An Di(アンディ)

おはようございます。

秋も深まってきた週末の昼下がり、AnDiにて、【モダンベトナミーズとロジカルぺアリング】を初体感いただき、ご交流を愉しんでいただく〜morimoto日本酒女子会〜が開催されました。

スペシャルゲストは、AnDiオーナでソムリエの大越基裕氏です。内藤千博シェフの和の食材や発酵技術を駆使したお洒落な世界観と、大越氏の同調、五味、テクスチャーなど、豊富な経験に裏打ちされた最新鋭のロジカルペアリング。

蔵ゲストは、京都からオンラインで日日醸造の松本日出彦氏。軸のぶれない言葉ひとつひとつに、一層、日日への好奇心をかきたてられ、味わいの魅力がましていくのです。

AnDiの皆様が時代の先をとらえたスタイルで、イベントを粋に実現してくださり、私自身も、司会やレポート撮影が楽しくて仕方なかったです✨

MORIMOTOの皆様、丁寧に時間をかけてかたちにしていただき、心よりありがとうございました!!

#モリモト

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おはようございます✨
先日、外苑前のモダンベトナム料理【An Di 】にてSAKE　MEETING。これまで開催したことのない新スタイルで、企業様とのコラボレーションです。

日本酒やペアリングの可能性を、お客様の知的好奇心をくすぐり、どう体感いただくのか、想いをかたちにしていく時間も最高に好きです。

この度、お世話になるオーナーソムリエ大越基裕氏のご著書≪ロジカルペアリング　柴田書店≫は、発売一か月にして増刷決定とのこと。

珠玉の日本酒、大越氏のプロ解説、季節の日本食材による新感覚べトナミーズ、内装デザインなど……お客様に幸あるひとときを過ごしていただけますよう、身心をこめて整えていきます。

#アンディ
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#モダンベトナミーズ
#幸せのてんとう虫

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andivietnamese

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メイクしない代わりに
フワフワに巻いたはずの髪の毛が
湿気ですっかり落ちましたとさ😄
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#湿度高めの日々
#スカートしわしわの日々
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わたしの大尊敬する素敵な女性歯科医の先生に人生初、ベトナム料理を御馳走していただきました。
これから何回かインスタにも登場すると思います☺️
ほんっとに料理が好きで、すごい気持ち込めて作ってくれてるのが食べてて感じられる料理でした。何やっててもどんな仕事してても、まっすぐ人を幸せにしたいって思ってやってる人は輝いて見えるしかっこいい。
#アンディ青山

#AnDi
#外苑前
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エスニック料理が大好きで
ご夫婦でやられている
お店、アンディさんへ！
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コース7500に
ワインペアリング6500。
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どれも芸術的な唯一無二の
美しさにうっとり…。
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特にお茶っ葉のサラダは
噛めば噛むほど色んな旨味が
感じられる面白くて
ハッピーになれるサラダでした！
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ワインも面白いものから
日本酒まで出てきた！
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この日本酒、
ココナッツチーズソースを
付けていただく
生春巻きにとんでもなく合う！
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一緒に行った10年頼の
親友もノリノリで食べてくれて
さらに料理も美味しく感じた！
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エスニック料理は
ハイテンションガールと
食べるに限るね！
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ハーブがどれもフレッシュな
感じがして癒され、
現代社会に生きる疲れを
芯から癒してくれるような感覚…。
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ここは人気店特有の
殺伐とした雰囲気がありません！
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奥様の清らかな感じ、
ふんわりした感じ、
ナチュラルな感じが
お店全体の空気感を作っている感じ。
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とっても良かったので
少しだけ間を空けて
リピートをお願いさせて
いただきました！
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次はこのコースが
どんな感じなのか楽しみです！
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#ベトナミーズ
#アンディ
#外苑前ディナー
#外苑前グルメ
#東京グルメ
#エスニック料理
#エスニック好きな人と繋がりたい
#グルメ好きな人と繋がりたい
#食べるの好きな人と繋がりたい
#おいしいもの好きな人と繋がりたい
#東京外食女
#japanrestaurant
#vietnamesefood
#vietnamfood
#japangourmet

コロナ中に蔵元インスタライブをやったメンバーと。

新政、爾今、七本槍、澤屋まつもと、仙禽、田中六五、黒木本店。

そして多大なバックアップをしてくれたいまでや小倉さんとこっしー。

#日本酒飲もう #焼酎飲もう

先日の andivietnamese
色んなハーブが複雑に混じり合い、舌も脳も刺激されっぱなし
そこにペアリングの🍷

そして何よりたまらなく心地よい友人たち
サイコーしかなかったな♡
早くみんなで旅行行きたいね✈️

#happybirthday stylist_maiko #andi #vietnamese

さいきん、肉とか魚とか、…も大好きですけど笑、野菜が美味しいレストランに行くと、心底嬉しくて多幸感に包まれます😊。
生春巻きとか、フォーとか、バインミーとか、ベトナム料理って、チープな印象持ってたんですけど、それを本気で食材と調理法に拘って作るとこんなに美味しくできるんや、と感動するレストランでした。そら流行るわ😆。
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#ベトナム料理
#ベトナミーズ
#vietnam #vietnamesefood
#表参道 #表参道グルメ

#山岸久朗 #山岸弁護士 #山岸弁護士が飯テロ中#山岸弁護士の日本一周

アンディさんの場所をお借りして(もちろんお食事も💕)、Louis Vuitton louisvuitton さんからのご招待でKRUG krugchampagne のCEO•Maggieとリモートトーキングセッション💻🍾✨
世界で5組限定のこのイベント💕
参加した方々とご挨拶しあったり、歴史や2011年から始まったKRUGのアプリケーションのお話まで(バーコードで自分の飲んだKRUGのブドウの年数や割合まで知ることができる)
とっても楽しい時間でした💕
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フランスにはまだまだ行けそうにないですが、フランスの風を感じることができて、貴重な時間になりました✨
ありがとうございます😊✨
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#louisvuitton #krug #lvmh
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リモートワークだと腹が減らず昼を抜いていたんだけれど、出社すると空くもので。チキンライスとお茶の葉のサラダ、うまかった。