GEM by moto

ルーちゃん。約一年ぶりの再会。

今日は飲みます❣️

#広尾飯
#日本酒お勧めの店
#ルーキタエ
#あやまんJAPAN
#佐伯紅緒

日本酒に合うお料理に特化したお店「ジェムバイモト」。
この間麻雀に行った時に教えてもらったお店ですが、出てくるものがいちいち素晴らしすぎて感動しました。

また来ます。

⁑
久しぶりに電車の中で余韻を引きずるくらい笑った夜でした。
尊敬する喋り手の先輩が連れていってくれたお店がまさかの念願のGEM by moto。
どぶろくとブルーチーズのハムカツ。
これを味わってみたかった...‼︎泣
おまかせで出して頂いた日本酒と料理がとにかく面白くて美味しくて。
今年のご褒美をもらったかのような夜でした。
#gembymoto #恵比寿 #日本酒

先日、思わず歓声をあげてしまった...広島の富久長熟成古酒(1986)✖︎焼きバナナの豚焼きココナッツソース。隠し味はイスラエルの調味料だなんて、浪漫があるなぁ。初めての味覚、嗅覚に出逢える感動はモチベーション✨

#富久長 #イスラエル #熟成古酒 #日本酒 #日本酒ペアリング #sake #日本酒好きな人と繋がりたい

With TERIYAKI gastronomic club⠀
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The TERIYAKI gastronomic club holds a wonderful off party almost every day.⠀
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It is a gourmet online salon that eats various specialties not only in Tokyo but throughout the country.⠀
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teriyaki_jp
Check from profile.⠀ ⠀
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🏠Store name: GEM by moto⠀
🗾place: Tokyo,Japan⠀ ⠀
💴dinner:¥4,000〜⠀
📣Teriyakist's Comment: ⠀
Japan's treasure. If you want to learn sake, you have only here.⠀
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We will introduce wonderful photos of those who received 【Accept】 from the “#TeriyakiGourmet” in the Tereryaki Official Account!Please try to post it!⠀⠀
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#teriyaki
#tokyo
#tokyofoodie
#japan
#sake
#meat

日本酒の新たなマリアージュと可能性を感じさせてくれるお店GEM BY MOTO。
きっかけは番組にレギュラーでご出演頂いてる小西さんが監督を務められた日本酒業界における女性の活躍にフォーカスした映画でした。
劇中の主人公はこのお店の店長まりえさん。この方が提供するマリエージュが何ともハンパないんです。
ブルーチーズハムカツに濁酒、ポテトサラダにワイン酵母を使ってウイスキー樽で仕込んだまりえさんプロデュースのセレスタイト、鯖の巻いた奴×生酒を自身の冷蔵庫マイナス5度で三年熟成した上喜元。
日本酒ツウが通われる店と思ってましたが、むしろ始めて日本酒を口にする方がこのお店に訪れたら日本酒の価値観はどうなるんだろう？と思うくらい多種多様な方法で日本酒の魅力を引き出しているのがまりえさんです。
特筆すべきはリケジョのまりえさんが作る燗酒で、同じ酒なのに冷やで飲んだ時では味わえないお酒の魅力を楽しませてくれます。冷やの時と燗の時でこうも味わいが変わるのかー！を楽しめる飲み比べもこの店ならではで最高ですね。予約の際にはまりえさんがいらっしゃるか確認してから行くのがいいかもです。最高のマリエージュを提供してくれますよ！
酒に愛し愛された方が、数式的にも感性的にもさまざまな掛け算で日本酒という壮大な舞台で最高の日本ならではのご馳走を堪能させてくださるのがこちらのお店です。
ご馳走さまでした。

#gembymoto #恵比寿 #japanesesake #sake #マリアージュ #メグルメ #フードアナリスト

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春は別れと出会いの季節と言うけれど
春分の日の昼下がり

生きとし生けるものは全力で
いまを生きよう

1週間前に予約した日から
みんなの大切なひとがふたりも天に召され
心のなかで献杯した

うん
見上げた青空と桜のように笑顔でいよう。
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#life
#live
#食
#urara