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スターフライヤーが行ったことがある「ケーキ」グルメインスタ

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菓子のまち、名古屋⁉️3️⃣
ちいさな菓子店 fika.（フィーカ）

ジューシーな果物が贅沢なタルトで
“fika（フィーカ）”しましょう。

北欧の言葉で「お茶しましょう」という風習が店名の由来なんですと教えてくれた #ちいさな菓子店fika の店主、乾武史さん。
毎日でも食べられる美味しいお菓子をつくりたいと奥さんと2人ではじめた小さなタルト専門店は今年で12年目だ。
お店がある覚王山という街は、日本で唯一「仏舎利」と呼ばれる仏様のお骨が収められている日泰寺というお寺を中心に昔からのお店やカフェなど新旧のお店も立ち並ぶ、ゆったりとした住宅街エリア。そんなまちを少し下った坂道にお店はある。
扉をあけると、彩り鮮やかな様々なタルトが並ぶ宝石箱のようなショーケースが出迎えてくれる。
訪れた季節は秋だったので、リンゴ、栗、木の実、ネーブルオレンジなど秋の果物や食材をふんだんに使われたタルトが常時20種類ほど並んでいた。
大きくインパクトのある海外のお菓子をイメージに持ちながら、タルト生地をお皿と見立てて果物やチョコレート、クリームで自分達の好きな世界観を自由に表現しているという店主自慢のタルトたちは、ショーケースの中で1つ1つがアート作品のように輝いていた。
迷いに迷った中で決めた１品は、「シャインマスカットのタルト（680円）」。
高級食材でもあるシャインマスカットがタルト生地からこぼれ落ちそうなほど盛りつけられていて、見ただけでわかるジューシーで鮮やかな果肉に心を奪われてしまった。
一口食べればわかる素材の瑞々しさ、タルト生地に練りこまれたレモンのコンフィの酸味が相まって、口いっぱいに爽やかな清涼感と多幸感が広がるのだ。
そんな絶品タルトは1つ1つが手作りで、数に限りがあるため常連さんや遠方からのお客様でお昼の13時には連日売り切れてしまう。
そこで朝食にモーニングを楽しんだらfika.のオープン時間を目指し、少し足をのばして覚王山エリアへ出かける名古屋旅のコースを提案したい。

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ちいさな菓子店 fika.

愛知県名古屋市千種区 / カフェ・ケーキ・ベーグル・洋菓子

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