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田添菜穂子が行ったことがある「ケーキ」グルメインスタ

田添菜穂子が行ったことがある「ケーキ」グルメインスタ

東京子どもアンサンブルのクリスマスコンサートのクラファンのリターンに、私の「話し方講座」というものがあって、なんと4人の方がお申し込み下さり、4月から対面だったり、オンラインだったりで、それぞれの方への講座を今日までに無事終えることができました。

英語はフォニックス、という形で、発音を小学校や中学校ではやるけれど、日本語は、正しい発音や発声って小学校でもやらなくて、やったらいいのになあ、と前から思っています。
今回も「35年間、舌の位置が違うことに気づきませんでした！」とおっしゃる方がいたり、「「ら」ってそうやって発音するんですね、、知らなかった、、」とおっしゃっる方もいたり。実は正しい形で発音するだけで、聞き返される回数が減ったり、言いにくいな、と思ってた言葉が言いやすくなったりすることがあるんですよね。
そんな驚きの場に居合わせて感謝していただけるのは、もちろん嬉しいけれど、お困りだった年月があることを思うともっと小さい頃に解消して差し上げたかった、とも思ったりするのです、、。

教育学部の学生さんに教えたら、のちのち小学生に教えてもらえるのかな、とか、学習指導要領に入れてもらえるようにロビー活動したらいいのかな、とかいろいろ妄想は広がります（笑）

さてさて、講座も終わりほっとしたので、髪をabbeyで切ってもらい、帰りにいつも気になっていたフランセのパイがどうやら限定品を出していたので買いました！！
大きかったので息子と半分ずつ。

なんだか写真で見るとこの間作ったコーニッシュパスティに似てるけど、さくさくで軽やかで美味しかったです。

#話し方講座 #フランセ #フランセパニエ #フランセパニエロイヤルミルクティー味

フランセ表参道本店

東京都港区 / カフェ・ケーキ・スイーツ・デザート・洋菓子・菓子
イギリスのスターベイカー、ダン・レパード danlepard さんが来日して、私が時々行っているイギリス菓子の教室モンクレ morningtoncrescenttokyo ステイシーさんとコラボレッスンをされたので、コーニッシュパスティを作ってきました！

コーンウォール地方のミートパイで、端っこのくねくねが特徴！
ダンさんがくねくねの上手な作り方（crimping）を丁寧に教えてくれて、私もできました！

とっても美味しかったから忘れないうちにまた作ろっと。

試食は、パスティとともにコーニッシュスプリッツという、まるでマリトッツォのようなパンのお菓子もいただきました！ジャムとクロテッドクリームを挟むのはスコーンだけじゃないのでした。

焼き上がりまでにステイシーさんとダンさんがコーニッシュパスティについてのいろんなお話もしてくださり、楽しかったです！！

#danlepard #danlepardrecipe #cornishpasty #cornishsplits
#morningtoncrescenttokyo

モーニングトン・クレセント東京

東京都港区 / ケーキ
ステイシーさんのイギリス菓子教室モンクレ　morningtoncrescenttokyo
にて、今朝はViennese whirl biscuits ウィーンの渦巻きビスケットを作りました。

別にウィーンにこんなお菓子はなくて、イギリス人が「ショートブレッドのクッキーを渦巻きにしたら、ちょっとウィーンっぽくってステキじゃない？！」って気分で作ってるお菓子で、クッキーとクッキーの間には、バタークリームとラズベリージャムっていう、めちゃめちゃイギリスらしいお菓子です🥳

クッキー生地を絞るのは、なかなか力が入りましたが、まずまずがんばれてホッ😅

ステイシーさんのお見本はとっても美しくて、美味しかったです！

夏休みはイギリスに帰省するそうで、そんなお話や戴冠式のお話もできて楽しかったです🥰

#morningtoncrescenttokyo #viennesewhirls

モーニングトン・クレセント東京

東京都港区 / ケーキ
モンクレ morningtoncrescenttokyo のステイシーさんに昨日はイースターのお菓子、シムネルケーキを教えてもらいました。

イースターのお菓子はイギリスはホットクロスバンズやもちろん卵形チョコがポピュラーで、シムネルケーキは今や珍しいんだそう。私もイギリスに居た頃に見たことはなかったんだけど、ステイシーさんがベーカリーで売っていて美味しかったので作ってみたくなったのでした！

お酒に漬けたドライフルーツがたっぷり入っていて、クリスマスのケーキのようだけど、少し軽い感じが春っぽいかもしれません。上のマジパンも甘くてとっても美味しかったです！！

上に載せてある11個のボールは、キリストの12使徒からユダを除いた11人を表したものだそう。ユダの場所だけ空いてるのも、なんだか匂わせる感じで面白いですよね。
イースターだけに、ボールは卵との関連説もあるのだとか。

お祭りに関連した食べ物は由来を聞くのも楽しいですね！
最初の2枚の写真は、試食したステイシーさんのお手本。
最後は、私が家でマジパンをのせて最終的にデコレートしたもの。使徒さんたちは、もっと真ん中に寄せたらよかったなあ😅
それでも楽しいファーストトライでした✨

#simnelcake #britishsweets #happyeaster #eastersunday #eastercake

モーニングトン・クレセント東京

東京都港区 / ケーキ
今日は「Yule Log」というフランスでいう「ブッシュドノエル」をステイシーさんのお菓子教室「mornington crescent morningtoncrescenttokyo 」で習ってきました😊✨

yuleっていうのは、バイキングからもたらされたまだキリスト教でクリスマスをお祝いする前の‼️昔のイギリスの冬至のお祭り。このイベントに由来するケーキがフランスではブッシュドノエルで、イギリスではユールログ、なんだそう。いずれも薪を集めてお祝いするから木を模してるんだけど、イギリスでは枝分かれした木の形で、フランスは片方の木を丸太のように立てる形。
お互い相手のやり方を「不思議なことするわね、あちら側は」と思ってるらしいところが、英仏らしいです😊very typical !そしてその考え方が嫌いじゃないです😆✨

ステイシーさんのレシピは中がふわっとしたスポンジで外は濃厚チョコクリーム、ゴールデンシロップを入れるのもイギリスっぽくて
とても美味しかったです😊💕

made Yule log in the baking lesson! It was so nice to know where it comes from and the difference between bûche de Noël !

#morningtoncrescenttokyo #yulelog #christmascake #ユールログ #クリスマスケーキ

モーニングトン・クレセント東京

東京都港区 / ケーキ
Baking lesson for Coffee and walnuts cake. Always great recipes!!!

お久しぶりにモンクレ morningtoncrescenttokyo のステイシーさんのベイキングレッスンへ😊
今日はコーヒー&クルミケーキ✨オープンベーカリーで食べていつも美味しかったからいつか作ってみたかったんです😊
感染予防対策のためにドアを開けてたり、カトラリーが使い捨てだったり。配慮してもらいながらもお菓子作りが楽しめてリフレッシュしました✨
台の上のケーキがステイシーさん作でみんなで美味しくいただきました😊
お持ち帰り仕様のものが私作。スポンジの間のクリームがなみなみとはみだしてる方が美味しそうに見えるかな〜💕とやってみたら、子供が作ったみたいになってた、、😅

#morningtoncrescenttokyo #coffeeandwalnutcake #britishcakes #モンクレ東京 #モーニングトンクレセント東京 #コーヒーとクルミのケーキ #麻布十番

モーニングトン・クレセント東京

東京都港区 / ケーキ
会場に早く着いたので、コンサート前にラデュレへ😊💕
オーチャードの入り口にあるのに松濤側で今まで気が付かなかったっていう、、😅
テラスでカフェオレ☕️
ミルクもコーヒーもたっぷりでお好きな分量で入れてください、ですって😍

#ラデュレ #ラデュレ渋谷松濤店 #カフェオレ #プレジールシュクレ #bunkamura #オーチャードホール #東急本店

ラデュレ渋谷松濤店

東京都渋谷区 / カフェ・ケーキ・スイーツ・マカロン
今日は3ヶ月ぶりに表参道のabbeyに髪を切りに。
ケアをしてもらうことは本当に精神的にも大事なんだな、と改めて😌
リフレッシュさせてもらえて感謝💕😊 さて、せっかく表参道へ来たので、大好きなイギリスカフェ「 Franze&Evans franzeevans.jp 」へ。
コロナのあおりで閉店してしまうというので😭😭😭店内でパヴロヴァを食べ、大好きなデリを夕ごはん用に買い、明日と明後日のおやつも買いました、、、
こうして身近なお店がなくなるのはとても悲しいです。
でも、最後に美味しいイギリスケーキが食べられて本当によかった。
ステキな雰囲気と美味しいデリとケーキをありがとうございました✨
また形を変えても再開があったらいいなあ、なんて、ちょっと期待しながら気長に待ってます😊

#franzeandevans #イギリス #ロンドン #カフェ #表参道カフェ #パヴロヴァ #表参道デリ #イギリスカフェ #イギリス菓子 #cafeinomotesando #pavlova #pavlovacake #britishsweets

FRANZE & EVANS LONDON 表参道店

東京都渋谷区 / かき氷・イタリアン・カフェ・ケーキ・サンドイッチ・スイーツ・テイクアウト・デリカテッセン・フレンチトースト・地中海料理・野菜料理
昨日は、モンクレ morningtoncrescenttokyo のステイシーさんにスティッキートフィープディング（sticy toffee pudding）を習って来ました😊
イギリスの寮で初めて見たとき、色からチョコだと思い込んで食べたら、全然違ったけど、これはこれで美味しい❗️と思ったプディング✨
あの時はメニューの札も何にもなくて、口に入れて初めてどんな味かわかる、っていうサバイバルを繰り返したな、とこれを作りながら懐かしくなりました😊

ステイシーさんはプディングにはアイス派なようで（私の寮はカスタード派だった、圧倒的に経済的理由から😅）よく試食につけてくれます💕幸せ😆

帰りがけにダルメインのマーマレイドフェスティバルの日本大会で銀賞を取ったマーマレイド😊と、日本のひな祭りに合わせて作ってくださったお砂糖菓子&ケーキをお買い上げ✨フォンダンファンシー、食べたらこれでもか、と迫りくるあまあまさに、懐かしさこみあげました😍💕 I made sticy toffee pudding!!
I thought it was chocolate cake when I met this in the dormitory in UK but I really love it in the end.
I also had fondant fancies!!! It was extremely sweet to remind me of England very much!! #morningtoncrescenttokyo
#stickytoffeepudding
#fondantfancies
#remindsmeofengland

モーニングトン・クレセント東京

東京都港区 / ケーキ
今日、イギリスお菓子教室のモンクレmorningtoncrescenttokyo で習ってきたのは、バノフィーパイ。

イギリス人はトフィー好き💕イギリスに住むまではあんまり食べたことがなかったけど、慣れるとあの甘さが恋しくなります😊

バナナ＋トフィーでバノフィーって名前になったそう。
今でも硬いトフィーはあんまり得意じゃないんだけど、このステイシーさんのレシピは柔らかでコクのあるトフィーで、とても美味しかったです😆✨ 暑い中、持って帰ることを心配してくれたステイシーさんが保冷剤をたくさんくれたおかげで安全にパイも帰宅😊
ありがとうございました✨😆 I learned very nice banoffee pie!!
The toffee inside is soft and fantastic!! #morningtoncrescenttokyo
#banoffee

モーニングトン・クレセント東京

東京都港区 / ケーキ

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