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つけMen野郎が行ったことがある「丼もの」グルメインスタ

つけMen野郎が行ったことがある「丼もの」グルメインスタ

塩梅山豚チャーシュー麺
支那そばや
しばらく戸塚に来ることないと思われるので、森やろうと思ったらお休みで、ならばと六角家本店キメようと思ったらお休みで、トボトボと戸塚駅向かう途中にふくろうしようと思ったらお休みで、支那そばやに辿り着いた。この思いを満たすにはブランドチャーシュー行くしか無いと、梅山豚(¥2000)。前回醤油だったので塩で。
スープは相変わらず厚みのあってうまい。揚げネギは味が強くて、良くも悪くもおいしい。しなやかな麺が啜り心地良くてスッと入る。梅山豚は厚みがあるロースと肩ロースの大判2枚。ロースは肉のジューシーさと肉のおいしさが伝わる。肩ロースは肉のしっとり加減と食べ応えに満足する。共に脂が甘くてうまかったなぁ。
金華豚のチャーシューも食べてみたかったなぁ。

支那そばや本店

神奈川県横浜市戸塚区 / つけ麺・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン
醤油ワンタン麺
支那そばや
春先振りに戸塚に帰ってきた。そんなに長く通わないけど。早速、夜は支那そばや。ワンタン麺いただきます。久しぶりの醤油スープめっちゃうまいなぁ。スープの厚みが素晴らしく、醤油の風味とコクが心地良い。そして滑らかな細麺。非常にスープ馴染み、スープを引き上げる。ワンタンは皮の滑らかさと適度な厚みがあってうまい。脇役ながらネギの爽快感と味が非常に良い仕事していて好きだなぁ。

支那そばや本店

神奈川県横浜市戸塚区 / つけ麺・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン
焼豚支那そば
青竹打ち中華そば麺壱吉兆
またまた吉兆。この日は焼豚支那そばを。スープは中華そばと同様なんだけど、支那そばは魚介スープを足しているような感じ。中華そばによりうまさを追加するようでめちゃうまい。中華そば同様に油分も強いんだが、スープをぐいぐい飲んでしまう。青竹打ちの麺もプルンとした食感でうまい。そして焼豚よ。やっぱりアンタはうまかったよ！トッピング代300円でこんなに食べられて嬉しいよ。今度はつけ麺系と炙り焼豚丼にしようと思う。

麺壱吉兆

東京都品川区 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・餃子
ワンタン麺
青竹平打ち中華そば麺壱吉兆
ちょい遅くなったことやらなんやらで大井町の吉兆へ。久しぶりに降りたのと、吉兆までの道が永楽の小道から続くディープ地帯でワクワクしてしまう。お初だと注文を悩んでしまうくらいにバリエーション豊富。ワンタン麺オーダー。非常に丁寧に作ってるなあ。スープは初動に醤油の尖りを観じたが、出汁とうまみ、油も強くてうまいなぁ。青竹打ちの麺はしっかりと茹でられ、顎に優しい食感。もちろんこの手の麺でうまくないわけがない。ワンタンはマルちゃんのワンタンを思い出した。餡は気持ちばかりで、ワンタンの皮を楽しむもの。吊るし焼きと思われるチャーシューが優しくスモーキーで柔らかさもあってむちゃうまい。これは炙り焼豚丼とかめちゃうまいだろう。というか、チャーシュー麺にすべきだったろう。
早々に支那そばも食べたいと思う。惜しむらくは木曜しかチャンスがないことだ。

麺壱吉兆

東京都品川区 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・餃子
チャーシュー醤油ラーメン+味付玉子
ラーメン屋トイ•ボックス
平日昼間フリーにつき久しぶりのトイボ。ちょい並びでチャスが活きた。はぁ、スープめっちゃうんめぇ。そしてこの滑らかで喉越しの良い麺がスープと素晴らしい組み合わせ。啜る度に幸福が訪れるわ。チャーシューはバラが入ってからお初だけど、これもいいね。けどやっぱりこのロースのチャーシューがめっちゃ好き。おいしかったなぁ。

ラーメン屋トイ・ボックス

東京都荒川区 / ラーメン・丼もの・味噌ラーメン
あん肝10kgスペシャル+青唐
一条流がんこラーメン総本家分家四谷荒木町
久々の四谷がんこ。この場所、この匂い久しぶりだなぁ。あん肝ペーストの入ったタイプは初。スープは意外と濁りは浅め。久しぶりのスープやっぱうめぇ。がんこ独特の強烈な出汁とあん肝のペーストを溶かす。すると、濃密度とうまさもマシに。めちゃ美味かったす。

一条流がんこラーメン総本家

東京都新宿区 / つけ麺・アジア料理・ラーメン・丼もの・塩ラーメン
飛騨高山ラーメン
魂麺
ビール瓶をバックに飛騨高山ラーメン。魚介が効いて醤油も強めでビール後にめちゃ刺さるうまさ。この細麺縮れが絶妙な組み合わせでおいしいなぁ。胡椒もあってなかなかパンチのある味わいで好きなやつでした。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
味玉らーめん
麺屋吉左右
久しぶりの平日休みを有意義にするべくオープン吉左右。開店時間に行ったら既にオープンしていて、並び12に接続。つけめんではなくらーめん。この動物魚介のスープが非常に洗練されて雑味とかなくてうまいなぁ。麺もスープに馴染んでいてうまい。土曜は並びすごくてなかなか来れないけど、また平日休みができたら来ようっと。

麺屋吉左右

東京都江東区 / つけ麺・とんこつラーメン・ゼリー・ラーメン・丼もの
冷やしとろろラーメン
魂麺
残暑というには暑すぎる毎日だから冷やしとろろが沁みる、とろろで精をつける夏休み明け。なんやかんやといい店にはいい人が集まる。今年の冷やしとろろは出汁濃いめって言うじゃない。それよりも輪切りの青唐よ。とろろに山葵という常套句に一石を投じる組み合わせ。青唐を鋭利な刺激がとろろにめちゃ合う。前触れの出汁感濃いめと相対してめちゃうまい！そこにこの細麺よ。しっかりと締めた細麺が超絶合う。8/28迄提供らしいので冷やしとろろ好きには食べていただきたい。青唐が肝。ちなみに25日㈮昼はお休みです。
#冷やしラーメン #本八幡ラーメン #ラーメン

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば
プレミアム稲庭中華そば、冷魂
魂麺
新潟のご報告。そして食べたかった稲中プレミアム。稲庭中華そばが誕生して10年を祝したプレミアム仕様な一杯。スープはなめこが入り、ややトロみを帯びて鶏のうまみがジュワ〜なやつ。そしてこの滑らかな稲庭中華そばの麺よ。この喉越しは他になく、これがまたうまい。
そして冷魂もいただきましたが、冷たいスープながらラーメンらしい出汁が効いて、水締めした麺のシコシコとした食感がまた良い。
久しぶりに稲中食べたけれどやっぱりめちゃうまいわ。

魂麺

千葉県市川市 / つけ麺・とんこつラーメン・ラーメン・丼もの・味噌ラーメン・屋台・油そば

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