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INSIDE FUJINGAHOが行ったことがある「日本料理」グルメインスタ

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【和食×シャンパーニュペアリング】
世界最古のシャンパーニュメゾン、ルイナールの最新ヴィンテージ『ドン・ルイナール 2010』。そのペアリングイベントが東京「八雲茶寮」で開催されています。庭の緑が映えるランチタイムに体験してきました。

熟成時にコルク栓を使用し、昔からの製法を復活させたドン・ルイナール2010は、フレッシュさを保ちつつ複雑で繊細な味が引き出されています。

爽やかな味わいは、青柚子香る煮鮑など、柑橘のアロマや酸味をまとった海の幸と相性抜群！　ペアリングコースでは旬の素材のおまかせ料理とともに、ルイナールのシャンパーニュを楽しめます。

喧騒から離れた素敵な邸宅でのシャンパーニュペアリングは6月末までの期間限定です。ご予約はどうぞお早めに。（編集IM）

◾️八雲茶寮×ドン・ルイナール 2010とのペアリング
開催期間：〜2023年6月30日（金）
時間:12時〜21時LO
定休日：月曜、火曜
料金：33,000円※別途サービス料10%
※前日までに要予約。予約は電話（03-5731-1620）にて。
場所：八雲茶寮
東京都目黒区八雲3丁目4-7

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八雲茶寮

東京都目黒区 / 会席料理・割烹・和食・小料理・懐石・懐石料理・日本料理
手間を惜しまない端正な料理で、名だたる美味しいもの好きから高い評価を得る東京・広尾の人気日本料理店「青草窠(せいそうか)」さんがテイクアウトを開始。
写真1:八寸
写真2,3:炊き合わせ
写真4:穴子ちらし寿司と季節の炊き込みご飯
写真5,6:自家製餡入りわらび餅
写真7:小夏のゼリー「何かと大変なときだからこそ、美味しいものでホッとしていただけたら」という思いから考案されたメニューは日々進化中で、写真の炊き合わせはたっぷり2-3名のボリュームで3,500円(！)、豪華食材がギッシリの八寸は20,000円。炊き合わせと八寸のセット(23,500円)にはご飯もサービスされるとのこと。

2日前までにお電話(受付10-17時)で予約を。現在は店頭での受け取りのみで、とくに期間は設けず続けられる予定とのこと。ファン多数の甘味もラインナップに入っているのが何とも嬉しい。パッケージも美しく、ステイホーム中の大切な方への差し入れにもオススメです！

#青草窠 ◾️東京都港区南麻布4-2-36
03-3473-3103

青草窠

東京都港区 / 会席料理・刺身・懐石・懐石料理・日本料理

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