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岡清華が行ったことがある「おでん」グルメインスタ

岡清華が行ったことがある「おでん」グルメインスタ

横浜市青葉台の皆様とアーユルヴェーダでセルフケア🤝

薬糧開発株式会社様 _organichouse_ との新たな挑戦が続々と始まっていきます。

先日初めての試み、薬糧開発株式会社様の古くからの顧客様へ向けてのセルフケア講座を開催させて頂きました！

オイルケア、呼吸法、椅子ヨガ、岡監修のスペシャルランチ‼︎と、盛り沢山な企画。

今回の顧客様は、75〜92歳の高齢者の皆様。初めての試みでしたが、私の今まで培ってきた経験と、アーユルヴェーダの知恵を組み合わせてオリジナルのアプローチを提案させていただき、実際に実現させて頂けた薬糧開発の皆様に心から感謝致します。

アーユルヴェーダでは50歳を超えてくるとVATAという要素が高まると言われています。乾燥性、軽性、冷性という性質が強くなり、体重が軽くなり、骨も密度が低くなり、細胞内の水分量が低下しシワもできやすい。

ゆえに筋肉も関節も乾燥し、伸びや動きが悪くなり、ケガをしたり、喉周りの筋のこわばりにより誤嚥にも繋がりやすい。

その為、身体を動かしたり、お食事を召し上がっていただく前にアーユルヴェーダ的アプローチとして、太白胡麻油でのセルフケア法を取り入れました。

カラダのオイルマッサージで鼻や耳の穴にもオイルを塗りこむことで全身の筋肉を緩めたり、温めて血液循環を良くする。そして唾液の分泌を促し、喉まわりの筋肉を緩める為のオイルうがい。口の中に含んだオイルと唾液を混ぜ、そのオイルの分子の分解を促していることもあり、習慣的に行うことで唾液内の消化酵素を強くすることができるイメージです。誤嚥防止にも繋がるのではないかと考えています。

また、成人も同様に言えますが、食事を摂る前に、まずは消化器官を活性化するヨガを行うことは、食べ物の消化力を高める為に大変有効的です。 "副交感神経を優位にする"
"内臓やその周囲の筋肉を刺激する" 脊柱を呼吸と連動させて動かし様々なツイストを行うヨガを実施します。

クラス前には、私のお得意の呼吸法を取り入れました。

最後は、アーユルヴェーダ的メソッドで量、質、味のバランスを考えたお弁当を特別に作っていただき、皆様と一緒に美味しくいただきました！

今回もアラスカ物産様のアラスカングレイシャル氷河水を協賛いただきました。皆様感度が高く、口当たりが軽やかで飲みやすく、身体に染み渡るのがわかる！と実感くださっていました🏔

そして最後には皆様に、
本当に楽しかった！あなたのヨガがとっても気に入ったわ！と、嬉しいお声を沢山頂くことができました。

今回のお客様は私の祖父母と同じくらいの年齢の皆様。私の祖父母は、認知症や糖尿病や、腰が90度くらいに曲がっていたり、それによる鬱血、便秘など抱えて生きています。

私が管理栄養士になろうと決めたのは、そんな祖父母を見ていたからでもあります。

五感を司る感覚器官や、内臓は非常に繊細で、不可逆性の器官もある中で、我々がすべきは、それらを予防すること。

管理栄養士という職業は、ただ食べ物の知識だけを学んでいるわけではない。人体のこと、そして様々な年齢のステージに合わせた人生をサポートする医療従事者であるというところへもう一度立ち返り、今私はアーユルヴェーダという東洋医学の起源を学び実践することで、ようやく予防医学の場で、医療従事者としての機能を有効にしたいと強く使命を感じています。

いま、同じ志を持つ管理栄養士、医療従事者の方々が、周りにも集まってきています。メッセージをくださる管理栄養士様も増えてきています。もっと沢山の皆様と知り合い、広げていくと同時にこのプラットフォームの土台をしっかりと固めていきたいと思います。

最後になりましたが、この様な素晴らしい取り組みに起用いただき、新しい挑戦を共に歩ませてくださった薬糧株式会社様、本当にありがとうございました。

今後とも末長く何卒よろしくお願い致します。

私の大きく強い想いと、小さな小さな活動が、少しでも多くの皆様の豊かで幸福な人生に繋がりますように。 .
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"Food as medicine." ーSayaka Oka.

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東京都目黒区 / おでん・そば・割烹・小料理・居酒屋・餃子

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