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InterContinental Tokyo Bayが行ったことがあるグルメインスタ

InterContinental Tokyo Bayが行ったことがあるグルメインスタ

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シェフズライブキッチンでは、ディナーブッフェで天ぷらをご用意しております。
新鮮な季節野菜と魚介類の中からお好きな物をお選びいただき、目の前でシェフが一つずつ丁寧に揚げていきます。
揚げたてサクサク食感を楽しめる天ぷらを、お好みの天つゆや塩などでお召し上がりくださいませ。

　天ぷらと合わせてワインもご用意しております🥂
甲州種の爽やかな味わいと重厚なミネラル感が特徴のグレイス甲州ワインとご一緒にいかがでしょうか。

Give TEMPURA a try!

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シェフズライブキッチン/ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

東京都港区 / その他・チョコレート・バイキング・バラエティ・ビュッフェ・ブッフェ
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シェフズライブキッチンでは11月末まで、栗やかぼちゃなどの秋の食材をふんだんに使用したスイーツや、味わいの異なるモンブランをお楽しみいただけるデザート&ライトミールブッフェ「モンブランづくしのスイーツパーティー」を開催中です。

ファーストディッシュとして濃厚な味わいが特徴の洋栗のモンブランを添えたクレープシュゼットをお席へお届け。
秋の味覚の代表格「洋栗」、「和栗」、「紫芋」を使ったモンブランを揃え、異なる風味と味わいをお楽しみいただけます。

そのほか、なめらかな口当たりの濃厚なかぼちゃのプリン、香り豊かな洋梨と葡萄のゼリーがたっぷり入ったタピオカ入りのスープはガラスボウルで、アプリコットの爽やかな酸味を味わえる鮮やかなタルト、旬のいちじくをのせたまろやかな味わいのベークドチーズケーキなどをラインナップ。

さらに、風味豊かなマロンと濃厚な味わいと自然な甘さが楽しめるソフトクリームは、10種類のトッピングやソースとともに自由に組み合わせていただけるパフェや、季節のアイスクリームをトッピングして楽しむシューアイスなど、カスタマイズデザートもご用意いたしました。

また、オーダーを受けてから目の前でクリームをしぼって仕上げる洋栗のモンブランは、極上の風味とエアリーな食感をお楽しみいただけます。

ライトミールには、様々な種類のチーズの食べ比べや、日替わりのカレー、サラダ、ホットディッシュ、サンドイッチなど充実した軽食の他、約30種類のドリンクを揃え、遅めのランチにもおすすめです。

Sweets party filled with Mont Blanc
FROM NOVEMBER 1ST TO 30TH, 2023

Join us at Chef’s Live Kitchen for our Dessert & Light Meal Buffet, offering a lineup of Mont Blanc crafted from French and Japanese chestnuts, and an array of desserts made by seasonal ingredients.
Freshly squeezed Mont Blanc is the one you must try, featuring the perfect balance of sweetness and smooth texture.
Come and enjoy all the flavors of autumn with us.

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シェフズライブキッチン/ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

東京都港区 / その他・チョコレート・バイキング・バラエティ・ビュッフェ・ブッフェ
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ニューヨークラウンジでは、11月30日までモンブランづくしのオータムアフタヌーンティーを提供中です。

熊本県産の和栗は別皿で、フランス産洋栗はグラススタイルで、紫芋のモンブランはココアのパンドジェーヌの上にしぼりご用意。
また、秋の味覚のリンゴや洋梨、かぼちゃなどをアレンジしたスイーツやセイボリーをお届けいたします。

モンブラン好きにはたまらないアフタヌーンティーをお楽しみください😋

Autumn Mont Blanc Afternoon tea
Weekdays ¥6,380〜 / Weekends & Holidays ¥7,480〜
For a limited time only, we offer an Afternoon tea using three types of Mont Blanc, including Japanese chestnuts and French chestnuts.
You can also enjoy sweets and savories arranged with autumn flavors such as pears and pumpkins.

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ニューヨークラウンジ by インターコンチネンタル東京ベイ

東京都港区 / その他・カクテル・カフェ・スイーツ・バー・ラウンジ
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ラ・プロヴァンスでは、メインディッシュに魚介の旨味を堪能できるオマール・ブイヤベースをお楽しみいただけます。

魚介の風味豊かなブイヤベースには、見た目も贅沢なオマール海老と旬のお魚、季節の野菜をアレンジしました。

ニンニクと卵黄を乳化させたフランスプロヴァンス地方でメジャーなソース “ルイユ” を添えて提供いたします。

少しずつ寒くなってきたこの季節にぴったりなラ・プロヴァンスのブイヤベースをお試しください。

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ラ・プロヴァンス/ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

東京都港区 / イタリアン・フレンチ・洋食・炭火焼き・西洋料理
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ホテルのファインダイニング、ラ・プロヴァンスでは、ランチコースのメインディッシュはお肉またはお魚よりお選びいただけます。

🥩コック・オ・ヴァン
山梨県産の信玄鶏のもも肉を使用した一品。
赤ワインとベーコン、マッシュルームで煮込んだフランスブルゴーニュ地方の郷土料理です。
柔らかく煮込まれたもも肉と合わせるのは、旬の野菜とローリエで香り付けをしたジャガイモのピューレ。
ぜひ、赤ワインのコクと鶏肉の柔らかさ、弾力をお楽しみくださいませ。

🐟マトウダイのムニエル
秋から冬にかけて旬のマトウダイを、フレンチの代表的な調理 “ムニエル” で
ご用意いたしました。
旨味とクセの無い淡泊さを持ち合わせたマトウダイのムニエルに、貝の出汁をベースにしたマリニエールとマッシュルームのピューレを合わせたソースでご提供いたします。
付け合わせには、小麦とトマトなどの野菜を合わせたサラダを添えました。
マトウダイの食感と貝の旨味を感じるソースが口いっぱいに広がります。

メインディッシュ2種類は季節ごとに旬の素材でお届けいたします。
ぜひ、季節の変わり目とともにラ・プロヴァンスで奥深いフレンチをお楽しみください。

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ラ・プロヴァンス/ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

東京都港区 / イタリアン・フレンチ・洋食・炭火焼き・西洋料理
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ニューヨークラウンジなどの5店舗とインルームダイニングにて、クリスマスや大晦日、ニューイヤーと続くフェスティブシーズンを華やかに演出するアフタヌーンティーを12月1日から新年1月4日の期間限定で提供いたします。

さらに、ニューヨークラウンジでは12月1日～22日でホテルオリジナルクリスマスリースが付いたセットを、23日～25日限定で＜ハーマン・テディ＞のテディベアが付いたセットをご用意し、スペシャルなクリスマスを演出いたします。
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ニューヨークラウンジ by インターコンチネンタル東京ベイ

東京都港区 / その他・カクテル・カフェ・スイーツ・バー・ラウンジ
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ラ・プロヴァンスでこの秋お楽しみいただける季節のデザートを2種類ご紹介いたします。

🌰秋の味覚の栗を使用したスイーツ。
チョコレートのカップの中には、マロンペーストのモンブランとともにカシスのソルベが入っており、濃厚さとさっぱりさをお楽しみいただけます。見た目も可愛らしい秋を感じる1品です。

🥥ココナッツ風味のヌガーグラッセ
ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツをローストし、生クリームとメレンゲを合わせて冷やし固めた南フランスのデザート。
数種類のフルーツとミントの爽やかさを感じるジュレとともにお届けいたします。

ぜひ、ラ・プロヴァンスで素敵なディナーとともに、大切な方のお祝いはいかがでしょうか。

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ラ・プロヴァンス/ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

東京都港区 / イタリアン・フレンチ・洋食・炭火焼き・西洋料理
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シェフズライブキッチンでは、10月31日までデザートタイムに『モンブランだらけのハロウィンスイーツパーティー』を開催中👻🧁

りんごや洋梨、イチジクなど旬のフルーツを使用したスイーツをフレッシュな味わいとともにハロウィンデコレーションでご用意。
ファーストディッシュは、クレープシュゼットにしぼりたてのモンブランをのせ、香ばしいキャラメルソースがアクセントになった新感覚スイーツをお席までお届けいたします。
ライトミールも充実しており、遅めのランチにもおすすめです。

🎃HALLOWEEN SWEETS PARTY🍨

Join us at Chef’s Live Kitchen for our Halloween Dessert & Light Meal Buffet, offering a lineup of Mont Blanc using French and also Japanese chestnuts and an array of desserts made by seasonal ingredients.
Freshly squeezed Mont Blanc is the one you must try, featuring the perfect balance of sweetness and smooth texture.
Come and enjoy all the flavors of autumn with our Halloween-themed sweets buffet.

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シェフズライブキッチン/ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

東京都港区 / その他・チョコレート・バイキング・バラエティ・ビュッフェ・ブッフェ
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ラ・プロヴァンスでは、メインディッシュでオマール海老を使用したパスタをお召し上がりいただけるプランをご用意🦞

プリっとした弾力、歯ごたえをしっかりと感じるオマール海老に
、ソースの良く絡む幅広のフェットチーネのパスタを合わせました。
オマール海老の旨味と香ばしさを楽しめるジュ・ド・オマールソースをかけて提供いたします。

お届けした瞬間の見た目のインパクトとソースの香り、食べてから口いっぱいに広がるソースの旨味を堪能できる一皿を、ラ・プロヴァンスでぜひお楽しみください。

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ラ・プロヴァンス/ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

東京都港区 / イタリアン・フレンチ・洋食・炭火焼き・西洋料理
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シェフズライブキッチンでは11月末まで『秋満喫。北海道グルメ旅』フェアをランチ＆ディナーで開催中。

中でも『ジンギスカン』はディナーメニューのおすすめの一品です。
鉄板コーナーにて、ご注文をいただいてからお作りいたします。
甘辛ソースをかけた焼き野菜たっぷりのジンギスカンを、ビールとご一緒にぜひどうぞ☺️

"Autumn Harvest, Hokkaido Gourmet Fair" is holding for limited time at Chef’s Live Kitchen until November 30th.

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シェフズライブキッチン/ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

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