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フレシャス公式(FRECIOUS) が行ったことがある「洋食」グルメインスタ

フレシャス公式(FRECIOUS) が行ったことがある「洋食」グルメインスタ

【 #フレシャスcafeスイーツ Vol.3】
ウォーターサーバー「Slat＋cafe」で淹れた「 #UCCドリップポッド」のコーヒーと、厳選スイーツのペアリング企画。
第3回目は、チョコレートケーキで有名な老舗レストラン『 #Tops 』です。
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今回訪れたのはTops銀座店。テレビなどでもおなじみの銀座四丁目交差点のすぐそばにあります。私はお昼過ぎに来店しましたが、レストラン店内を覗くと満席。さすがの人気店です。
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「ランチもおいしそうだな～」と目移りしながらも、今回のお目当てはTopsの代名詞的存在とも言える『生チョコレートケーキ』。お客さまのほとんどがこのケーキを食べに訪れているのだとか。1964年の創業以来、原材料や昔ながらの手作りにこだわっている逸品です。
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テイクアウトコーナーでミニサイズを購入したら、
自宅のSlat＋cafeでコーヒーを淹れます。
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ちなみにSlat＋cafeに搭載されているドリップ機能では『蒸らし』も再現。時間をかけずにハンドドリップの本格的な味を楽しめるから、おでかけのあとおいしいコーヒーで一息つきたい時にはぴったりなんです。
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そして、今日は『 #炭焼珈琲』をペアリング。
スモーキーな香りと濃厚な苦味が特長のこのコーヒーは、チョコ系スイーツと相性抜群です。
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まずはケーキをひと口。。
濃厚なチョコレートクリームをイメージしていましたが、食べると見た目より軽くて、意外と甘すぎない。しっかりめのスポンジとくるみの粒も楽しい食感です。子どものときにワクワクしながら食べたクリスマスケーキのような懐かしさも楽しめます。
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それからコーヒーを含むと、チョコの風味が引き立ち、口の中に広がります。もともとチョコとコーヒーはマッチする組み合わせですが、#炭焼珈琲のような濃厚で苦味の深いタイプを選ぶとさらにチョコ本来の甘みを引き出すことができるそう。チョコ系スイーツを食べるときには、このコーヒーの選び方はおすすめですよ。
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もうすぐクリスマス、Topsに影響されて今年はチョコレートケーキにしようかなぁ。
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みなさん今年のクリスマスケーキはお決まりですか？
ぜひ、ケーキやスイーツに合わせたコーヒーのペアリングを楽しんでみてくださいね。
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Slat＋cafe詳細は、
こちらからチェック！
👇👇👇
https://www.frecious.jp/slat/slatcafe/
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または「スラット+カフェ」で検索🔎
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<1枚目> Slat＋cafeで淹れたコーヒーとTopsの生チョコレートケーキ
<2枚目・動画> UCCドリップポッドの使用方法
<3枚目> 炭焼珈琲の特徴
<4枚目> Tops銀座店店内
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トップス銀座店

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