桜井誠
【細胞が喜ぶダルバート oldnepal_tokyo 豪徳寺】
体が浄化されるようにキレイな美味しさが駆け巡るのがこちらの #ダルバート。
宇宙に通じてるんじゃないかな、#豪徳寺、ぶっ飛ぶよ!
週替りの #カレー は #ニジマス のカレー!爽やかな酸味が最高だ。
そして #ノンアルコールビール でこんな美味しいの初めて知ったわ、#常陸野ネスト ノンエール箱買い必須です!
食後本田シェフと色々話せてさらにこちらの素晴らしさに魅力されました。
3月から夜の新しいコースも始まるとのこと、めっちゃ楽しみ!!
#肉マイスター #田辺晋太郎 #spice #spicecurry #spices #nepal #curry
田辺晋太郎
ジャパンベーカリー岸本さん。気がついたら三時間超えて話していました。食パンは絶品。#食パン#うん間違いないっ #うん間違いないっの高級生食パン柔らかすぎるし #スターの昼寝 #高級食パン
青木真也
昨夜のOLD NEPAL
先日のみんなのタイガーの打ち上げで、ショウ君と東山君と共に。
店主自ら現地で経験した、標高4000mの山から町までの道のりを、そのまま料理に落とし込み、旅の擬似体験をさせてくれる素晴らしい流れのコース。
標高の高い地は食材も乏しく、かなり質素な食文化。また沸点も低いため、調理にも様々な工夫がなされているそう。
徐々に標高が下がると、魚や肉、色鮮やかな植物が使われるようになり、かなり豊かな食事へと移り変わる。
そのストーリーも素敵だが、何よりどの皿も本当に美味しく、一堂感激の嵐。ネパール料理の新しい未来をビシビシと感じた。
昼のダルバートもめちゃくちゃ美味いが、夜のコースを強くお勧めする。
oldnepal_tokyo 幸せな一夜をありがとうございました。
shocurry_shokun tan_tan_tiger