鮨 すがひさ

鮨すがひさ@溝の口 人呼んで「変タイ鮨」月に3日だけ営業する特別な寿司店。その他の日は王道の江戸前鮨…タイ料理店出身のご主人が、一見江戸前なのに食べるとしっかりタイ料理という変わった鮨のおまかせコースを提供するから「変タイ鮨」
溝の口はそろそろ閉めて都心にオープンするとか…その前に貴重な一席をお誘いいただき、ゲラゲラ笑って、食べて唸る。
楽しかったなぁ
ご主人菅さん、ありがとうございました！
#変タイ鮨すがひさ #変タイ鮨

川崎市溝の口にお店を構える鮨屋「鮨 すがひさ」。月に3日ほどタイと鮨を融合した【変タイ鮨 すがひさ】として営業。

かつて味わったことのない驚愕の体験を是非！

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IKKO'S FILMSさんで自主規制音祭で掲載していただきました。
let's変ターテイメント

【変タイ鮨 すがひさ@溝の口 初体験はお持ち帰り！？】

というけで、#タイ料理 の #お鮨 を出すことから #変タイ鮨 との異名も名高いこちら #鮨すがひさ さん。

自分の仲良しが通う中、このような #タイ風 の #お寿司 が生まれたと聞いていたらあれよあれよと世の中の #変態 が変態を呼び大人気に！

この度 遅ればせながら #初タイ験！！

#グリーンカレー いなり鮨の解け方、味わいや #プーパッポンカリー 巻も確かに旨い！ そして 変態 だ！w

変態とは人と違う、常識と違う、視点が違うというような褒め言葉であり、私ももちろん肉の変態ですからw

ようやく #すがひさ さんの #寿司 を味わう事が出来て幸せです！

#肉マイスター #田辺晋太郎

変タイ鮨屋「鮨 すがひさ」
いえ、悪口ではありません

丸眼鏡の菅大将はタイ料理出身という変わった経歴
月に3日はタイ料理のエッセンスを加えた握りを提供する
ライスペーパーで魚を包んだりかなりエキセントリック
ライスペーパーは米だからまぁ、ある意味これも鮨なのかな？

握りはどれもワンアクセント効かせた江戸前の進化系

鮨はほぼ独学
まだ店を開いて四年ほどという事で伸び代しかないお店でした

新規87軒目

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【鮨 すがひさ】
📍神奈川 武蔵溝ノ口

今話題の"タイ料理"×鮨という異色のコラボレーション！
神奈川、溝の口駅から徒歩15分ほどの場所にお店を構える話題の鮨店『鮨すがひさ』。「TERIYAKI’s BEST RESTAURANT2020」ではSilver賞を受賞するほどの実力派です。
通常は従来の江戸前寿司を提供してくださるのですが、月に3日だけ「タイ料理×鮨」の融合dayがあります！
パクチーやナンプラー、レモングラスなど、組み合わせると一見別料理になってしまいそうですが、素材の味を活かしつつ決して寿司からは外れない、唯一無二の世界観を味わえます。
タイ料理と鮨がどのようにコラボレーションするのか？！ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか？

#鮨すがひさ
#寿司
#鮨

今までにTERIYAKIがご紹介した絶品寿司は#teriyaki_寿司
こちらのタグで一覧をご覧ください😋🍣

TERIYAKI美食倶楽部では、来年4月に『鮨すがひさ』さんでの貸切会の開催を予定しております！
このように、名店や予約困難店でのオフ会を月に20回以上開催しています。
食べることは大好きでも、「行きたいお店に一緒に行く人がいない…」「訪問する機会がない…」なんて方必見です！

鮨すがひさ@溝の口 「タイ料理の鮨があるんだけど貸切で行かない？」とお誘いを受け…鮨がタイ料理ってなんだ？と混乱したまま訪問。
見た目は江戸前寿司、しかしそれは全てタイ・エスニック・中華…口の中もアタマもやっぱり大混乱。
そして、カウンターは大盛り上がり。これは楽しいわ。
これから行く方の為に詳細は記さずにおく。
タイ料理店出身のご主人、普段は江戸前寿司を。
そして、月に3日間だけタイ料理鮨を。
めちゃくちゃ面白いこと考えたなぁ、凄いです。

⠀神奈川・川崎【鮨すがひさ】🍣⠀
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月に数回開催される寿司をベースにしたタイ料理のエッセンスを入れる変態コースが話題を呼んでいる『鮨すがひさ』。⠀
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通常は江戸前寿司を提供しているのですが、常連のお客さんがいる時に開催される「変態コース」がこれまた凄い。⠀
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鮨×タイ料理と言った異色のコラボに、どの品々も目を疑う料理を体験することができます。一生に一度は食べ欲しいです！⠀
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TERIYAKI美食倶楽部へ入会すると、『鮨すがひさ』を始め、東京・大阪を中心に全国各地で開催しているイベントへ参加することが出来るかもしれません。⠀
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「美味しいものを食べたい方」、「グルメな友人と出会いたい方」などなど、皆さまの入会を心よりお待ちしております。⠀
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TERIYAKI美食倶楽部の詳細情報はプロフィールのリンクからご移動ください。⠀
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【店舗概要】⠀
店名：鮨すがひさ⠀
住所：神奈川県川崎市高津区久本1-16-15⠀⠀
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先月行った、鮨すがひささんの、和食×タイ料理
月イチ程度しか開催されない、予約必須の珍しい料理に出会えるコース。
和食ともエスニックともつかないお料理の組み合わせがとっても新鮮！！
ただ、タイ料理も甘酸っぱい味付けのものがあったり、魚介類が使われていたりするので実はそんなに遠からずな部類なのかも！と思える楽しい料理たちにずーっとワクワクしました！
新しい組み合わせや、香辛料の使い方にはいつもテンションが上がるなー☺️ 最後の3品はほかの皆さんとは全く違う量で出てきました、店主さんと、幹事をしてくださった方のの、お心遣いで😂❤️❤️❤️ お腹もいっぱいで幸せです😋✨ 普通のお寿司も食べに行ってみたいなー😳❤️❤️ #gourmet #グルメ #美食 #鮨 #寿司 #和食 #鮨すがひさ #sushi #