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つけMen野郎が行ったことがある「油そば」グルメインスタ

つけMen野郎が行ったことがある「油そば」グルメインスタ

飛騨高山ラーメン
魂麺
ビール瓶をバックに飛騨高山ラーメン。魚介が効いて醤油も強めでビール後にめちゃ刺さるうまさ。この細麺縮れが絶妙な組み合わせでおいしいなぁ。胡椒もあってなかなかパンチのある味わいで好きなやつでした。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
冷やしとろろラーメン
魂麺
残暑というには暑すぎる毎日だから冷やしとろろが沁みる、とろろで精をつける夏休み明け。なんやかんやといい店にはいい人が集まる。今年の冷やしとろろは出汁濃いめって言うじゃない。それよりも輪切りの青唐よ。とろろに山葵という常套句に一石を投じる組み合わせ。青唐を鋭利な刺激がとろろにめちゃ合う。前触れの出汁感濃いめと相対してめちゃうまい！そこにこの細麺よ。しっかりと締めた細麺が超絶合う。8/28迄提供らしいので冷やしとろろ好きには食べていただきたい。青唐が肝。ちなみに25日㈮昼はお休みです。
#冷やしラーメン #本八幡ラーメン #ラーメン

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
プレミアム稲庭中華そば、冷魂
魂麺
新潟のご報告。そして食べたかった稲中プレミアム。稲庭中華そばが誕生して10年を祝したプレミアム仕様な一杯。スープはなめこが入り、ややトロみを帯びて鶏のうまみがジュワ〜なやつ。そしてこの滑らかな稲庭中華そばの麺よ。この喉越しは他になく、これがまたうまい。
そして冷魂もいただきましたが、冷たいスープながらラーメンらしい出汁が効いて、水締めした麺のシコシコとした食感がまた良い。
久しぶりに稲中食べたけれどやっぱりめちゃうまいわ。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
背脂生姜ラーメン
魂麺
週末の新潟旅の情報入手しに魂麺さん。ご当地のことなら山西店主に聞けば間違いない。有料級の情報を麺から飲みまで教えてくれる。さて、気づけば瓶4本空けての…〆麺。今日のスープは柔らかい感じで、背脂のコクと甘み、生姜から広がる風味が掛け合わさってうまいのよ。手揉みされた麺の弾力といい、いつ何度食べてもうまい。新潟の背脂と生姜も楽しみだな。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
仙台味噌ラーメン
魂麺
休み前にゆっくりラーメン食べたくて魂麺へ。仙台味噌ラーメンを限定麺で提供していたので〆に注文。仙台赤味噌とのことだが、すっきりとした味わいで食べやすい。やまつ辻田の山椒も使用し、爽やかな香りも加わってアクセントのある味噌味。おいしく腹ペコの胃を満たしてくれて嬉しい一杯でした。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
やまつ辻田香りの春つけめん
魂麺
やまつ辻田の山椒と七味唐辛子を使った限定麺。こりゃ美味そうだ！と本八幡へ。その嗅覚が正しかったと自画自賛できるつけめんでした。やまつ辻田さん存じ上げなかったのですが、超高級な出で立ちで、その山椒の香りの華やかさたるや素晴らしい。とても香りがしっかりとしているが、山椒としての痺れが程良い。七味の味の濃さも際立ち、麺側だけでずっと食べられるやつ。と思えば、つけ汁側にもやまつ辻田の金すりごまの入ったら蛤出汁スープ。これまた胡麻の香りの豊かで、スッとした口当たりだけど出汁が効いたつけ汁もうまかった。こんなのいくらでも食べられちゃうって一杯でした。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
山葵潮ワンタンメン
魂麺
喜多方の名店あじ庵食堂インスパイアな一杯をいただきに。この手のスープはうまいんよ。スッキリとした潮スープに手揉みされた麺がうまい。山葵も不思議と合う。ワンタンはタネが肉しっかりとしてジューシー。4/1~4/9の喜多方醤油ラーメンも楽しみ。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
岩中豚バラチャーシューメン喜多方あじ庵食堂風
魂麺
とある日曜昼。喜多方欲と見事にハマり、魂麺にて喜多方チャーシューメンやるって言うではないか。行くよね。岩中豚のバラチャーシューに手揉みされた多加水な麺。スープはキリッと醤油が立ったやつ。とにかくバラチャーシューがむちゃうま。これだけチャーシュー入っていたら、十分って思うところが…もっと食べたいと声を漏らすほどにクドくないスッキリとした脂の流れ方。そして十分な肉のうまさよ。
そして、もちもちな麺が手揉みの巧妙さが加わってぷるんぷるんと成りたまらんやつ。
良き休日でした！

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
鍋焼きラーメン
魂麺
十二分に準備運動してから鍋焼きロックオン。今年も鍋焼き食べられる喜び。やり過ぎた準備運動に沁みるうまさ。美味しすぎて勢い良く食べたいけど、食べられない程にあっつあつなのが憎いくらい。鶏のうまみが存分感じられるスープがうまくて雑炊すっ飛ばして汁完してた。嫁さんが食べていた伊豆の海苔塩ラーメンもうまかったなぁ。鍋焼きもう一回食べたい…

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
タンタンカレーまぜそば+チーズ
魂麺
水曜の魂麺は油そばさかもとでの営業。スーパー定時退社日なので直行。日替わり油そばはタンタンカレー。手羽唐をつまみにビール飲んでからの…麺入り。
タンタンカレーのタレはそれはそれはうまいに決まってる。自家製の太麺がむちむちで、タレがよう絡む。まぜまぜしてチーズもとろけていい感じ。うまかった。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
天然キジ、マガモ、大山鶏のラーメン
魂麺
2020年ラスト麺は魂麺へ。前日(当日朝？)の酒が残りまくりだったのでラーメンで胃を落ち着かせよう。という魂胆で大晦日ラーメン。いやぁ〜、ジビエのパワーはすごかった。未体験の出汁感で、弱った胃にズシンと響き、身体の中で暴れるような野性味溢れるもの。チラッと乗った背脂のような熊脂がとにかく強烈だった。色んな意味で忘れられない一杯でした。
さようなら2020年🖐️

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
さかもとの油そば(チーズ•ニンニクマヨネーズ•特製辛ミンチ)
魂麺
本八幡魂麺の水曜夜の部限定で開催される『油そばさかもと』へ行ってきました。自分で好きなトッピングでカスタマイズする方式で、組み合わせは無限大！トッピング2つも選べて、600円！しかも週替りのスープ付き。この日はベシカレースープ。
表題の通りトッピングして、一丁上がり。チーズ、ニンニクマヨでジャンク一直線な一杯に。極太麺がモチモチでうまい。兎に角トッピングのパンチ力がゴイスーでそりゃ美味いに決まってる。油そばってつまみにもなるし最高だわ。スープも嬉しいサービスでした。こういうお店の努力は応援したくなるよね。無限の油そばを楽しもう〜

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
鶏中華そば
魂麺
岡山の天神そばをオマージュしたアノ一杯が、バージョンアップしたと聞いて食べたい食べたいと思い続けてやっと見参。
チープな舌で語りますが、味には色々な表現があり、キレだのコクだのウマミだの言うてますが、このスープはタレのキレと鶏の脂からのコクが良い具合に合わさり、舌から鼻腔を抜けて脳へウマミが伝わる。あぁうまいわ。なんだかんだ言うて、結局はこの一言を言いたかったりする。
リアル天神そばを食したことないけど、リアル天神そばを食べたことある人に食べてもらって色々と話し聞きたいな。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
縄文(アグー)豚骨ラーメンSP
魂麺
16周年限定ラーメンは縄文豚を使った豚骨ラーメン。串屋横丁が生産しているアグー種の豚らしいです。ブランド豚の豚骨ラーメンって、めちゃそそりますね。お目出度いのでSPでオーダー。チャーシューも一部を除き、肩ロースとモモが縄文豚のチャーシュー。肉はうまみのしっかりとしていて、単純にうまい。スープは豚のクセを抑えつつ、うまみがギュッと詰まっている感があり、ナイス豚骨です。それに合わせて製麺された細麺が芯にコシを感じさせる秀逸具合。これはラーメン魔術師ならではの見事な周年ラーメンでした。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
冷やし油そば
魂麺
おれの夏休み開始はこの一杯から。おつまみ感覚で食べたくなる具の合わせ。冷たく冷やされた麺がしこしことした食感でうまい。まろやかな酸味で、食欲をそそるバランスの良い味わい。これは人気なのが頷けるわ。うまかった。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
とろとろネバネバ冷やし麺
魂麺
久しぶりの魂麺。いやぁやっと来れましたよ。7/5迄の限定麺をいただく。元気が出そうなネバネバな冷やし麺。山西先生の麺、やっぱりうまいね。納豆、オクラ、なめこ、とろろが麺によく絡んで、みんなが大好きなやつ。
先生曰く、今夏は冷やし油そばが傑作のようでオススメとのこと。早いところそちらを食べに来なくては。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
つけ麺と油そば(醤油)
魂麺(持ち帰り)
作るとよくわかる普段食べているラーメンの偉大さ。麺整えるのでさえままならない。見た目が美しいと美味しさにも繋がる。いつもいただいているラーメン達が美味しいのは、そういうのもしっかりしてるから。家で食べても魂麺の麺はおいしい。
＃麺屋翔は関係ありませんw

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
油そば(塩と辛いやつ)
魂麺(お持ち帰り)
何か一週間あっという間だったと思いきや、まだ今週のことか！と複雑な感情入り交じる。相変わらず外食は控えたままだが、麺を食べたい気持ちは収まらず魂麺お持ち帰り。
辛い油そばと塩の油そばと唐揚げをつまみにビール飲む。来週も色々と起こりそうだけど、しばし良き休日を過ごそう。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
魂の中華そば
お持ち帰り魂麺
昨日のお持ち帰りラーメンのラスト。家で雑魚座りして食べられるのに落ち着かない。食べるまでにお湯を沸かし、スープを沸かし、麺を茹で、トッピングを用意して…。食べるまでに、たったそれだけをするのでも落ち着かない。お店だと酒を飲んでつまみを食べて待っていたら〆にラーメンが出てくる。なんという快楽だろうか。
早くそんな日を迎えられますように🙏
今日の家魂麺もほんとうまかった。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
鶏中華そば
持ち帰り魂麺
コロナにかかりたくないし、もしかかっていたら移したくない。好きなラーメンも自粛するという決断。
自分が好きな店も、御時世のせいで客入りも減って大変だろう。本当は足を運んでいつも通りに食事をして応援したいが、先に述べた通りである。
そんなところ、お持ち帰りを開始した魂麺。これはいただくしかあるめぇ！ここ数日おいしいラーメン食べられずに飢えていたし、お店にもお金を落とせる。
家で食べる鶏中華そばもうめぇ。鶏がギューンと効いて、お店で食べたおいしさがそのまま。自分で茹でても麺がうまいことうまいこと。
こうした取り組みをしてくれれば、出来るだけ活用したい。少しでもお店の力になれたらイイね。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
天神そば
魂麺
ラーメンで天神といえば博多天神などを思い浮かべてしまうあまちゃんですが、岡山の天神そばを此処で体験してしまうとは…
コロナの影響による自粛が高まり、もやしが手に入らなかったとのことで、ねぎが登頂に、ナルトはお手の物で2枚。ギィンギィンに効いた鶏出汁が凄まじい。この鶏の厚みは体験してそうで未体験ゾーン。鶏水醤油に一石を投じそうな極旨鶏中華そば。
体験してそう、と思ったのは、あぁそうか。魂麺の鍋焼きラーメンの鶏出汁に近いんだ。それが澄んだ見た目で濃厚なんだもん。度肝抜くわね。
また今度食べた時は一味唐辛子は忘れないようにね、おれ。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
ド魂麺(300g)
魂麺
最近、本八幡にガッツリ系の波が来ているようで、昔の魂麺の木曜限定で提供していたド魂麺が、平日昼のみで蘇った。別のレギュラーメニューもありつつ、プラスメニューとしてド魂麺があり、同一料金で麺量を400gまで頼めます。マスクしてるから問題無のニンニク入れてオーダー。やや乳化したスープで、この手を食べていれば想像通りの忠実なおいしさ。しっかりと背脂入り、コクが増してうまさが重なる。自家製の太麺は、昼時の回転率なども考慮されてそうな絶妙な太さ。ワシワシとした食感を感じさせる麺。身体が元気になったと実感できるくらいのニンニク摂取最高でした。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
春野菜のタンメン魂麺
たくさんの春野菜を炒め、タンメンに芳ばしさとやさしい甘みを加える。そこに平打麺ですか。麺も具もボリュームすごいけどペロリと食べられるのがおいしい証拠。
後半にアクセントとしてチャーシューが底に仕込んであるのが"肉"い演出。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：酸辣湯麺
🏠：魂麺(本八幡)
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【楽しんだ分だけ夜は長くなる】
華金は魂麺へ。飲んで食べて…気づけば中〆の麺。出てきたのは酸辣湯麺…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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魂麺の酸辣湯麺うまいんだよなぁ。酸味と辛味を卵が優しく包み込む。これぞ癖になるおいしさってやつ。
この後も飲んで、どこぞでラーメン食べた気がするけどノーカウントとする。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：しじみラーメン
🏠：魂麺(本八幡)
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【飲み疲れた身体を癒やす麺】
少しばかり飲みすぎた夜。そうなるとしじみラーメン食べるのが当たり前だよね。それが2杯目であろうとも…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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オルチニン、アミノ酸が効いてる〜。身体にはめっちゃ沁みる。十三湖のしじみは身が大きく出汁も出ていてうまいわ。おいしくて身体にも優しくて最高でした。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：とし○か風塩ラーメン
🏠：魂麺(本八幡)
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【マジカルラーメン】
まぁ納めなきゃいけない店、魂麺ですな。そこそこに呑んでつまんで弾んだ会話から、○しおか風を即興でやろうってんでプロトタイプを…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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いやぁすごい忠実度！恐れ入りました、としか言いようの得ないおいしさ。これが即興は凄すぎる。魚介がギュギュと効いて、魔法をかけたような旨みがファンタスティック！そしてお誂向きな麺がうまい。本気出したやつが楽しみです。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：茸ポタージュつけめん
🏠：魂麺(本八幡)
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【きのこをきのこらしく食べられるつけめん】
22日までの限定麺で、きのこをたっぷり使ったポタージュスープなつけめんを提供するっていうんで魂麺へ。遅くなったけど間に合ったど〜…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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まず、その茸ポタージュを。クリーミーに仕上げつつ、茸の風味がブワっと広がる。濃厚でありながら優しいのが不思議とハマる。麺の上にはえのきバターソテーが乗り、まぁ相性バツグンよね。あっという間に麺とつけダレ無くなったのは言うまでもない。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：背脂生姜らぁめん
🏠：らぁめん生姜は文化。(巣鴨)
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【ガツンと系生姜と背脂】
巣鴨に用があって生姜は文化へ！背脂生姜という鉄板な組み合わせを注文…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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流石な生姜の使いっぷり。荒めの背脂がコクを出して、醤油もまろやかにうまい。中太平打ちの麺には全粒粉が入り、もっちりとした食感。このコンビネーションもありなんだな。うまかった。

らぁめん生姜は文化。

東京都文京区 / つけ麺・ラーメン・定食・油そば
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🍜：冷魂
🏠：魂麺(本八幡)
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【冷やしラーメン一直線】
夏が終わり秋が訪れようとしている8月最終日。まだ夏は終わっちゃいねぇぜ、と言わんばかりの陽気なので冷やしをいただく。というか、今年の冷魂やっといただきます‥
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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夏前の風物詩であるトマト冷やしラーメンを頭に過ぎらせるトマトのトッピング。キリッとした醤油の使い方、タレが主体的でベースはどうなっているんだろうか。
つるしこっとした細麺心地良い美味しさ。冷やしラーメン一直線でおいしかったです。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：Kiri_Soba(潮)+和え玉(白)
🏠：Ｔｈｅ Nｏｏｄｌｅｓ＆Ｓａｌｏｏｎ　Ｋｉｒｉｙａ(初石)
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【千葉の鼻先にKiriyaあり】
夏休みの最後に行きたかった店へ。流山の初石のKiriya。同行者が醤油ったので自分は潮を注文からの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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上品に出汁を効かせ、香りと旨味を引き出す油で良い塩。見た目も素晴らしく美しい。ハリがあり、喉越しの良い麺も良い。むちゃうまいなぁ。和え玉もタレがすごくうまくて、そのままで全然いけちゃう代物で必食なやつだった。個人的に醤油がめちゃ好みだったので、次は醤油を最初から最後まで食べてみたい。

The Noodles & Saloon Kiriya

千葉県流山市 / テイクアウト・ラーメン・油そば
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🍜：アサリとムール貝の翡翠つけ麺
🏠：魂麺(本八幡)
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【貝の香りに誘われて】
さぁて今夜は何処で食べようかなー。木曜定休の魂麺はスルーっと…あれ、営業してるってよ。何だか美味しそうなつけ麺提供してるってよ。ってなワケで…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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ほうれん草を練り込んだ翡翠色をした麺。仄かにほうれん草の香りがして好きだなぁこれ。アサリとムール貝の塩つけ汁は塩気もしっかりと、貝出汁みっちりでウマー。翡翠麺にめちゃ合う。麺の方に海藻類が添えられており、終盤につけ汁へ投入するとナイスケミストリー。ってか、海のものだし合って当然で、すげぇうまかった。
突発的にこういうの出せる引き出しってすごいよなぁ。ごちそうさまでした。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：サロマ湖ホタテの海鮮ちゃんぽん
🏠：魂麺(本八幡)
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【贅沢素材と得意技は究極な一杯】
今日を逃したら食えまいと、早めに切り上げて魂麺15周年限定第2弾へ。第2弾は北海道湧別町サロマ湖のホタテを使い、店主が得意なちゃんぽんで提供。さてさて…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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ホタテがでっかい道！スープがしっかりとした塩味(えんみ)を感じさせるくらいに出汁のうまみもガッチリ効いている。すげぇうまいわ。ほんと贅沢なちゃんぽんである。
ホタテは大きくて身がしっかりとしていて、味も濃い。平打ちの麺が弾力がありつつ平たい部分の啜り心地が良い。白いホタテのペーストソースが味により深みを出す。こんな贅沢なちゃんぽんは周年ならではでした。
明日7/31も提供されますのでどうぞ。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：伊達ざくらポークのチャーシューメン
🏠：魂麺(本八幡)
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【匠の集大成を食らう】
魂麺が15周年を迎え、感謝メニューとして伊達ざくらポークのチャーシューメンを880円で提供とのこと。店主さんの鶏豚清湯好きとしてはいただくしかない…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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魂麺には珍しいレアチャーシューに目を奪われる。綺麗な見た目で、これがまためちゃうまいチャーシュー。スープは鶏豚の出汁が前面に出ていて、魂麺らしいスッキリとした醤油の味わいですごくうまい。こういうスープはずっと啜っていたい。
自家製の細麺は、ちゃんとコシがあるんだけど、フワッとした啜り心地なのがすごくいい。麺自体の味も強くて堪らないやつ。
こちらの周年限定は月曜も提供され、火曜水曜でホタテを使った周年限定を提供とのことです。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：生ハムの骨だしラーメン
🏠：魂麺(本八幡)
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【7/11はラーメンの日】
7/11はラーメンの日！7がレンゲで、11が箸を見立ているらしい。そんなラーメンの日を盛り立てるお店が魂麺。生ハムの骨を使った豚骨なラーメンを500円というサービス価格で提供するっていうんで…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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ほうれんが入ってハウスLikeな雰囲気。独特なクセ(全然嫌じゃないやつ)でまったりと動物系が出ていてウマー。単純明快に好きなスープ。パッツリ細麺が文句無しに合う。こうした取り組みをするお店もあるし、ラーメンの日最高ですね！
#パイセンありがとうございました

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：冷やしよだれ鶏
🏠：魂麺(本八幡)
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【夏らしく酸味の冷やし麺に辛味を添えて】
来週は冷やし油淋鶏やるよ！と聞き、どんなのだろう…と思ったら、冷やしよだれ鶏の間違いだった。そんな違いだろうが、地味によだれ鶏好きな者としては食指を動かされる…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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酸辛なタレに浸った平打ちの麺がビヨーンと伸びるような弾力でうまいわ。冷やしにこの手の麺を使うのすごく良い。
鶏にはピリ辛ダレがかかり、これと鶏が合わさったのがすごいうまい。流石っす。
店主さんがパクチー苦手なため三つ葉でアレンジしてるので、パクチー苦手な人でも問題無し。酒のつまみにもなる一杯でした。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：徳島県すだちの冷やしラーメン
🏠：魂麺(本八幡)
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【梅雨を吹き飛ばす清涼感】
今夜は魂麺、そうカレンダーに書いてあった。スケジュール通りに金夜を迎えられてハッピー。ひんやりとした気温だけど、これが食べたかった…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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すだちの輪切りが美しく、涼を誘う。冷やしでいてシンプルであり、それだけで十分なすだちの存在意義。ちゃんとうまみを押さえたスープにすだちの酸味がキリリと締める。余計なものなど必要無い美味しさでした。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：特製醤油ラーメン+焼きめし
🏠：ラーメン魁力屋(南行徳)
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【あっさりとこってりの混在形】
実に5年ぶりの魁力屋。久しぶりの京都系。背脂多めでオーダー…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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何故だか妙に啜ってしまうのよね。もっとググッと惹きつけるうまさがあって欲しいのだけれど、あっさりをベースとしたスープだからね。背脂でそこをカバーしようと多めオーダーだったけど、やはり背脂は多めに限るッス。焼きめしうまかった。

ラーメン魁力屋南行徳店

千葉県市川市 / ラーメン・油そば
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🍜：稲庭中華そば
🏠：魂麺(本八幡)
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【稲中 is beautiful】
仕事は残っているが、残業できる時間は残ってない…。個人レベルで始めよう、働き方改革！ってことで逃げるように退社。で、駆け込むは本八幡のオアシス。
美味しい麺が食べたくて食べたくて、久しぶりに光麺をつまんでからの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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これまた久しぶりに稲中。うっはぁ〜、うめぇ。やっぱりラーメンってこうでなくちゃ。しっかりと出汁が取れて、うまみに厚みがないとね。そして、稲庭中華麺がこれでもかとツルンとした舌触りで、啜る喜びを与える。
いやぁ美味しいラーメンって素敵。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：ざる中華
🏠：魂麺(本八幡)
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【暑さ吹き飛ばすざる中華】
暑くなってきたのでもう一杯はざる中華。
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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麺は中太と細麺が入り交じり、まるで相盛りのようで麺だけでも楽しめる。つけ汁はさっぱりとキリッとした酸味と醤油の香り。ネギや一味がいい仕事している。加えての薬味小皿が最後まで飽きさせない。今宵もおいしかった。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：カニみそクリームチーズまぜそば
🏠：魂麺(本八幡)
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【Inspire the GEM】
29日までの限定。最終日にチェックイン。ちょっと気になっていた一杯なので嫁はんと一緒に…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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カニみそとクリームのマリアージュっぷりが秀逸。すごい合いますな。それをまぜそばに仕立て上げるタレの調和っぷりも見事。レタス、カットレモンが入ることでより爽やかな一杯となっている。
酒のつまみにもなる一杯でございました。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：市川とまとの水分100%冷やしラーメン
🏠：魂麺(魂麺)
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【溺愛のトマト冷やしラーメン】
朝から晩までを有意義に過ごす。そんな一日の〆は魂麺。2週間程度の期間で提供される大好きなとまと冷やしラーメン…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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このクリアなスープはトマトのうまみ天然水。程よい油分とタレが加わり、トマトの甘みが仄かに行き渡る。しこしことした食感に締められた麺が問答無用にうまい。ほんと大好きな一杯ですわ。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：市川とまとの水分100%冷やしラーメン
🏠：魂麺(魂麺)
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【究極のトマト冷やしラーメン】
今年も市川とまとの冷やしラーメンがやってきた。市川とまとと向き合った上で、手間と時間を惜しまない製法から完成する一杯。一度味わったら忘れられない冷やしラーメン。今年もいただきます…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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こんなにクリアなスープに、異次元のトマトのうまみが凝縮されているからすごいんだわ。トマトといえば赤いじゃないですか、トマトの果肉(トマトの果物、野菜論はさておき)から滴り落ちる水分をベースにスープにするって発想がド変態。少なくとも、おれみたいな一般庶民には未体験なおいしさを提供してくれる店主さんはやっぱ素敵。
2019年中、最低でもあと一度は味わいたい。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：白子町産あま〜い玉ねぎの特製油そば
🏠：魂麺(本八幡)
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【連休でドロった血液をサラサラにする飯】
クールビズが解禁されたんでノージャケットしたら寒いやん(´Д⊂ヽ暖まって帰ろうと思って本八幡寄ったら、玉ねぎの油そばがあるってんで頼んでしまうよね…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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玉ねぎのステーキが香ばしくて美味しい。バターも香っていいなぁこれ。刻んで炒めたのと生のが面白いくらいに違ったおいしさを表現する。そこにむちんむちんの太麺がタレと絡んでたまらんやつ。
勢いそのままにハムねぎ飯たのんで、玉ねぎのダブルパンチ。血液サラサラにする健康食でした。

魂麺のトマトファンの方、朗報です！今年も冷たいトマトやるそうですよ！あぁ楽しみだ。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：鶏とホタテのラーメン
🏠：魂麺(本八幡)
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【おいしいラーメンが待ってる店】
夜は魂麺。令和元年元日は市川のツートップで。ビールやらやりながらゆるりと過ごす。この時間がいいのよね。
祝令和の限定麺で鶏とホタテのラーメンを〆に…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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鶏のうまみにホタテの出汁が包み込むよう合わさったスープ。鶏とホタテの組み合わせいいね。麺は細麺でちゅるちゅる、これもまた珍しいかんじ。落ち着くおいしさで満足でした。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：イタリアン
🏠：魂麺(本八幡)
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【子供のおやつは大人のつまみ】
新潟シリーズ番外編。ローカルフードでイタリアンっていうのがあるそうで、おやつ感覚で食べているらしい。おれはピンときたね、つまみになるって。ってなわけで麦ジュース🍺と一緒に…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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むちりとした太麺が焼きそば？焼きうどん？を思わせ、トマトソースが洋風チックに彩る。やっぱ、つまめるやつだね。心地良く麦ジュースを吸収できる。付け合せの生姜がさっぱりとさせてくれるのが良い。ほんと見たまんまの味なんだけど、未体験の組み合わせが面白かった。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：長岡生姜ラーメン(塩ver)
🏠：魂麺(本八幡)
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【2夜連続長岡生姜】
夜飯を想像した時に浮かぶ昨夜の長岡生姜ラーメン。今夜もホイホイ釣られるように本八幡へ。すると先生から塩にする？との言葉が出たので、もちろん釣られる…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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とことん釣られて良かった〜。生姜の香りが醤油よりも鮮明に感じられ、柔らかい甘さが口に広がる。うまいなぁ。そして、何度も言うようだけど麺が最高。むちりとしたハリのある麺でほんとうまい。
炒飯もパクパクといただき、残ったスープを吸い込む喜び、あゝ感無量。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：長岡生姜ラーメン(背脂ver)
🏠：魂麺(本八幡)
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【福岡→北海道→新潟のラーメン巡り】
千葉に戻っての〆は魂麺。かかったエンジンは止まることなく飲み食いは進む。麺は新潟ラーメンフェアのトリを飾る長岡生姜ラーメンを注文…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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自分は背脂verでいただく。背脂がまろやかにさせた生姜醤油が沁みるうまさ。仄かに甘さを感じさせるのがレンゲを止めさせない。しっかりとハリのある細麺もとってもいい。花粉の症状で半分くらいしか味わえなかったのに美味しかったなぁ。
かなり食べ過ぎ飲み過ぎ注意報だったので、今週は節制して生きよう。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：魂麺カレーラーメン
🏠：魂麺(本八幡)
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【華麗なるラーメン】
新潟シリーズ第4弾&あけどやコラボのカレーラーメン。満を持して最終日に参る。相変わらず本物を食べたことないのだけれど、こういった形で伝えてくれるのって素晴らしい。という感謝の元…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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安納芋コロッケの存在感!!そして彩りからして食欲そそる〜。おぉスープ、サラサラ系なんですね。スープカレーだね、これは。しっかりとスパイス効いて相当本格的なカレー味。そして玉ねぎのコクをめっちゃ感じる。うめぇ。平打ちの太麺は言わずもがな最高。
あけどやでは出来なかったライスドボンも完遂し満足太郎でした。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
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🍜：清湯ラーメン
🏠：Japamese Ramen Noodle Lab Q(札幌)
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【溺れたいほどにおいしい清湯】
札幌ランチ。取れると思ってなかったランチタイムが取れたのでQの清湯リベンジ。スムーズに入店し、清湯の…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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醤油の香りと鶏の旨みの極上清湯。うまいわー。自家製の細麺は想定外にコシの感じられる麺で、しなやかな感じを想像していたけれど、すごく麺自体の主張があった。単純に美味しいものの組み合わせは、どこまでいっても美味しい。チャーシューも燻した香りがしたりと、トッピング達も好きだった。美味しゅうございました。

Japanese Ramen Noodle Lab Q

北海道札幌市中央区 / ラーメン・油そば
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🍜：白湯ラーメン
🏠：Japamese Ramen Noodle Lab Q(札幌)
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【鶏を味わう白湯麺】
今週は札幌に一泊。そんでの一麺はQ．新宿髙島屋でハートを射抜かれた清湯を店舗で食べようと思ったら売切御免。白湯注文からの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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めっちゃ綺麗なラーメンですな。タレは塩をベースにしており鶏の味が全開放。タレは鶏を立たせることに全うしてる感じ。うまいね。平打ちの麺も個性的でいい。トッピング達も抜け目なくて良い仕事している。
洒落た店内で焼鳥頬張りたかったけど今日は退散。

Japanese Ramen Noodle Lab Q

北海道札幌市中央区 / ラーメン・油そば
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🍜：ラーチャン
🏠：魂麺(本八幡)
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【知識と技術を兼ね備えたのが職人】
ラーメンの師へ感謝を伝えに魂麺へ。充実した九州出張を送れたのも師のおかげです。ビールかましながらの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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これはアレのアレですな！提供されて気づいた(笑)新潟あっさり醤油のヤツ。スープが出汁利いてるのにこんなにクリアなのがたまらない。自家製の細麺のチュルチュル具合といい再現度が半端ない(笑)
パラッパらのチャーハンが素ん晴らしい。ほんとこの完成度とか職人だよなぁ。しみじみとそう感じる。あぁうまかった。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば

つけMen野郎が行ったことがある「油そば」グルメインスタ

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