鮨 あい澤

あきちゃん来てくれた日の(*´˘`*)♥

この日はお気に入りワンピースで
鮨 あい澤🍣

美味しかった🥰💓💓

その後はNOWでカラオケしたっ🎤💓✨
久々の好きな曲歌っていいカラオケ何歌おうかめっちゃ迷ったけど花譜ちゃん歌った😂💓

やっぱりNOWでするカラオケが1番好きな曲気にせず歌えるし楽しい😆♥️✨

急に誘ったのに来てくれた人ありがとうございました😭💕
お店に居る時間が楽しいのが1番嬉しい🥰♪

#鮨#鮨あい澤#歌舞伎町

ここはやっぱり真鯛、甘鯛などの鯛系が美味い

鮪や車海老、雲丹などの所謂強いネタにフィットするシャリって結構あるんだけど白身と相性いい店って意外と少ないと思う

シャリを十何種類あるうちのどのネタに合わせるか？
花形の鮪か
小肌か
はたまた全てのネタに合わせたオールマイティ系か

鮨は調和
ネタだけ頑張ってもシャリとの相性が良くなければ残念な鮨となる
その為にシャリを2種類、3種類用意する店もあるくらい

魚と米だけなのにハッキリと美味い鮨とそうじゃない鮨に分かれる
見た目は似てるのに

鮨って深いっすね

※こっからはしばらく基本時差投稿となります

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率直に言う。この日は過去最高の出来だった。
とにかくどのネタも香りがずば抜けている。
「どれが」とかじゃなくこの日はどのネタも香りの持続度が長い。だから平均点が物凄く高い。打率が尋常じゃない。
100軒近くまわってる自分が思うのだからそこは絶対の自信がある。

特に白身の香りが半端じゃない。
白身って味なくね？って人はこの店に行くべきだ。
それでも味がないって人はただちに医者に診てもらった方がいい。

人の味覚というのは曖昧なものだ。
美味しいを数字で表すことはできない。
となると食べ物の良し悪しをどう判断するかは自分の経験値にかかっている。
経験値を増やすと曖昧なことでも物事を判断するベースができる。これは宝物である。
これだけたくさんの鮨屋をまわった私には少なくとも鮨というもののベースができているのだ。

だから自分の感覚が絶対でありそこは他人にどう言われようがブレない自信がある。
他人の評価はほぼあてにしない。参考にするのは確実な情報だけ。
そのベースがある人の評価とベースがない人の評価がごっちゃになってきちんとした評価がされていないのが某口コミサイトなんだけど。
世間の評価やミシュランにおどらされ、本当に美味いものがわかる人が世の中にどれほどいるのだろうか？
こんなにも私が感動してるのにこの日の他の客の「ながら食い」を見ててつくづく思った次第であります。

ちなみに最後の写真は鮨です。
卑猥なものに見えた人、気が合います。

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今年1番いってるお寿司はココですね🍣
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安定に美味しかったあああ😎💗
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新子、新烏賊が出てきたら
ありがとうございます！
って感じ

けど儚いんだよね
食べるのは一瞬

どこへ行こうがホームで食べる鮨はやっぱり格別

津本式を試したり進化が止まらない「鮨 あい澤」

さて、2020年あと何回来れるかな

鮨はカウンターで食うのが一番、うまいよ！
うまいよ！

冗談な事言うんじゃねぇよ、

うまいよ！

鮨 あい澤のバラチラシめちゃ美味かった…
てかあい澤さんの仕込んだネタをこれだけ一気に食べるのってはじめてだし凄い贅沢気分

そしてカラフルな錦胡麻の香ばしさがなんともいいアクセント
これで税別6,000円はお得すぎ

たかちよの限定品と共に最高の夕食でした

インスタって1分以上の動画アップできないんだね
なので２つに分けました

あー鮨食いて…

鮨あい澤🤤🍣
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久しぶりに行けました❤️
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世の中色々あるけど鮨食って酒飲んでればとりあえず天国いけるよ

これぞワビサビ合法ドラッグ

今日の鯛と金目鯛は特に凄まじかった

こんなご時世だけど
あぁ、幸せ… ※静岡の人はみんないい人