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クック井上。が行ったことがある「西洋料理」グルメインスタ

クック井上。が行ったことがある「西洋料理」グルメインスタ

#飯テロ御免ください

【洋食感動ヒストリー】お盆の夜長に是非お読み下さい。
https://forzastyle.com/articles/-/59419
銀座の『#みかわや』と #横浜ニューグランドの深い関係とは?
クック井上。の洋食天国＠講談社FORZA / Kodansha Ltd

銀座のど真ん中の歴史ある洋食屋さんの、最上級のグラタンの味と想いを味わいました🍽

〝自粛期間の影響は？〟とご質問したところ…

「新型コロナの期間の今年の4月1日に、メニューを少し増やしました。」
「メニューを整理し、吟味したうえで正式にメニュー化する時間に充てました。」
「銀座の街からは特に海外からの観光客の数が激減しました。しかし、以前の落ち着いた銀座に戻っただけだと思っています。今後も、真摯にお客様に向き合っていくだけです。」

とのお答えが返ってきました。
慌てず騒がず、原点を大切にしつつ進化する…
これぞ何十年も続くお店の姿勢かと感動致しました。

#洋食 #老舗 #洋食屋 #思い出の味 #懐かしの味 #飯テロ#instagood #instafood #delicious #food #レストラン #グラタン #オムライス #銀座 #昭和の味 #グルメ #野菜ソムリエ #アスリートフードマイスター #フードコーディネーター #食育インストラクター #料理研究家 #料理男子 #料理芸人 #クック井上。

銀座みかわや

東京都中央区 / コロッケ・ステーキ・ハンバーグ・フライ・洋食・西洋料理
岩手県産フルーツを使ったお料理11品のコースを食す
「#いわて果物プレミアムスィーツフェア」
へ馳せ参じるの巻🍓🍈🥝🍎🍐🍇 ‪お料理11品は、フレンチレストランLa Paix(ラペ)の松本一平シェフと、メゾンジブレーのオーナーパティシエ江森宏之シェフのコラボメニュー👨‍🍳👨‍🍳 《11品のコース》
■ブーダンノワールとプラムのファーブルトン
■熟成ゴーダチーズとブルーベリーのクリームブリュレ
■リンゴとモッツァレラを包んだ鰆の燻製春菊ソースエディブルフラワー
■ホロホロ鳥とその白レバーブドウのタルト仕立て
■帆立貝とそのムースのガレットマッシュルームジュのソースマッシュルームジェラート
■仔羊のロースト林檎ロースト、ラヴィオリ添え
■仔羊バーガー、林檎のスパイスを効かせたコンフィチュール
■夏イチゴのスパークリングスムージー
■岩手県産木苺とルビーチョコレート
■松原農園のナイアガラとシャインマスカットバシュラン仕立て
■プティフールイチゴのチョコレートがけ、岩手県産カシスのティグレ

全てのお料理に岩手県産のフルーツが使われていたのですが、これが圧巻😲
ここまで、全てのお料理にフルーツを使うと、奇をてらった感じのも出たりするのかなと思っていましたが否‼️否‼️否‼️
全ての食材がガッチリ握手し、感動と衝撃の連続🤝💓 一般的に、家庭料理ではフルーツを日常的に使う人は、まだまだ少ない気がしますが、〝そのまま食べるより熱を加えた方が美味しくなるりんご〟みたいな存在が知れ渡ったら、家庭のお料理にも、どんどんフルーツを使う人が出てくるなぁ🏘

お誘いくださった、農産物流通コンサルタント・ジャーナリストの山本謙治さん、主催の岩手県農林水産部流通課の皆様、生産者の方々、フレンチレストランLa Paix(ラペ)の松本一平シェフ＆メゾンジブレーの江森宏之シェフ、有難うございました🙇‍♂️ P.S 岩手日報にちらり、写真とコメントが載ってます📝📰 #岩手 #岩手県 #岩手県産 #岩手県産フルーツ #フルーツ #果物 #料理 #フードアクションニッポン #フードアクションニッポン #FANバサダー #FAN #地方創生 #国産 #国産食材 #delicious #グルメ #野菜ソムリエ #アスリートフードマイスター #フードコーディネーター #食育インストラクター #bbqインストラクター #こども成育インストラクター #ホームパーティー検定 #料理研究家 #料理男子 #料理芸人 #クック井上。

ラペ

東京都中央区 / お土産・フレンチ・モダンフレンチ・洋菓子・洋食・西洋料理
行ってきましたー！
【フード・アクション・ニッポン食堂　オープニングイベント】

期間限定で、LONGING HOUSE　神宮前・原宿店（東京都渋谷区神宮前4－22－9）にオープンした、フード・アクション・ニッポン食堂。

こちらで、農林水産省が主催する、地域の農林水産物や食文化の魅力を活かした産品を発掘するコンテスト「フード・アクション・ニッポンアワード」に入賞した100産品を使ったお料理が食べられます。

僕は、『ガサ海老チリと究極の鳳凰肉まんセット』をオーダー。
カリッと揚がった海老に、ピリッと旨辛なチリソース。
専門店の味の鳳凰肉まん、アメリケーヌソースのような、甘エビのビスク&トマトスープも絶品！

その他、ビュッフェ形式で食べられるスイーツやサイダーやスープ、卓上の調味料も、さすがの厳選された産品！！今日10/1〜10までの期間限定の食堂、めちゃオススメです♪

#農林水産省 #農水省 #フードアクションニッポン #フードアクションニッポン食堂 #FANバサダー #FAN #地方創生 #産品 #和食 #Japanesefood #国産 #国産食材 #delicious #グルメ #野菜ソムリエ #アスリートフードマイスター #フードコーディネーター #食育インストラクター #bbqインストラクター #こども成育インストラクター #ホームパーティー検定 #料理研究家 #料理男子 #料理芸人 #クック井上。

野菜がおいしいダイニング LONGINGHOUSE 北青山

東京都港区 / イタリアン・カレー・サラダ・サンドイッチ・ダイニングバー・ビーガン料理・フレンチ・ヘルシー・ワインバル・ワインバー・丼もの・洋食・西洋料理・野菜料理
毎春、千葉の幕張メッセで開催されるる、アジア最大級の食品展示会『Foodex Japan(フーデックスジャパン)』。
ここ数年、スペインパビリオン・スペイン白豚生産加工者協会(INTERPORC)のクッキングステージを担当しているご縁で、スペイン大使館主催「美食の国が育んだ、スペインポークスペシャル・クルーズ・テイスティングセミナー」に馳せ参じました🇪🇸豪華！
ミシュランガイド上海に掲載されているレストラン『ザ・コミューンソーシャル』のヘッドシェフであるスペイン人シェフ、セルヒオ・モレノ氏のスペイン産白豚肉のオリジナル料理3品を食べながら、東京湾のサンセットクルーズ⛴🌉感動！

僕も毎年、スペイン白豚×日本の食材×皆さんが真似しやすいの調理技法というようなお料理を『Foodex Japan(フーデックスジャパン)』で披露していますが、セルヒオ氏のお料理は、とても勉強になりました🙇‍♂️感謝 #フーデックス #スペイン #ミシュラン #ミシュランガイド #上海 #Espaa #spain #Spanish #spanishfood #スペイン白豚生産加工者協会 #interporc #ハモンセラーノ #生ハム #豚肉 #poke #foodex #foodexjapan #Japan #豚肉 #クッキングステージ #クッキングショー #クルージング #グルメ #野菜ソムリエ #アスリートフードマイスター #フードコーディネーター #食育インストラクター #bbqインストラクター #料理研究家 #料理男子 #料理好きな人と繋がりたい

シンフォニー東京湾クルーズ

東京都港区 / イタリアン・クルージング・クルーズ・バイキング・フランス料理／イタリア料理・フレンチ・屋形船・洋食・西洋料理

クック井上。が行ったことがある「西洋料理」グルメインスタ

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