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machi28777が行ったことがある「ケーキ」グルメインスタ

machi28777が行ったことがある「ケーキ」グルメインスタ

実はプロフェッショナルの元で学ぶのが好きで、東京會舘シェフ講座や、銀座料理教室、ローマへ料理ホームステイしたり…していた私。
そのときは趣味、ただ触れていたいと目的なく通っていたけれど今は違う…

今日私が感じた感動を皆さんにお伝えできてる？？自問自答。。。来てくださる方にどうお伝えしていくのか？？今日も大変勉強になりました✨

repost salonsimpure
・・・
スコーンをプロに学ぶ✨

今日は久々のインプットへ！
年内にスタート予定のヘルシーアフタヌーンティー認定講座。
スコーンをもう少し学び直し、レシピの幅を広げるのが今回の目的。
アレンジする前に基本をしっかりとおさえる！そして200%吸収してくる！
どこに学びに行ったのかと言いますと…今やパティスリー業界ナンバーワンと言っても過言ではない"アサコイワヤナギ" すぐにいっぱいになるレッスン。
キャンセル待ちが初めて繰り上がり、レッスン参加となりました✨

粉、配合、水分量、細かく知識を散りばめてくれ、さらに私が食いつく笑こんな幸せな環境ありません涙

私も講師として立つ時の姿勢をさらに学びました✨
今回は、プレーンと、桜の2種。全く違う生地にびっくり！
リッチなスコーンに間違いはありませんが、これをしっかり体得した上で、どうヘルシーに変化させていくのか？早く研究したい！！いつまでたっても学びは宝✨
来てくださる方にしっかり還元できるよう頑張ります^_^

明日は10名のキッズと米粉蒸しパンランチを作るWS✨
満席御礼ありがとうございます😊

来月も色々レッスンがあります。

皆さまお待ちしております^_^
★インナービューティーレッスン
【日時】4/13(土)4/18(木)11:00〜14:00
【会場】等々力アプルズキッチンスタジオ
東京都世田谷区中町1丁目9-25
(東急大井町線等々力駅から徒歩5分)
【持ち物】エプロン、筆記用具、布巾、タッパー
【金額】 7.000円(会員様6.000円)
(座学、実習、軽食付き)
★ファッション講座
【日時】4/16(土)11:00〜12:00
【会場】等々力アプルズキッチンスタジオ
(東京都世田谷区中町1丁目9-25)
・東急大井町線等々力駅から徒歩5分
・環状八号線、等々力渓谷すぐそば
【持ち物】筆記用具、スカーフ、ストール、スプリングコートやアウターなど
【金額】 3.500円(会員様3.000円) 【定員】10名様

お申込みは salonsimpure プロフィールリンク先よりお願いいたします。
＊レッスン予約の際のご注意＊
予約カレンダーからご予約の際は、レギュラー会員様はレッスン名横に「R」のついた場所から、スポット会員様は「S」のついた場所からご予約をお願いいたします。

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PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI

東京都世田谷区 / カフェ・ケーキ・スイーツ・洋菓子

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