬
初回がパンケーキ、今回がカレーの注文です😊
お野菜の水分で加水はほとんどしておらず、牛乳で仕上げたクリーミーなカレーになっていて、上に乗ったエノキの素揚げがいいアクセントに☺️
スパイス感はそこまで強くないので、子どもから大人まで楽しめそうなカレーに仕上がっています✨
ルーがたっぷり入っているので、最後までしっかり味わえるのも嬉しいポイントですね😊🍛

下味つけて揚げるとすごい美味しいんですよね、エノキちゃん😊👍
最近作ってなかったなぁ🤔というのを思い出しました♬
カレーとの組み合わせアリやなぁと思ったので、ツキイチメニューにお出ししようか検討中です😆🍛

栗のパンケーキ🥞の方も甘味と酸味のバランス、ナッツ類の食感とが楽しい一皿でした☺️
さすがにカレーとパンケーキ同日に食すのは、アラフォーには厳しい😂
ので写真は別日に撮ったものです🤫💕
甘いもの久しく食べてなかったけど、久しぶりに食べると美味しいね😍
その分しっかり体を動かさなければ😂

さて、明日の準備をして今日は早めにお布団の中に入れるかなぁ😂
ということで皆さんも素敵な夜を、そして明日を迎えてくださいね😊

SPICYに生きる♡

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adito

東京都世田谷区 / かき氷・カフェ・クッキー・ジェラート・スイーツ・ソフトクリーム・パフェ・プリン・丼もの・創作料理
【カレーが好きすぎて】
ベストタイカレー♡ピキヌーさん♡

みなさん、こんばんは！
あんじーです😊🍛

今日は久しぶりの休日出勤＆部活動指導でした✨🏀週に2回のトレーニングはしているものの、バスケをするのはめちゃくちゃ久しぶり？！😳どうなることかと思いきや、意外と動ける！！笑笑
多分トレの効果で筋力UPしたのと、9キロの減量に成功したことが理由かも？！

久しぶりに生徒と一緒に体を動かして、人数少なかったので今日はラストを3x3でしめ♬
いやぁ楽しかった✨
しかもアドバイスしたことをすぐに吸収しようとしてくれるピュアなところがやっぱ可愛い！！✨☺️

また一緒に体動かしたい＆この調子で地道にゆるやかに体重落としつつベストコンディションを目指していきたいと思います😊🙌
あっ！もちろんカレーは食べながらですけど😂👍🍛ここだけは譲れないwww

さて、今日はお昼に最近見つけた憩いの場✨
アヂトさんでランチ🍛
前回がパンケーキ🥞今回がカレー🍛
ルーたっぷりのカレーはほとんどお水は使わず野菜の水分＆牛乳で仕上げたカレーだそうな！こちらのカレーはまた今度詳しく紹介させていただこうと思ってます☺️

からの一度家に戻り、少しお昼寝zzz
動画撮影用の原稿を書き下ろし、撮影準備→冬物調達→からの今日は頭フル回転させること優先させるためにスパイス求めてピキヌーさんへGO!!

カレーと迷いつつ、今月のアロイを注文♡
アロイとはタイ語で美味しいを意味する言葉だそうで、今月はなんと大好きの海老を使ったメニュー😍海老のガパオ🦐💕これは頼むしかないやつやんてことで今月2度目のオーダー😍笑笑

いんやぁもう海老様こんなにたくさん入っちゃってていいんですか🥺🦐💕？！
プリップリのプリップリ❣️
ひゃぁ！！！もう最高😍👏
今月あと一回は行きたいところ！！！
行き過ぎ疑惑だけどそれくらい行きたい！！！笑笑

ピキヌーさんでは毎月、月替わり、しかも18時からの限定でこちらの『アロイ』を出されています♬ちなみに夜限定のカレー(辛口)もあります♬

昼夜を通してのレギュラーカレーも充実していて、常時5種類くらいの中から選べます☺️
私は激辛があまり得意ではないので、グリーンカレー、カントリーカレーのどちらかを選ぶことがほとんどなんですが、とにかくどちらも美味しすぎるんです🥺💕
あと引く美味しさエンドレス♡
卓上には青唐辛子入りのナンプラーが置いてあり、ライスの上にお好みでかけながらいただくのが最強に美味しいのです😍

みなさんは1番目から3番目の写真でどのカレー、アロイが好みですか😊？？
よかったらコメント欄で教えてください😆

駒沢方面にいらっしゃることありましたら、ぜひ訪問していただきたいお店の一つです☺️💕よかったら行ってみてくださいね😊👍

さて、今日はもう一仕事して寝るとします😴🌟

そして明日は、人手が足りないということで最近新宿にOPENしたお店にお手伝いしに行きますよ〜✨🍛
またまたカレーなる週末です😆
新宿方面にいらっしゃる方✨
よかったら遊びにいらしてくださいね😊🙌

ではでは明日もカレーなる1日となりますように✨

SPICYに生きる♡

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ピキヌータイカリー

東京都世田谷区 / カレー・タイカレー・タイ料理・パクチー料理
【カレーが好きすぎて】
ハンバーグと欧風カレーの最強タッグとの出会い♡

みなさん、こんばんは！
あんじーです😊🍛

今日はめちゃくちゃ寒い1日でしたね🥺⛄️
みなさん体調などは大丈夫ですか🥺？？

最近は朝の冷え込みに負けて、目がぱちっと覚めたあともお布団でぬくぬくしてしまうことが増えてきてしまいました😂
この時間がたまらん🥺笑笑

＊＊＊

さてさて、今日もお仕事を終えて、気分はピキヌーさん🍛🇹🇭の18時からの限定メニューを食べに行くぞーと思っていたらお店の前まで行って定休日😂

てことで、予定変更し、欧風カレーの名店へGO!!

居心地の良い空間で最強の洋食がいただける✨ボテロさん☺️🙌
駒沢大学駅から徒歩15分、東急バスの上馬バス停から徒歩3分ほどの場所にあります☺️

アクセスは少し不便かもしれませんが、ぜひ一度足を運んでいただきたいお店の一つです☺️♬

こちらのお店といえば『ハンバーグステーキカレー』がイチオシ♡
1200円でお釣りが返ってきます♡
牛と豚の合い挽きのジューシーなハンバーグがドーンとライスの上に‼️
豪快なフォルム🤩と魔法のランプに入ったドロっとしたテクスチャーの欧風カレー♡

まず、ハンバーグ単体が何より美味しい😍
そのまま一口パクリ✨
肉汁がお口の中に広がります🤤💕
からの、ルーをかけていただくとさらに破壊級の旨さが広がります😍くぅ〜っ♬👍

ライスがかなりボリューミーなので、女性の方は少なめでオーダーがよきかもしれませんが🤔男性には嬉しいボリュームかと☺️🙌

しかもお店を切り盛りしてる奥様が感じ良くてすごく素敵な空間です✨
ホスピタリティーがよくて、また来たくなるお店☺️💕

コロナ対策を万全にしているため、お食事以外の時間帯は基本マスク着用のルールはありますが、お客様とお店を守りたいという店主さんの想いがすごく伝わってきて、素直に応援したくなるお店です☺️

お近くにいらっしゃることがあれば、ぜひ行ってみてくださいね♬

投稿する時間が1時間後ろにズレてしまって、23時を楽しみにしてくれていた方がもしいらっしゃったらすみませんでした🥺🙏

なるべく23時に間に合う投稿頑張ります☺️🙌

今日もカレーなる1日が送れて感謝♡また明日も頑張っていきましょう😊

深夜になっちゃいましたが、コメント、DMで皆さんとお話しできるの楽しみにしてますので、気軽にぜひぜひコメント残してくださいね😊
必ずお返事しにいきます♡

SPICYに生きる♡

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ボテロ

東京都世田谷区 / カレー・ハンバーグ・洋食
【カレーが好きすぎて】
大好きなお店にGO!!

みなさん、こんばんは！
あんじーです😊🍛

すみません、お仕事の方が総合型選抜、学校推薦型選抜のシーズン真っ只中でして😂
推薦書、志望理由書、面接練習などでバタバタして久しぶりにテンパってました😂

そんなわけで、しばらくぶりの投稿です🥺🙏皆さんお変わりなく、お元気ですか✨？？

＊＊＊

さてさて、そんな中ではありましたが、先月は大好きなお店に大好きなお方とご一緒できたハッピーなカレーナイトを過ごさせていただきましたので、その振り返りをば♡

カレーインスタをスタートしてから長いこと仲良くしていただいている、とらしゃんと念願の初対面が果たせました😍
curry._.torasan

とらしゃんとは共通点も多かったせいか、初めましてな感じがしなくて、ノンストップでひたすらにカレートークで盛り上がりました♡もう楽しすぎて幸せだったよ♡
とらしゃんありがとうね☺️💕

そんなとらしゃんと向かった先は押上にある名店🍛✨
『Spice Cafe』さん♡
itokazushiro

夜はスパイスのコース料理になってまして、お料理と合わせたワインとのペアリング、お茶のペアリングを楽しめる贅沢で至福なひとときをすごせるメニューになってます♡

⏬10月のメニューはこんな感じでした✨
丁寧に説明してくださったのにメモを必死にとっていたそのまんま載せておきますね😂
そのため、箇条書きになってます🙇‍♀️

【前菜】
インゲン、バター、ニゲラ
椎茸、カスリメティー、カラスミパウダー
パプリカのマリネ、ペッパー
サーモンのコロッケ、アジョワンシード
枝豆の蒸し煮、コリアンダー

くるみパンで合わせる

【魚】
カツオのフレッシュな燻製3分くらい桜チップで
にんにく生姜、ニゲラ
90度でカレーパウダーとガラムマサラをテンパリングしたオイルかける
ジャガイモのペースト
クレソンとつるむらさき付け合わせ

コーンとニゲラのバター香るパンと共に
パウンドケーキのような芳醇なバターの香りに包まれて

マツケンペッパー(ラオスの山椒)
あおさのチャパティー
鴨ロースト　長ネギとエシャロットのソース、バター、醤油隠し味
サツマイモチップ
りんごのバターソテー

【ビリヤニ】
しめじ、舞茸、椎茸を乾燥させて、にんじんとゴボウをマスタードシードでソテー
乾燥ポルチーニの戻し汁で炊いた
銀杏、クランベリー、くるみ　
シナモン、グローブ、カルダモン
ノコギリソウを仕上げに

【海老カレーと野菜カレー】
海老のカレーは生クリームとヨーグルト仕立て

フェンネル、セロリシード、メース、マスタードシードで仕上げた海老カレー

野菜のカレーがサンバル

デザートが果物アレルギーのため別メニュー
1つ目がパンナコッタ
2つ目がクレープ

＊＊＊

初めて聞いたペッパーの名前とか、もしかさたら間違ってるかも🥺Sorry🥺🙏

もう、本当いつも心震える🥺💕
感動の連続でした🥺

毎月行こうと決意してしまうほどの素敵なお店✨11月もいきたいなー✨
誰か一緒に行ってくれませんか😂？？
(スパイスカフェさん気になる方、行ってみたい方、よかったらコメント or DMお待ちしてますよん✨)

実は10月メニューが美味しすぎて、この後も2度目の訪問実はしちゃってました😂

というのも、前任校の教え子がなんと今年教員採用試験に合格したとの報告があり😭✨
嬉しすぎて祝勝会やー！と連れ出し、完全に私の趣味のカレー屋さんにGO!!という流れに😂👍🍛

恐れ多くも、私に影響を受けて教員を志してくれたなんてヤバすぎ…涙ものでした😭✨
卒業した後もこうしてご縁を繋いでくれていることにも感謝だし、本当に本当に私は幸せ者だなぁと感じました✨

これからも人のお役に立てるように✨
私にできることを全力でやっていきたいと思います☺️
またカレーの方も投稿していきたいと思ってるので、みなさんとコメントで盛り上がったり、DMで会話楽しんだりできたらとっても嬉しいです♬

また23時頃に投稿していこうと思います✨
時間が早すぎる、遅すぎるとか、こんな投稿してほしいなどあれば、よかったら教えてくださいね♡

それではまた明日23時にお会いしましょう♡

SPICYに生きる♡

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スパイスカフェ

東京都墨田区 / アジア・インド・インドカレー・インド料理・エスニック料理・カフェ・カレー・スリランカ料理・チョコレート・テイクアウト・南アジア料理
【カレーが好きすぎて】
Kitchen and CurryさんへGO!!

みなさん、おはようございます！
あんじーです😊🍛

遅めの夏休みをいただき、のんびりしつつもやりたいことができている毎日でとってもHappyです☺️

昨日は新感覚のパーソナルの体験トレーニングに感動❣️いや、これ本当にお世辞じゃなく感動しちゃったんですよね😍

トレーニング前に姿勢から見える問題点を整体の施術で整えてから正しい姿勢でトレーニングを行う効果をたった1回で体験❣️

カスタマーファーストなトレーナーの方に初めて出会いました🤭
トレーニング中のお話もとっても面白くて、野心が垣間見え、まっすぐで素敵な方でした✨

ということで、8月下旬からトレーニングスタートさせることになり、とってもワクワクです😍

その足で向かった先は…
Kitchen and Curryさん♡
yukinaa.m

昨日のランチは3種盛りに♡

★豆乳とラブパクの夏シーフードカレー
★かぼちゃのポークキーマ
★夏野菜のサンバル

そしてスイカのラッシー🍉

カレー＆副菜を1つずつ楽しみ、途中まぜまぜしながらいただき、なんて優しいんだ✨
そして時折挟んでくるスパイス感が心地よい☺️✨

そして今朝はお初のモーニング😍
★米粉のパンケーキ
★オクラ紫玉ねぎを種にしたサラダ
★ナスのココナッツカレー

うはぁ〜身体が目覚める😍
特に衝撃だったのがナスのココナッツカレー✨
おそらく食材はゆきなさんの1冊目の本の中にあるレシピと同じではないかなぁと思うんですが、スパイス使いが全く違うので、風味の違いがこんなに出せるのかぁーーー😍と衝撃＆発見でした♡

カレーに合う副菜作りのスランプに陥っていたのですが、ヒントが見出せてワクワクがまた湧いてきました♡最高すぎる♡

ゆきなさんの存在は7RULESという番組をきっかけに知りました☺️
普段は別のお仕事をしながらも、カレーと向き合いながら、自分が大好きなことに情熱を注いでまっすぐに取り組まれている姿勢。
画面越しながら食い入るように見入ってしまいました❣️

ゆきなさんが大事にしている7つのRULES✨
何より飾らない自然体であることの魅力を感じ、『自由に生きていいんだ』を思い出させてくれた方であり、カレー活動STARTのルーツとなった方のお一人です✨

私のカレー作りのルーツは完全にゆきなさんと水野さんのお二人が土台になってます☺️
どんなカレーに仕上げたいか、そのために大切にすべく基礎＆スパイス使いの考え方を✨
そして自由な発想を♬
カレーは化学であり科学だと思います😍

カレー作りを通して自分らしさを追求してこれからも思いっきり楽しんでいきたいと思います☺️💕

今日も素敵な一日になりますように♡
SPICYに生きる♡

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アンドカリー

東京都世田谷区 / カレー・洋食
【カレーが好きすぎて】
最高にカレーなるお誕生日会♡

みなさん、おはようございます！
あんじーです😊🍛

先日、My イツメンの女子4人集合♡
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大好きな場所に大好きな仲間と大好きなカレーを食すカレーなるお誕生日会を開いてもらいました😭✨

あんじーが1番喜ぶことはみんなで大好きなカレーを食べることだろうと考えてくれてのことでした😭

物とかじゃなくて、この気持ちが最高に嬉しいです🥺💕

事前にカレー屋さんいくつか送っていて、選んでくれたのが『ヘンドリクス』さん🥺💕
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もうやばい😭

最後にお邪魔させていただいてから、メニューがだいぶ変わり、またまた楽しみがたくさんできました😍

半分以上が初めていただくメニュー☺️✨
ワクワク楽しみ💕

一度に全部紹介しきれないほどいろんな種類のスパイス料理、カレーを堪能😍
写真10枚目まで載せたので、よかったらご覧ください☺️✨

最近のルーティンは白ワインのデキャンタとお料理とのマリアージュ💕
もう最高に美味しい✨✨✨

しかもこの4人で集まって食事というのが、ものすごくひさしぶりで、何気ない会話で笑い合えるのが本当に楽しくて楽しくて仕方がなかった🥺❤️

1番素でいられる家族のような存在✨
お互いの夢ややりたいことを応援し会える関係性がとっても心地よいです😊

会の終盤では、サプライズすぎる🥺
私がリスペクトしてやまない、ヘンドリクスさんの店主若林さんが作ってくださったケーキまで登場？！😭💕
豆腐のクリームが添えられた、シナモンフレーバーのチョコが入ったガトーショコラ🥺
甘さ控えめでクリームとの相性が最高でした☺️✨
創作料理、カレーに加えてデザートまで🤭
凄すぎます🥺

素敵な会を開いてくれて本当にありがとう♡
36歳、素敵なスタートがきれました☺️
日頃から感謝の気持ちを忘れずに、私も周りの方々を笑顔にできるように、しっかり貢献できる人になっていきたいです☺️

今年一年も皆さま、どうぞよろしくお願いします😊🍛

SPICYに生きる♡

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CURRYBAR HENDRIX

東京都渋谷区 / その他・インドカレー・インド料理・カレー・バー
【カレーが好きすぎて】
ケララバワンさんへGO♡

みなさん、おはようございます！
あんじーです😊🍛

昨日はわりかし余裕がある1日だったので、直近でやらないといけない諸々の手続きを済ませるため早々に退勤❣️

銀行2軒に役所2軒、予定していた用事全て終えられて気分良く過ごせた自分に拍手☺️👏

本当にたかがそれだけのことでって感じるかもしれないようなことだけど、何だろう、この心が清々しい感じはっ☺️✨

マフィン1つだけで夕方まで過ごしていたので、お腹ペコペコ😂
てことで、練馬に来たら必ず行くカレー屋さん😍ケララバワンさんに久々の訪問♡
南インドの代表的な定食✨本格的なミールスがいただけます☺️🍛

いつも決まってスペシャルミールスをいただきますが、迷った挙句、結局スペシャルミールス😆笑笑

もうね、解説なんていらないほど❣️
全てが美味しすぎて幸せすぎるぅ〜🤤️🍛💕
久しぶりにおうちでバスマティライスも炊いてミールス作りたくなっちゃった☺️❣️

お腹は満たされたけど、帰り道の足取りも軽くていい気分のままカレーの仕込み😆
肝心のニンニクを使い切っていたことが頭から抜けていたので、続きは今夜進めます😆笑笑

夜は那由多ちゃんのコンサルの日✨
inspeach.saki
笑いあり、癒しあり、だけどめちゃくちゃ学び大き時間になったよ☺️
いい気がその後も流れていて、心踊ったまま眠りにつけました☺️

なんだかいい変化が起きそうな予感✨
根拠はないけど不安が一切ないのが最高💕

今夜は19時半からインスタライブをやりますよ〜☺️
ひょんなことから決まった？！

『えっ！プロの料理人に英語教師が教える？！スパイスカレーインスタライブ！！』

カレーの投稿見て下さったプロの料理人てっぺーさんとコラボライブやらせていただきます☺
teppei_kubo

食育の話題も取り入れながら進めていけそうなので、私が普段現場で感じていることなどもざっくばらんにお話しながら進めていく予定です😊

★和風チキンカレー
★紫玉ねぎのライタ
★カレー蒸しパン

この3つを30分ほどで作ります☺️

カレー蒸しパンはてっぺーさんに教わるのでとっても楽しみです😍ワクワク💕

P.S.
28日(日)もご予約埋まってきました☺️
プロフィールのハイライトのところにまとめますので、要チェケお願いします😊👍

ということで、今日も素敵な1日になりますように☺️🍛

SPICYに生きる♡

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南インド料理ケララバワン

東京都練馬区 / アジア・インドカレー・インド料理・エスニック料理・カレー・スープカレー・チキン・ビアホール・ベジタリアン料理あり・南インド料理・居酒屋
【カレーが好きすぎて】
第二回新宿ボンベイさんでのイベント無事終了♡

みなさん、おはようございます！
あんじーです😊🍛

先週末の21日(日)は新宿ボンベイさんで2回目のカレーイベント開催でした❣️
今回は新宿ボンベイさんと間借りカレー店主3人とのコラボということで、4種のカレーを1度に味わえるスペシャルプレートを提供させていただきました😊

★胸ひき肉のヘルシーカレー(Spice Curry 虜)
spicecurry_toriko ★マトンとサツマイモの南国ムスリム風カレー(カレー百姓)
curry_hyakusho
★バターチキンカレー(新宿ボンベイ)
shinjuku_bonbei ★春キャベツと桜海老のカレー(Magic Angie)
magicangie_curry
Spice Curry虜さんの店主カズさんは体づくりのプロ✨アスリートでも食べられるヘルシーだけど本格スパイスカレーがコンセプトのカレー🍛✨鰹粉を使用したヘルシーなカレーは300gで200kcalくらいという低脂質高タンパクカレー❣️減量中の人にも嬉しい✨

カレー百姓さんのカレーは現地インスパイア系のストリートフード(今回はマレーシア)を意識した本格派のカレー✨
レモングラスとココナッツを使用したコッテリかつ爽やかに仕上げたカレー🍛✨羊肉が苦手な私でも美味しく、いただけました❣️

ボンベイさんのバターチキンカレーは北インドカレーの定番✨濃厚なグレービーに誰もが舌を唸らせます☺️トマト感をしっかり感じる濃厚なグレービー✨今回はターメリックライスでの提供でしたが、是非お店で焼き立てのナンと一緒に召し上がっていただきたいです☺️ちなみに佐藤さんが作るチーズクルチャが最高においしいです☺️お酒のお供にもぴったり💕

Magic Angieからは春キャベツと桜海老の白いカレーをお届け✨見た目は可愛らしい色合いですが、私のカレーの特徴は男らしさ感じるもっと食べたくなるカレー✨
使用したスパイスはクミンシードミックス(セリ科のスパイスをミックスしたもの)、レッドチリ、マスタードシード、ヒング、コリアンダーパウダー、ブラックペッパーパウダー、フェヌグリークパウダーです☺️
見た目とは裏腹なお味になってたらギャップ萌え大成功かな？！☺️
当日は数量限定のアラカルトメニュー✨
同じ食材で作った(でもスパイスの配合を変えて全くの別物にした)春キャベツと桜海老のカレー『赤』も200円でお出ししたのですが、むしろこっちが好きというお声が何件か😂
それもまた良しですね☺

たくさんお友達が来てくれてとにかく嬉しかった1日🥺💕
忙しい中時間を作って食べにきてくれて本当に感謝です☺️
ありがとうございました😊✨ toshimi.o_insta
abereiko511
konoha_patissier
antiangong
legend0837

途中、ボンベイさんからお店のメニューにはないまかないカレーを出していただき悶絶😍
体に染み渡る旨さからの旨さ😍
レモンとパクチーの風味が爽やかな少しシャバシャバなグレービーのカレー☺️🍛
最高でした♡

3部制にしていたので、前回よりはスムーズにご案内ができたかと思いますが、またさらによくしていきたいなぁって思います☺️

本当に毎度イベントが終わるたびに、感謝の気持ちが溢れてきます☺️
場所を提供してくださっている新宿ボンベイさん、ご一緒させていただいた間借り店主の皆様、ご来店くださった皆様、遠方から当日の様子を見守ってくださった皆様、本当に全ての方のおかげで最高の1日を過ごさせてもらえました☺️

これからも自分自身ができることとして、腕を磨いていくことをさらに突き詰めていきたいです☺️✨

来月7/12(日)も同じ時間帯で開催します✨
どんなカレーにしようかまたまた妄想を膨らませてワクワク当日を迎えたいと思います😍

ということで今週も頑張っていきましょう❣️

SPICYに生きる♡

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新宿ボンベイ

東京都渋谷区 / インドカレー・インド料理・テイクアウト・ワインバー

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