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ダンデライオン・チョコレート・ジャパンが行ったことがある「洋菓子」グルメインスタ

ダンデライオン・チョコレート・ジャパンが行ったことがある「洋菓子」グルメインスタ

本日より、コラボレーションビール
「KAMIKATZ BEER MOONRISE VOL.2」の販売を開始しました。

このAmber Aleは、
Overview Coffee（overviewcoffeejapan）と
Rise and Win（kamikatz_beer）、
Dandelion Chocolateの3ブランドが、それぞれのスタンスで
環境負荷に対しての取り組みを象徴する原料を持ちより、醸造しました。

喉ごしは軽くて飲みやすく、カラメルのような甘い香りと、
カカオのビターなテイストが特徴です。

数に限りがございますので、気になる方はぜひお試しください！

🍻商品のご購入はプロフィールリンクから
dandelion_chocolate_japan

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【KAMIKATZ BEER MOONRISE VOL.2】

■オンラインストア
　販売内容：330ml × 2本
　販売価格：2,000円（税込）

■ファクトリー＆カフェ蔵前
　ショップ＆カフェ伊勢外宮（店内提供のみ）
　販売内容：330ml
　販売価格：950円（税込）

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ダンデライオン・チョコレートファクトリー&カフェ蔵前

東京都台東区 / カフェ・スイーツ・チョコレート・テイクアウト・洋菓子
クリスマス限定商品🎄
「クリスマスチョコレートケーキ」をご紹介します。

毎年大人気の、ドミニカ共和国産のカカオ豆を使用した
チョコレートケーキが装いを新たに登場。

カカオニブを混ぜ込んだ軽い食感の生地の上に、
ザクザクとしたチョコレートクランチと
*H₂O CHOCOLATE®︎ ガナッシュをのせ、
まろやかなチョコレートムースで包み込み、
上面には艶やかで美しいグラサージュを施しています。

*通常乳成分を使用して乳化させる代わりに
水を使用した「H₂O CHOCOLATE®︎ガナッシュ」は、
分子料理にヒントを得てチョコレートに
“水”を加えることで、ドミニカ共和国産カカオが
本来持つオレンジのような酸味を
際立たせることに成功しました。

昨年までは店頭受け取りのみでの販売でしたが、
全国のみなさまに味わっていただきたいという想いから、
今年から配送でお届けします。

🎅商品のご購入はプロフィールリンクから
dandelion_chocolate_japan

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クリスマスチョコレートケーキ
価格：6,000円（税込）
販売店舗：オンラインストア
ご予約期間：2023年11月10日（金）〜12月20日（水）
お受け取り期間：2023年12月21日（木）〜12月25日（月）
　*お受け取りは配送のみ（冷凍配送）
　*数量限定のため、期間中に予約終了となる場合がございます。

The Market 吉祥寺でも予約販売しております。
詳細は（dandelion_chocolate_kichijoji）をご覧ください。

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ダンデライオン・チョコレートファクトリー&カフェ蔵前

東京都台東区 / カフェ・スイーツ・チョコレート・テイクアウト・洋菓子
オンラインストア限定！
「Online Curated Box」本日より発売開始しました。

ダンデライオン・チョコレートの
オンラインストアで不動の人気を誇る
3つのお菓子をセットにしてお届けします。

どれもシングルオリジン・チョコレートの
奥深い味わいを最大限に表現しているお菓子なので、
カカオが好きな方はもちろん、
私たちのチョコレートをはじめて体験する方にも
楽しんでいただけるセットです。

ご自宅でのおやつにいかがでしょうか。

🍫ご購入はプロフィールリンクから
dandelion_chocolate_japan

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◾️Online Curated Box
価格：3,900円（税込）
販売店舗：オンラインストア
セット内容：ガトーショコラ（ハーフサイズ）、ニブトフィーチョコレート、クッキーアソートメント3種×2枚（6枚）

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ダンデライオン・チョコレートファクトリー&カフェ蔵前

東京都台東区 / カフェ・スイーツ・チョコレート・テイクアウト・洋菓子
本日、10月12日は
「豆乳の日」とされているのはご存知でしょうか。

人気商品「ホットチョコレートミックス」は、
温めた豆乳でもおいしくお召し上がりいただけます。

豆乳の原料である大豆に含まれるビタミンEには
血行を良くする働きがあり、
チョコレートに含まれるカカオポリフェノールは、
血流をアップさせる効果が期待できます。

そのため、豆乳とチョコレートを合わせることで
冷え性の予防・改善につながります。

肌寒い日も増えてきましたので、
豆乳ホットチョコレートで体の中から温まりませんか。

🍫ご購入はプロフィールリンクから
dandelion_chocolate_japan

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■ホットチョコレートミックス
価格：2,200円（税込）
販売店舗：オンラインストア、ファクトリー＆カフェ蔵前、ショップ＆カフェ伊勢外宮、The Market 吉祥寺

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ダンデライオン・チョコレートファクトリー&カフェ蔵前

東京都台東区 / カフェ・スイーツ・チョコレート・テイクアウト・洋菓子
新商品｜カカオケーキ -チョコレート-

本日より、「カカオケーキ -チョコレート-」の
販売を開始しました！

ドミニカ共和国産カカオ70％のチョコレートを
ふんだんに混ぜ込んだフィナンシェ生地を、
しっとりと焼き上げました。

シングルオリジン・チョコレートを
贅沢に味わえる逸品です。

個包装のため、贈り物や手土産としてもおすすめです。

🍫ご購入はプロフィールリンクから
dandelion_chocolate_japan

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■カカオケーキ -チョコレート-
価格：3,200円（税込）
販売店舗：オンラインストア

＊The Market 吉祥寺では、個包装単品で販売しています。
　気になる方はぜひ一度お試しください。

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ダンデライオン・チョコレートファクトリー&カフェ蔵前

東京都台東区 / カフェ・スイーツ・チョコレート・テイクアウト・洋菓子
価格改定のお知らせ

いつもダンデライオン・チョコレートをご利用いただき誠にありがとうございます。

ファクトリー＆カフェ蔵前、ショップ＆カフェ伊勢外宮で取り扱う商品につきまして、原材料費の高騰に加え、資材費の上昇といった厳しい環境が続く中、現状の価格のままでは品質を維持し続けることが困難な状況となり、やむを得ず価格改定をさせていただくことといたしました。

なお、改定日は2023年10月1日（日）を予定しています。

改定後の価格につきましては、公式サイトまたは各店舗スタッフまでお気軽におたずねください。
何とぞ諸般の事情をご理解いただき、今後とも変わらぬご愛顧のほど、お願い申し上げます。

ダンデライオン・チョコレート・ジャパン

ダンデライオン・チョコレートファクトリー&カフェ蔵前

東京都台東区 / カフェ・スイーツ・チョコレート・テイクアウト・洋菓子
チョコレートの「酸味」と「苦味」とは、どういう感覚？

チョコレートの味を表現するときに
よく使われる「酸味」と「苦味」。

言葉だけ聞くと、一般的な「すっぱい」「苦い」
といった味を思い浮かべますが、
チョコレートに関しては
もう少し複雑な味を表現しています。

🍫酸味
チョコレートの酸味は、
果実感の中でも柑橘系、ベリー系などさまざま。
また、ヨーグルトのような乳酸味や、酢酸味もあります。
思わず口をすぼませてしまう「すっぱい」だけではない、
さまざまな酸味の種類を感じることができるでしょう。

🍫苦味
苦味は、カカオ含有量が多いチョコレートで
多く使われる表現で、
「ビター」と表現されることもあります。
カカオ含有量が多い＝苦味が強い、ということではなく、
カカオのフレーバーをより強く感じることができるでしょう。

チョコレートの味わいは、
そのときの自分の気持ちや体調、
気候によっても変わります。

「これが正解」というのはないので、
まずはひとかけら食べて「美味しい」と思って
笑顔になっていただけると嬉しいです。

ダンデライオン・チョコレートでは、
常時7〜8種類前後の
チョコレートバーを販売しています。

ぜひご自分や贈る相手の好みにあったチョコレートを
見つけてみてください。

＊チョコレートバーのご購入はプロフィールリンクから
dandelion_chocolate_japan

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チョコレートバー各種
価格：1,400円（税込）
販売店舗：オンラインストア、ファクトリー＆カフェ蔵前、伊勢外宮店、The Market 吉祥寺

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ダンデライオン・チョコレートファクトリー&カフェ蔵前

東京都台東区 / カフェ・スイーツ・チョコレート・テイクアウト・洋菓子
リピーターも多く、売り切れる日もあるほど人気のペストリー「モンブラン」。
Bean to Bar チョコレートメーカーならではの
新しいアプローチから生まれました。

本来であれば主役はマロンクリームですが、
ダンデライオン・チョコレートのモンブランは、
「チョコレートの生地」がメイン。

ドミニカ共和国のカカオ豆から作られた
チョコレートのしっとりとした⽣地に
存在感のある和栗とカシスを入れ焼き上げ、
仕上げにカシスリキュールをアンビバージュ。(焼きたての熱いうちにリキュールを軽くうつことで、アルコールを飛ばしカシスの香りをのせます)

生地の上には和栗ベースのマロンクリームを絞り、
側面にはキャラメリゼしたアーモンドパウダーを。
柔らかいチョコレート生地になめらかなマロンクリーム、
そしてアーモンドパウダーの食感の変化が面白い一品になりました。

この時期だけのチョコレートと栗とカシスの
完成されたコンビネーションをぜひお試しください。

🌰モンブラン
価格：700円（税込）
販売店舗：ファクトリー＆カフェ蔵前、伊勢外宮店

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カフェ各店の詳細は、こちらをご覧ください🍫

＊ファクトリー＆カフェ蔵前
dandelion_chocolate_japan

＊伊勢外宮店
dandelion_chocolate_ise

＊The Market 吉祥寺
dandelion_chocolate_kichijoji

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ダンデライオン・チョコレートファクトリー&カフェ蔵前

東京都台東区 / カフェ・スイーツ・チョコレート・テイクアウト・洋菓子
発売当初から売り切れることもあるほど人気の高い「ニブトフィーチョコレート」。

予約商品として販売していましたが、
この度通常販売を開始しました。

これまで決まった日付でのみお届けとしておりましたが、
自由に配送希望日を選択することが
できるようになりました！

ご自宅でのおやつやちょっとしたギフトにも
ぜひご利用ください。

🍫ご購入はプロフィールリンクから
dandelion_chocolate_japan

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◆ニブトフィーチョコレート

オンラインストア（箱入り）
　販売価格：2,400円（税込）

The Market 吉祥寺（個包装）
　販売価格：600円（税込）

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ダンデライオン・チョコレートファクトリー&カフェ蔵前

東京都台東区 / カフェ・スイーツ・チョコレート・テイクアウト・洋菓子
本日より、ISEKADO（isekadoyabrewery_official）とダンデライオン・チョコレートのコラボレーションビール「Bean to Beer」の販売を開始しました。

ISEKADOとの新たな試み。ダンデライオン・チョコレートのベリーズ産カカオからビール醸造に使用可能な酵母を単離し、その酵母でビールを作りました。

シトラス寄りの軽めのホップキャラクターの中に、ほんのりイチゴのニュアンスが感じられます。野生酵母の特徴を活かした、爽やかなペールエールに仕上げました。

カカオ豆から生まれたビール「Bean to Beer（ビーントゥビア）」。
異なる領域のクラフトマンシップのコラボレーションをお楽しみください。

🍻ご購入はプロフィールリンクから
danndelion_chocolate_japan

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【Bean to Beer】

■オンラインストア
販売開始日：8月4日（金）
　販売内容：330ml×6
　販売価格：3,960円（税込）

■ファクトリー＆カフェ蔵前、伊勢外宮店
販売開始日：8月5日（土）
　販売内容：330ml
　販売価格：770円（税込）
　　　　　　※伊勢外宮店は、イートインのみ

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📣イベントのお知らせ
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「Bean to Beer」の発売を記念し、ファクトリー＆カフェ蔵前にてイベントを開催します。

開発を担当したISEKADOのブルワー山宮拓馬さんをお迎えし、「Bean to Beer」について、また商品化までの道のりなどお話しいただきます。

イベントの詳細については、後日発表いたします。お楽しみに！

日時：2023年8月25日（金）19:30〜21:30
開催場所：ファクトリー＆カフェ蔵前 2F

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ダンデライオン・チョコレートファクトリー&カフェ蔵前

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