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岸田メルが行ったことがある「とんこつラーメン」グルメインスタ

岸田メルが行ったことがある「とんこつラーメン」グルメインスタ

去年食べたやつだけどあげ忘れてたわ！
床屋の帰りクソ寒かったのでカレーラーメンの1番辛いやつを。美味しかった記憶あるけど記憶よりも美味しかったな〜。ビールも一緒に頼んだけど室内も寒すぎてビール冷たすぎて凍死した🥶最近辛いものばかり食べてる🔥

ラーメン人生JET

大阪府大阪市福島区 / つけ麺・とんこつラーメン・テイクアウト・ラーメン・塩ラーメン・油そば
豚骨ラーメンはとにかくこってりギトギトで味も強いものが良いラーメンって傾向が全国的にあると思うんだよね。確かに自分も油ぎった濃厚豚骨好きだけども、豚骨の旨さってそれだけじゃないんだと教えてくれたのが博多のラーメンなんだよな。

粘度の高い濃厚豚骨に慣れ切った人からしたら長浜ラーメンや老舗の博多ラーメンは味も薄けりゃシャビシャビに思うのかも知れないけど、豚って実はすごく繊細な甘味や旨味があって、ベタベタ濃厚にしちゃうとそれが隠れちゃうんですよ。どっちが良いとかでは無いけども、僕はそのあっさり染み渡る豚骨が大好きなんです。

そんで前回の博多から3か月、今回は少し足を伸ばして超人気店と噂のふくちゃんへ。博多から1時間弱かかる上にお金をホテルに忘れて途中で引き返したり、お店のある賀茂駅についたら大雨になってたりで（しかも周囲にコンビニなど無い！）とにかく辿り着くのも大変で、ついたら着いたで20人近くの列、ラーメンにこんなに苦労する事もなかなかない…なんて思ったけど、そんな苦労をしてでも食べるラーメンがここにありました！

一口目のスープは意外なほどまろやかで塩分も薄く感じるんだけど、二口、三口と重なる事に柔らかい豚の旨味がどんどん重なってきて美味しい！！深い豚のコクとあっさりした飲み口、相反する要素が一体となった美しいスープ😭そんなスープがこんなになみなみに注がれてる幸せ…！！

そして麺がまた美味い！バリカタで頼んでみたけどしっかりと角が立ち表面の滑りがスープによく絡み相性最高！わずかに残る芯の香りと表面の甘みが鼻に抜けてたまりませんね…！！

一枚づつ2種類の部位が乗ったチャーシューも薄めながらもしっかりと味と豚の風味が生きた主役級の美味さ。特に脂がめちゃうまだったなあ。次来た時は絶対チャーシュー麺で頼む！

卓上には博多ラーメンらしく色んなトッピングがあるんだけど、珍しく？フライドガーリックも。これがまたメチャクチャに合うのよ！！今まで食べたラーメンの中で1番フライドガーリックが合うスープなんじゃないか！？スープの旨味を一切邪魔せずニンニクの風味が合わさって更にスープがパワーアップ、スープ自体も底の方が味が濃いので、中盤からはどんどんパンチが強くなり旨みのクレッシェンド状態！！そしてそんな状態でもスープを一口含む度に包み込まれるような豚の甘みが続き、あれ、おかしいな、なんだこの美味しい感じは、この香りはなんだ、ずっと美味いぞ？なんなんだ？などと思って飲み続けてしまい完飲です…最高の時間、最高の豚骨ラーメンでした！！！！！

こんなラーメンがいつでも食べられる地元の人羨ましいなあ。しかしうますぎてキッショキショ文章になってしまいましたね！！お疲れ！！福岡最高！！

ふくちゃんラーメン

福岡県福岡市早良区 / つけ麺・とんこつラーメン・チャーハン・ラーメン・和食・餃子
ラーメン人生って言うけど、俺は自分の人生の節目節目で何故か偶然この店に来ちゃうんだよな。一度目は大阪LOFT泥酔事件の翌日、二度目は絶望してリーガロイヤルからフラフラ歩いてたどり着いたとき。そんで今日。別に今日は何も無いがな。何も無いほうがいいんや。てか知らねーよって感じだよね。

そんなこんなで3回目なんだけど、なんと看板メニューを食って無いことに気づいたので鶏煮込みそばを。何これうめえ、これ食べてないの全然間違ってたわ、これから行くべきだったわ…めちゃくちゃ濃厚な鶏ポタージュスープ、鶏そのものが溶け込んでるみたい。天下一品とか無鉄砲みたいな、むしろその二つが合わさったみたいな質感だな。これがもっちりとした中太麺に絡む絡む。チャーシューもうまいし、ネギと三つ葉の清涼感がすごく良いね。普通に食ってたら同時にスープ無くなってました。なるほどうまいね、おっさんにはちょいと味強い気もするけど若者はこれ好きでしょう。また来よーっと

ラーメン人生JET

大阪府大阪市福島区 / つけ麺・とんこつラーメン・テイクアウト・ラーメン・塩ラーメン・油そば
一生気になってたけど一生食わなくても別に困らんタイプの店じゃん、でも亀王って気分でもないし、なんとかレオみたいなやつはガチでゴミなんで、消去法でここにしたらこれめちゃくちゃ京都系ラーメンの味だし、名古屋の福や藤一と味の構成が同じで、てことは俺好きじゃん。はは、うまいし。今後新大阪でラーメンするならここで決まりだね

皇蘭メディオ新大阪店

大阪府大阪市淀川区 / とんこつラーメン・ラーメン・中華料理・点心・飲茶・餃子
大阪で食える豚骨で一番好きな店。博多に住んでた人が一番本場の味に近い、とTwitterで教えてくれたんだけど、確かに博多で食べる豚骨に引けを取らない味なんだよな。そんで博多でラーメン食べたばかりなので改めて比較するか〜なんて思い食べたけど、やっぱり美味いし本場の味なのであった。ここ博多じゃん

とんこつラーメンしぇからしか

大阪府大阪市北区 / ご当地グルメ・とんこつラーメン・ラーメン

岸田メルが行ったことがある「とんこつラーメン」グルメインスタ

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