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"TERIYAKI" テリヤキ編集部が行ったことがあるグルメインスタ

"TERIYAKI" テリヤキ編集部が行ったことがあるグルメインスタ

京都の一乗寺にて行列ができるラーメン屋「麺屋極鶏」。

スープにレンゲが立つほど超濃厚な鶏スープは鶏出汁の旨味が出たもの。
ドロドロスープを是非一度体験してみてほしいです。
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麺屋極鶏

京都府京都市左京区 / ラーメン
時間制ではなくバラバラだけど予約も取りづらくなってる様だ。特に19時台は競争率も激しめだとか。

「鮨さいとう」で腕を磨いた大将の安定した握りが楽しめる。

お弟子さん達の動きも良く、大将とうまく連携が取れてる様子。

ピリついた緊張感はなく適度な居心地の良さがある。

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鮨たかはし

東京都中央区 / シーフード・ヘルシー・串焼き・和食・寿司・握り寿司・海鮮
2018年春から元々営業されていた阿佐ヶ谷から離れ、日比谷のミッドタウン内にオープンした「鮨なんば」。

最近では、「情熱大隆」にも出演され、その名は今まで以上に全国区になり、東京を代表する店になった。

鮨なんばが目指すのは、「究極の一貫」。シャリの硬さ、粘度、甘み、塩気コクと種の切り付け、大きさ、厚みなどを一貫一貫考え抜き提供される。

季節に毎に提供される旬の食材を使用したつまみと握りは、ここだけでしか味わえない。各握りの温度表示によって、今まで以上に食べる側に考えさせるあたりは素晴らしい発見だと思う。

これからも東京のトップの屋として人気を維持し続けるだろう。

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鮨なんば日比谷

東京都千代田区 / 寿司
東京でも屈指の予約困難店『SUGALABO』が、2020年2月に大阪御堂筋にルイヴィトンにオープンしたレストラン。

東京のお店同様完全紹介制。今まで大阪にはなかったような非常に贅沢な作りの内容とサービス。

料理は東京の『SUGALABO』のコース料理の流れをベースにしながらも、同じ料理は出さない。

非日常感溢れる空間で味わうことができる須賀シェフのエッセンスが詰まった料理は素晴らしい。

大阪のシェフを務める永浜さんは、フランスのロブションでの経験がある実力派。安定してきたら、永浜さんのオリジナル料理も出てくるかもしれない。
2020年注目のレストランの1つです。

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スガラボヴィー

大阪府大阪市中央区 / モダンフレンチ
高級食材をふんだんに使用した京都祇園の人気天ぷら店

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ぎをん藤

京都府京都市 / 京料理・和食・天ぷら
東京・西麻布にある居酒屋「食堂弐番」。
中国大使館や麻布税務署の近くにあるのだが、場所が非常に分かりづらい(笑)。
隠れ家というジャンルのお店は世の中たくさんあるが、ここまで隠れているお店もなかなかないと思う。

店内は一軒家のお店で、1階はカウンター、2階は完全個室が3つある。個室の方は2名からでも利用することができるので、ひっそりデートしたい人にオススメ。

店内も薄暗く、ソファ席とかもあるので、家にいるような感覚なのもいい感じ。

料理は店主が秋田県出身なので、秋田の名物料理である「横手やきそば」などを筆頭に美味しい品をアラカルトで手頃に頼むことができる。西麻布、六本木近辺で手頃に美味しい料理をゆっくり食べたい時に重宝できる。

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食堂弐番

東京都港区 / 刺身・和食・定食・炭火焼き・食堂
都内屈指のコスパを誇る東京・鶯谷の焼肉屋「鶯谷園」。

とにかく色々なお肉をたらふく食べても 5,000円から8000円くらいの間で収まるほどの金額感。

予約は基本的に電話でした対応しておらず、1テーブルにつき90分制という形を取っている。

ヒレやロース、カルビなど見た目も美しく、ついついご飯が進んでしまう。

注文してからすぐに運ばれてくるスピード感も人気の秘訣。
友達などと都内で美味しい焼肉を財布を気にせずたくさん食べたい方におすすめです！

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焼肉鶯谷園

東京都台東区 / サムギョプサル・ホルモン・焼肉
東京・神楽坂に位置する寿司店「波」は、TERIYAKI's BEST RESTAURANTにおいてSILVER受賞の実績を持つ名店です。

予約が半年以上先まで埋まる超人気店。

大将の熊切さんは東京を代表する和食の名門「石かわ」グループで元々修業経験もあり、TERIYAKI's BEST RESTAURANTでGOLDに輝いたことのある寿司屋「東麻布天本」でも働き、2020年2月から「波」の店主に。

同店の握りとつまみ共に非常に美味しいですが、個人的にはつまみのクオリティは東京の寿司店の中でも上位に位置する美味しさだと思っています。

また、料理の提供するテンポが良く、お会計を含めて約2時間でお食事が完了するのも魅力の一つです。

若手スタッフを含むチーム全体のサービス精神が素晴らしく、お客様がリラックスして楽しむことができる空間が提供されています。

寿司好きはもちろん、美味しい料理を堪能したい方にも、ぜひ一度訪れていただきたいお店です。

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波濤

東京都新宿区 / テイクアウト・寿司
麻布十番にある「アルデバラン」

ここまで完璧な一体感のあるバーガーってないと思う。

ちょっとビックリです。

控えめにいって全国的にみてもここがトップクラス。

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ALDEBARAN

東京都港区 / テイクアウト・ハンバーガー・洋風なおかず
川崎市溝の口にお店を構える鮨屋「鮨すがひさ」。月に3日ほどタイと鮨を融合した【変タイ鮨すがひさ】として営業。

かつて味わったことのない驚愕の体験を是非！

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鮨すがひさ

神奈川県川崎市高津区 / 和食・寿司・握り寿司

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