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ImotoEtsuyo が行ったことがある「割ぽう」グルメインスタ

ImotoEtsuyo が行ったことがある「割ぽう」グルメインスタ

以前から楽しみにしていた
【肉かぶく】へ
nikukabuku

厳選された黒毛和牛、
A5ランク宮崎牛、
豊洲直送の新鮮な魚介を使用した　
創作料理が頂ける肉かぶく一押し
スペシャルコースを堪能。

こちらの山本雅光シェフは海外
インド、香港、スイス、カナダ、バンコクでも腕を振るってきた方で、日本の天皇皇后両陛下が渡印された際は朝食ビュッフェも担当され
タイ版料理の鉄人にも出演し
勝利した経歴をお持ちの方。

和とフレンチの要素が感じられる
バリエーション豊かなコース内容。

コストパフォーマンスも高く、
リピートする方も多いお店イチオシの
おすすめコースというのも納得！

お料理に合わてワインが楽しめたはずですが
今回はアルコール無し。
ワインの種類も豊富だったので
残念すぎる…あーペアリングでこの美味しい
お料理を頂けたらどんなに幸せだった事か…（ ; ; ）
残念…です。

またアルコールが飲めるようになった時に
#絶対行きたいお店です。

また伺います。

【ペルーラキャビアと毛ガニの瓶詰め】
クリーミーなペルーラキャビアとマスカルポーネを絡めた毛ガニの瓶詰め

【A5サーロインのしゃぶしゃぶと九条ネギ　サマートリュフ】
とろけるA5サーロインのしゃぶしゃぶとフランス産黒トリュフ

【アワビと春野菜の厚切りカルパッチョ】
アワビの肝のクリームソース　

【厳選黒毛和牛　A5カメノコのフォアグラ巻き　削りフォアグラテリーヌ】
卵黄ラー油ソース

【シェフ特製黒豚の焼き角煮】
12時間煮込んだシェフ特製の焼き角煮　

【太刀魚の塩焼き　蕗の薹クリーム味噌ソース】
太刀魚の塩焼き　里芋唐揚げ　新ゴボウチップス

【A5シャトーブリアン】　
1時間焼いて休ませてを繰り返し焼き上げます　淡路島の藻塩　本山葵　

【A5カイノミのたたき　土佐酢の酢の物仕立て】
カイノミをサッとたたきにし、土佐酢でさっぱりと

【厳選黒毛和牛　A5ザブトンのすき焼き土鍋ご飯　北海道産ウニと国産筍】
黒毛和牛ザブトンとウニ、国産筍の土鍋ご飯

あまおうの苺大福
柚子のシャーベット

nikukabuku

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#新宿グルメ#新宿ディナー
#黒毛和牛#肉懐石
#5ヵ国でchefを務めたオンリーワンな料理
#料理を通して幸せにしてくれるお店
#ペアリングで楽しみたかった〜
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#東京グルメ
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かぶく

東京都新宿区 / シュラスコ・ステーキ・テイクアウト・割ぽう・割烹・割烹料理・和食・宮崎牛A5 ・小料理・日本料理・焼肉・肉割烹
創作和食　
『銀座嘉. Yoshi』へ。
yoshi.y4325

二週間に一度メニューが変わる
旬の味覚が味わえるという
新月のコースを頂きました。

日本酒の他、ワインや
シャンパンにも合う
美味しいお料理は
和✖️イタリアン
和✖️中華　の様な創作和食♡
落ち着いた店内で
ゆっくり頂きました。

〆のご飯は土鍋で炊いた桜海老のご飯。
先ずはそのまま、二杯目はドリップした
お出汁をかけて頂きました。
この金色に輝くドリップだし（#pic 10）の
お茶漬けも香り高くて凄く美味しかった。

2週間に1度メニューが
変わるのはリピーターにも嬉しいですね！

創作和食が楽しめる大人の隠れ家
「銀座嘉.Yoshi」
↓↓↓↓↓
https://www.yoshi-dot.com/

✴︎黒毛和牛ブリスケ旨煮丼　の
テイクアウトも開始したみたいです！

・
チェックしてみて下さいね。
yoshi.y4325
・
・

お店の営業時間は
15時〜20時です。

定期的な換気、消毒、座席の間隔も
空いていました。

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・
#セットアップ ➡︎ fray_id #frayid #フレイアイディー

銀座嘉.Yoshi

東京都中央区 / 割ぽう・割烹・創作料理・和食・小料理

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