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フジテレビ「くいしん坊!万才」が行ったことがある「京料理」グルメインスタ

フジテレビ「くいしん坊!万才」が行ったことがある「京料理」グルメインスタ

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「話に夢中」
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小田原おでん本店

神奈川県小田原市 / うどん・おでん・テイクアウト・京料理・割烹・小料理・居酒屋
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今日の放送は11時45分〜。
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「小田原おでん」は、約１７年前に小田原の町おこしのため、地元の方が中心に作り始めたもの。その中心人物となったのが、「小田原おでん本店」の店主・露木さんです。
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小田原で生まれ育った露木さんは、元々舞台やコンサートなどの演出を手掛けていましたが、「舞台の仕事はお客さんの記憶にしか残らないもの。小田原に形として残せるものを作りたい」と考え、小田原に長い歴史をもつ蒲鉾を使った「おでん」を考案しました。
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当時１３社あった老舗蒲鉾屋と地元の精肉店や豆腐屋さんに各社１品ずつおでん種を依頼。「小田原おでん」の為だけに作ったおでん種は「いか墨つみれ」や「金目なると」など、どれも個性派揃いで、まるで一品料理を食べている気分！露木さんが演出する「小田原おでん」は、僕のお腹に感動を与えてくれました！
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