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福田里香が行ったことがある「洋風なおかず」グルメインスタ

福田里香が行ったことがある「洋風なおかず」グルメインスタ

eatrip in L'heure Bleue
#真夏の外食記 02

🇫🇷フランス語でルール•ブルー。
🇺🇸英語でBlue Hour。
または映画用語でMagic Hour 。

40年来の友人と🍽️🍷夕食。
eatrip eatripjournal の夏の宵は最高。
だから早めの時間
18時スタートがおすすめです。

なぜなら緑濃い小さなお庭と
素敵なフラワーショップを併設し
フロアの半分がガラス貼りの
サンルームになっている
このファインレストランには
日没が遅い夏の原宿の
美しい光陽の変化を
皿の中にも見ることが出来るからです。

デザートに行き着くころには
蒼い光はいつの間にか消えてなくなり
器を照らすのは🕯️の暖かい光。

L'heure Bleue（Blue Hour )は
空が濃い青色に染まる時間帯のこと。
夕暮れの薄暮の空の色は
日中の明るい青とは異なり
大気中のオゾン•シャピュ帯の影響が
大きくなるのだという。
濃い青色の光のみが
空を照らすことで生まれる色。

この光の色を利用したのが
写真や映画の撮影だ。

独特の雰囲気を表現できる
時間帯として知られている
マジックアワーは日没前後の
わずか数十分ほど体験できる
薄明の時間帯を指す撮影用語です。

つまりeatripの一皿が名画のような
美しい蒼みを帯びた色調に見え
さらに目にもおいしいんです。

桃のガスパチョ

J.L.DENOIS
BULLES de CHENIN N.V.

縞鯵と水茄子のマリネ
グリーンマスタードの
ヴィネグレットソース

Cocco farmの玉葱のムース

Testalonga
Monkey Gone To Heaven 2018

鱸のポワレ　夏野菜のタブレ

岩中豚のグリル
南瓜とスパイスのピュレ

スタンダードカスタードプディング
ジャスミンクリームと
ダークチェリーのマリネ

コーヒーとミニャルディーズ
（キャラメルケイクとディアマン）

野村友里さん eatripjournal
ご馳走様でした。

M❄️ちゃん、またごはん食べよう。

eatrip

東京都渋谷区 / その他・オーガニック料理・ビストロ・フレンチ・各国料理・洋風なおかず・西洋料理

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