後楽寿司 やす秀

後楽寿司 やす秀@四谷三丁目
はだての生うに、唐津の赤雲丹、殻付き生うに…黒鮑、活蝦蛄…なんというラインナップやろか 笑
客を楽しませよう、喜んでもらおうというヤスさんの劇場。
毎回、胸を打たれるなぁ。
ありがとうございました。
kourakusushi_yasumitsu yoko_hadate

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ランチで食べに行ったお寿司🤤
ご馳走様でした🥰
載せきれない～！
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後楽寿司 やす秀@四谷 初回は貸切で、今回はランチで再訪。あちこちの有名店に伺うとその店のご主人は「後楽寿司、やすのお店に行ってましたね。やすは勉強熱心なので贔屓にしてください」と口々に。他店の店主から愛されるご主人、その通り寿司を問わず様々なジャンルの有名店に行っては食材の切り方、煮方…アドバイスを受け、エッセンスを学ぶという。
一貫一貫、その余韻が長い。
味わい深い理由は「努力」が握られているからなんだろうな…
ありがとうございました。

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久しぶりの暗い色。
からのお寿司ぃぃぃぃ🤤🤤🤤
美味しかった🤤
全部載せきれない…🥺
ご馳走様でした🤗
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後楽寿司 やす秀@四谷三丁目
過日、お誘いいただき貸切会にて初訪問。
まず、その立地。細い路地に表札のみ…表通りだけを歩いていたら絶対に見つけられない。
一軒家の扉を開けると個室のカウンターが…めちゃくちゃテンションが上がる。
この時期だけの「蟹スペシャル」のコース。
せいこ蟹(香箱蟹)握り、白子、鰹、松葉蟹…蟹身と蟹味噌に雲丹を載せた握り、圧巻は足肉に溶いた蟹味噌ぶっかけをかぶりつくヤツ…なんだこの食べ方！
握りも丁寧、研究熱心なやす秀大将の拘りが随所に。
いやはや参った。
貸切会の主催が大食漢とのことでコースの品数も通常より多く、大満足 笑
それにしても大将の向上心、探究心の凄さよ、完全に心と胃袋を掴まれた。

ウニの食べ比べも！
四ッ谷にある【後楽寿司 やす秀（やすみつ）】は、料理の美味しさはもちろん、ユーモアあふれる大将の人柄がステキで、高級寿司に初めてチャレンジする人にもオススメしたいお店🌟
初夏のウニが終わったと思いきや、晩夏から秋にかけての赤ウニも産地ごとに食べ比べさせてくれたり、これからの冬は松葉ガニ尽くしの一皿も登場したりと、お財布が許せば毎シーズンごとに訪れたくなっちゃう😊✨
ちなみに、こだわりのマグロを四方八方に盛りつけた裏メニューの「鉄火丼」は、誰でもコースに追加できるので、余裕があれば最後まで楽しみ尽くしちゃって❣️
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後楽寿司 やす秀（Yasumitsu）
050-5597-9812
東京都新宿区四谷三栄町5-2
Yotsuya,Tokyo / Sushi
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💯日丼ぶり生活8️⃣1️⃣日目　#100日丼

四谷三丁目にある「後楽寿司 やす秀」のテイクアウト

入ってるネタの種類が凄いのなんの

どう考えても利益度外視でしょ

こんな時だからお店に貢献したいのにむしろ「これ食べて元気になってもらいたい」って仰る

最高です

5/6までやってます
貴重な機会です！お早めに！

やす秀特製元気盛り盛りばらちらし 6,000円
やす秀スペシャルデッカ(鉄火)巻き 2,000円
カキ燻製オイル漬け 1,500円
あん肝 1,000円
全て税込
※季節や仕入れ状況によって中身は変わります

何度も通っちゃう！
四ッ谷にある【後楽寿司 やす秀（やすみつ）】は、お寿司の美味しさはもちろん、楽しい大将の接客もふくめて、大好きなお店🌟
初めて高級寿司にデビューする人にも行ってもらいたいほど、緊張する心配はまったくなく（笑）最初から最後まで、心もお腹も笑いっぱなし😂✨
冬限定の松葉ガニをはじめ、海ぶどうとマグロを合わせた巻物や、むきたての赤貝など、、この文章を書いてる途中にもまた行きたくなってきちゃったよ❣️
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後楽寿司 やす秀（Yasumitsu）
03-3351-3440
東京都新宿区三栄町18-10
Yotsuya,Tokyo / Sushi
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カニのカーニバル！
大好きな寿司店、四ツ谷の【後楽寿司 やす秀（やすみつ）】で、この時期だけ食べられる限定メニューが、松葉ガニづくし🌟
鳥取が誇るトップブランド・松葉ガニを贅沢に使い、カニ味噌を和えたカニの身や、フグヒレ酒ならぬカニ甲羅酒などの逸品に、思わずうっとりして、全身の力が抜けちゃうね☺️✨
そのほかにも、大ぶりで濃厚ねっとりなボタン海老や、海ぶどうを合わせた鉄火巻きなど、どれもデブリシャスな寿司、略して、デブリシャ寿司❣️
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後楽寿司 やす秀（Yasumitsu）
03-3351-3440
東京都新宿区四谷三栄町5-2
Yotsuya,Tokyo / Sushi
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大好きな大将！
四ッ谷にある【後楽寿司 やす秀（やすみつ）】は、店主の人柄の良さとおもしろさが握りにもあらわれた、大好きな寿司店🌟
ウニは風味を活かすために海苔を巻かずに貼りけたり、鉄火巻きにはプチプチな海ぶどうを隠し入れたり、アナゴは小骨をすべて抜いてフワッフワな食感を演出したり🙌✨
ちなみに、なかなか予約が取れない人気店なのに、今回の新宿 小田急百貨店の催事（今週日曜17時まで）では、わざわざお店を休んでまで大将みずから握ってくれてるので、これは急がば太れだよ☺️
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kourakusushi_yasumitsu / Yotuya,Tokyo / Sushi
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