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ハミルが行ったことがある「欧州料理」グルメインスタ

ハミルが行ったことがある「欧州料理」グルメインスタ

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【　鎌倉・古我邸の美しさ　】

鎌倉のディモンシュを通り過ぎ線路を渡って、
まっすぐ住宅街に入って300mほど進むと
突然右手に見晴らしの良い広大で柔らかな丘が現れる。
kogatei_restaurant

その上に築100年超えの洋館が聳え立つ.

ここのオーナーの新井さんは
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萩の舸子も手がけられていて、
舸子がオープン準備に入ったあたりから、
PR周りや茶寮やギャラリーなとの
お手伝いさせていただいて、
その後、古我邸さんも少しづつ
お手伝いさせていただいている.

今回はプロダクトデザイナーの
柴田文江さんにちと新たなご相談あって、来て頂いた。
fumie.design

文江さんも門を入ったら、
”わぁ、何ここぉ、すこいね！”と
おっしゃってくださるくらい！
古我邸は本当に素敵な別世界な空間なのです。

なのに、意外に私の周りには知られてなく、とは言え、
私もこのお仕事のご依頼来るまで知らなくて、
初めて来た時からすっかり魅了されております。

普段は開放してない裏山や畑などを新井さんがご案内、
文江さんも楽しそうにしてくださり、
こちらが嬉しくなってしまうくらい.

そして、そして、ここのシェフの古川くんの
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お料理がフレンチを常に進化させている繊細で
美しいお皿たち.

文江さんも、本当に美味しい、、美しい、
コースの最後まで食べ切れるかと思ってだけど
全然食べれたぁっと、笑顔.

萩の舸子では、月1、古川くんが、
萩や山口県内、近県で出会ってきた生産者さんたちとの
対話から生まれる”六気_rikki”を開催していて、
8月まで満席をいただいてる状況.

古我邸も定期的にお食事させていただいて、
今までもキレッキレでしたが、六気が始まってから、
古川くんの繊細な削ぎ落とし感もでてきつつ、
本来の技術の高さとお皿の景色の作り方の美しさで、、
進化が止まらない.

この人はどこまでいくのだろう…

古我邸のランチ、アフタヌーンティーも
いつも混んでおりますがぜひ機会あれば、
この別世界味わいにいらしてくださいませ！

天気の良い日は庭のガーデンカフェも開放されてて、
予約なしで入れます。

立派な門に聳え立つ丘だから
気楽に入って来れない感じに見られますが、
カフェでまずは日向ぼっこでも！

私も打合せある時はPC持って早めに着いて、
このカフェでヴァカンス気分で
のんびりさせていただいたます！

ランチ、アフタヌーンティー、ディナーのご予約は　
早めの方が取りやすいです。

秋前くらいにはまた素敵な展開が！
たのしみでなりません！

#古我邸
#kogatei
#鎌倉
#kamakura
#舸子
#六気
#萩
#hagi

古我邸邸宅レストラン

神奈川県鎌倉市 / カフェ・フレンチ・欧州料理
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&Premium副編集長の岩下ゆうちゃんと
優しき編集の利根くんとゆっくりクリスチアノ。
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野菜いっぱいのポルトギぃ。
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ゆうちゃんはいつも優しく
包み込むしなやかさ。
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利根くんの未来について語る会😂
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美味しい夜ですた。
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Mar de Cristiano

東京都渋谷区 / スペイン料理・ポルトガル料理・欧州料理・洋風なおかず・海鮮料理・西洋料理・魚介料理
スタイリスト・坂元真澄とこくこくと話し込む帝国ホテルのランチ。

ご馳走さまですた*\(^o^)/*

ラブラスリー/帝国ホテル東京

東京都千代田区 / イタリアン・ビストロ・フレンチ・欧州料理・洋食・西洋料理

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