3人
東京 墨田区 / つけ麺 ・テイクアウト ・ラーメン ・油そば
住所:〒1300022 東京都墨田区江東橋2-5-3TEL:03-6659-9619
URL:真鯛らーめん 麺魚公式サイト
佐知子
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とある日の麺活🍜
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全てが最高すぎた🥺
濃厚スープ優勝🏆
薄切りのお肉も食べやすい🥩
玉子も半熟👍
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毎日ラーメン食べたいな
小峰みこ
真鯛らーめん 麺魚
真鯛らーめん 800円
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JR錦糸町駅南口、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅1番出口から徒歩6分に位置する1店舗。
お昼時でもなく夜ご飯帯でもない夕方に訪れましたが、すでに満席で、待つことに。
何にしようか…と思ったが、まずはここはシンプルに1番オーソドックスな真鯛らーめんを。
10分程で着席できたが、次から次へと後ろに人が並び長蛇の列に。
桜で燻した低温調理チャーシュー、青菜、柚子。
想像よりもスープは見た目濃い感じで白湯スープ寄り。
麺は石臼挽き全粒粉を使った麺。
香りも良い。
歯切れがパツっとしている感じで断面が四角いイメージ。
スープを一口啜ると、凝縮された鯛の濃い旨味がジワっと広がる。
濃厚な所に柚子が香り付けに良い。
スープの下の方に、ほぐされた鯛の身が沈んでいる。
折角なら、雑炊セットにしたら良かったかな〜。
食べた後に魚の香りがしばらく残るのが多少気にはなりますが、それ程までに鯛を感じる一杯!でそれがまた新鮮でした。
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⏰営業時間
11:00〜21:00
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渡邉ひかる
マネさんと美味しいラーメン屋さんに行きました!幸せです🤤💓
スープも麺も凄く美味しかったです!!
錦糸町にあるのでぜひ!!
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