らぁ麺 やまぐち

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どの世界も一つ抜きん出た人々が稀に披露する"本気"は

常軌を逸する。

という、その見本の様なラーメンだった。

恐らく、

これ以上贅沢な｢長岡生姜醤油ラーメン｣を食べることは

恐らくもう2度とないんだろうな、、、。

4つのブランドの鶏、豚、そして高知の"黄金生姜、

ここから生まれるスープの重厚な旨味。

そして二つのブランド豚の脂の甘味が衝撃的な焼豚、

そして少し柔めに茹でられた｢麺屋棣鄂特注のちぢれ麺｣

その優しい舌触りと喉越し、スープの持ち上げ加減。

全てが最強だった。

本日29日から30日までの各日限定50食。

辿り着けたものだけが味わえる至極。

お見事でした！

｢本気の長岡生姜醤油ラーメン+味玉｣@らぁ麺やまぐち

スクール革命見てくださった方ありがとうございます🥰TVerでも見れるみたいです🎉🎉
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先日公園である撮影で、2時間くらい外にいたのですが、らぁ麺やまぐちの醤油ラーメンで塩分補給したらめちゃくちゃ元気になりました🫶
#らぁ麺やまぐち　＃高田馬場ランチ　

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ため息が出るほど美しくうっとりしちゃう一杯。目も鼻も口も、私の全部が「美味しい」と言っていた。

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#山口さんが作ってくださった美しい一杯
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らぁ麺やまぐちさんの新ブランド、麦の香！
自作ラーメンYouTuberのおうち麺TV.さんと行ってきました。
麺の風味を最大限引き出すために少し柔らかめに茹でられた太麺、甘味ありつつ滑らかな食感で美味しいです🍥
クラシックな趣きのある魚介と豚骨ベースのつけ汁も麺と絡んでウマ🍜
お肉もたっぷりジューシー！
しっかりと満足できる一杯でした🐷
#susuru_tv #1732日目
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‪昼間の投稿に続きまして、こちらは「山口さんちのSUSURU君」です。（#らぁ麺やまぐち のつけ麺店の試食会にて久しぶりにお会いしたSUSURU君、の略）。#SUSURU 君の麺のすすり方はため息が出るほど美しく、もはや #芸術の域 🍜👏

ところで今をときめく #平成生まれ の#YouTuber さんは「山口さんちの……」元ネタ、ご存知かしら❓

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新宿区面影橋にある「らぁ麺 やまぐち」
ミシュランビブグルマンに選出されている人気店

前々から行きたいと思ってたが場所が絶妙な所にあるため機会を逃していたが今回ようやく訪問

スープは鶏清湯でキリッとした醤油の後に鶏の旨味が口内に残る

特に豚チャーシューは噛むごとに旨味も強くなる

うまいよ！
じゃなく

あぁ、うまい。と染みる感じ

カレーからのハシゴ！
前投稿で、早稲田（高田馬場）の人気店「らぁ麺やまぐち」がナナメ前にオープンさせたスパイスカレー店「scent」を紹介したけど、そもそも「らぁ麺やまぐち」に行ったことがなかったので、順番が逆だけどカレーのあとに突撃（笑）
看板メニューの「鶏そば」は、吉備黄金鶏・大山鶏・会津地鶏を使った、ピュアな鶏の旨味を突きつめたスープで、香り高い醤油とも、お上品にマッチ☺️✨
具を全部入りの「特製」にすると、鶏＆豚チャーシューとともに、つるんとした手作り鶏ワンタンも入って、まるでスープに入ったタピオカのように楽しめちゃうよ😂
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Yamaguchi / Waseda,Tokyo / Ramen
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#フォーリンデブラーメン

都内屈指の名店！
鶏そばと鶏つけそばをいただきました。
香りの良い旨味がギュッと詰まったスープは五感を刺激する美味しさ。
ツルッと喉越しのいい麺ともよく絡みます。
つけそばは昆布水に浸かったスタイルでの提供。
ラーメンとはまた違った味のつけ汁は酸味のある爽やかな風味。
少しピリ辛なアクセントもナイスで、食後の余韻もとても良かったです。
いつでも食べたいラーメンです😍
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「鶏そば」（味玉入り）は、鶏スープの滋味あふれる味わいが魅力。シンプルだが、あっさりとした上品な味わいのファンになる女性も多い一品。
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【SENSE×人気ラーメン店🌟春のラーメン祭り！まだまだ絶賛提供中です】
ラーメン評論家、山路力也のプロデュースによる弊誌と人気ラーメン店のコラボレーション祭り、ゴールデンウィークも絶賛開催中！お近くにお寄りの際はぜひご賞味くださいませ。
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同じテーマで創作ラーメンを作っていただいた今回の企画。テーマはズバリ「桜ラーメン」です！華やかで実に〝映える〟ラーメンが勢揃い。
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■「桜ラーメン、咲きました。」開催期間は４月９日〜５月9日の1ヶ月間。参加店は東京、大阪、京都から8店舗は（順不同）以下の通り。 .
麺屋武蔵 武骨相傳（上野）「さくら〜麺」
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らーめんとしょうが焼き あの小宮（渋谷）「さくらそば」
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Noodle Stand Tokyo（原宿）「さくらと桜えびの塩つけ麺」
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麺匠 真武咲弥（渋谷）「桜かほる塩らーめん」
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らぁ麺 やまぐち（西早稲田）「桜海老の塩まぜそば」
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175° DENO担担麺TOKYO（新宿）「SAKURA担担麺」
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ストライク軒（大阪・天神橋筋六丁目）「吉野桜舞う！修験道お山かけらぁめん」
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拳ラーメン（京都・梅小路京都西）「炙り牛カルビは桜と共に〜塩まぜそば〜」
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※いずれも限定杯数や販売時間に制限がある店もあります。
#写真は
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