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川原ちかよが行ったことがある「和食」グルメインスタ

川原ちかよが行ったことがある「和食」グルメインスタ

代官山にある割烹TAJIMAさんの
鰻の山椒煮を、
友達が送ってくれました♥️
割烹TAJIMAさん、
豊洲市場を助けるため、
材料を仕入れて、
オンラインで販売してはるそうで。
(手書きのカードも気持ちがこもってます)
この鰻も、
豊洲市場の川魚屋さんのもの。
ふわふわの鰻♥️
めっちゃ柔らかくてビックリ！
(お箸で持てないぐらい(笑))
上品ながらも、
しっかりとしたお味。
鰻重とは、また違う満足感。
おつまみ的に食べても合うけど、
それでも、
白ご飯もひとくち食べたーい！
ってなるかな。
でも、
タレだけでご飯何杯もいけるな！
ではない。
伝わるかな？
そこの上品だけど、
しっかりとした味ってとこ。
山椒も、絶妙に効いてる！
鰻、最高✨
これで、また免疫力がアップしたわ！

あー。早くお店に伺いたい。

割烹TAJIMA

東京都渋谷区 / テイクアウト・京料理・会席料理・割烹・割烹料理・和食・小料理・懐石・懐石料理
昨日、
おにぎり屋さんで初めて☆を獲得した、
宿六さんに行ってきました。

行きたいと思いながら、
浅草になかなかついでもなく。
これは行こう！
と思わなければ行けないなと。

思いの外、
早く着いたなーと開店30分前。
私で4組目。
その後、ぐんぐん列は伸び、
あっという間に、
1時間待ちになってました。
席は空いていても、
握る人が一人なので、
時間かかるんですよね。
予約をメモしたり、
セットのお味噌汁のお運びは、
バイトらしき男子がやってましたが、
あとは、注文聞いて、握って、
世間話しもして、
お店に入ってきたお客さんに、
時には英語で対応、
出来上がったおにぎりをお客さんに出す。
ぜーーんぶ、
お兄さん一人でこなしてました。
それでいて、会話にユーモアもあるし、
非常に和やかな雰囲気で頂きました。
隣り合わせた女性二人と仲良くなり、
具材を楽しく悩んだりして、
皆さんで楽しく和やかに、
ミシュランのおにぎり🍙を。
(本当に楽しかった！
ありがとうございました！)

ミシュランの☆獲得！と言うより、
いや、そうなんだけど。
やっぱり、おにぎりは正義。
日本人の心！
食べる前から笑顔になるし、
それがまた食べたら、すごい！！！

ご飯の固さ(握りの柔らかさ？)、
海苔の風味、
塩加減、具材のバランス、
全てが完璧！！
エンドレスで食べられるねーと
皆で言ってました。

いやー、美味しかったよーーー。　
また行きたいなー。

ちなみに、私は食の保守派。
おにぎりにマヨネーズとかそんなん
許せない派なので、
(そもそも宿六さんにそんなものはないが)
・しらす
・生姜味噌漬け
・梅干し
を頂きました。
本当はいくらも食べたかったけど、
690円と言う値段に負けてしまいました。

#宿六
#浅草

宿六

東京都台東区 / おにぎり・その他・和食・日本茶専門店

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