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古村勇人が行ったことがある「中華料理」グルメインスタ

古村勇人が行ったことがある「中華料理」グルメインスタ

慌ただしい毎日に気付くと梅雨明けしておりました。またもやお久しぶりです。古村勇人です（笑）。夏の暑さを乗り切るには中華が一番！ということで、今日は大好物のご紹介を。

じゃーん！アワビ、タラバガニ、ホタテ、大海老、あおりいか。これでもかというぐらいに高級食材がゴロゴロ入ったこちらは、銀座アスター本店の名物料理「蝦夷鮑と海の幸の焼きそば」です。

初めて食べた時の感動が忘れられず、締めには欠かさず注文してしまうんですよね。ジュワーっと陶板から立ち上る香りに期待ワクワク、主役級の具材が見事に一体となった味わいは、筆舌に尽くしがたいほどに絶品です！

銀座アスターは関東を中心にたくさん店舗がありますが、昭和元年から歴史を刻む本店の洗練されたムードは格別。季節のおすすめ品が変わるたびに通って、富山に帰省する時にはお弁当もよくおみやげにしています。

今年のヒットは、山葵と胡椒のドレッシングが印象的な「合鴨と舟山くらげのサラダ」、牛肉の旨味が詰まった「黒毛和牛と季節の味覚の春巻き」、ホタテ好きにはたまらない「帆立貝のクリーム煮」。

これぞ日本一高級なあんかけ焼きそば！皆さんにも一度は召し上がって頂きたい逸品です。

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銀座アスター本店

東京都中央区 / アジア料理・中国料理・中華料理・四川料理・広東料理
仕事納めの今日は、久しぶりに北京ダックの老舗「全聚徳」にてランチを。もちろん夜のコースは最高ですが、コスパ最高の「北京ダック特選あんかけご飯」に魅かれて、かれこれ10年以上は通っています。

香ばしい深い旨味が溢れ出す北京ダックに、こんなに大きなホタテ、海老、イカがたっぷり。これぞまさにリッチな気分が味わえる幸せの中華丼なのです！「北京を訪れた国賓は皆食す」という本場の味の入門編としてもオススメできる一品ですよ。

さあ、これから感染対策をしっかりして、一年ぶりにふるさと富山へ帰ります。まだしばらくはコロナ禍での生活が続きそうですが、どんな時代になったとしても夢だけは自粛することなく頑張っていきましょう！

皆さん、今年一年、心温まるたくさんのご声援を有難うございました。どうぞよいお年をお迎え下さい！

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全聚徳新宿店

東京都新宿区 / ラーメン・中華料理・北京料理・点心・飲茶

古村勇人が行ったことがある「中華料理」グルメインスタ

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