四季ごはん晴れ間。

住所：〒1510064 東京都渋谷区上原1-1-20-1F

私が大好きなご近所のお店に福井・美浜町からおいしいお魚が入荷中♪

私が大好きな人たちを繋げるお手伝いができてハッピーです。

I’m happy to help connect my favorite people 😊

先日、ご近所の「四季ごはん　晴れ間。」にご一緒したのは、福井・美浜町から来られた美浜町漁協の谷口芳哉さん。
こちらのお店とお取引をされているのです。

この夏、四季ごはん　晴れ間。の店主の中原さん・板長の佐藤さんが美浜町に来られた時に紹介させていただき、それが縁で、日向定置網の魚を不定期でこちらに入荷することになったのです。

ちょうどこの日は、前日に日向港でとれたてのお魚が届いていました！

谷口さんが発送されたもの。
それを美浜町から来られた谷口さんがいただくと言う、ちょっと不思議な光景になっていました。

神経じめされ血を抜かれたきれいなお魚たち。
お刺身にする前に並べられたオキアジ・ウスバハギ・アジ・ツバス、ほかのお客様たちが「おおーっ！」と喜んでくださっているのをみて、なんだか私が勝手に誇らしかったです。

谷口さんは、若い人たちも漁師に魅力を感じてもらいたいと、定置網で安定した漁ができるようにと考えられたり、東京に来ると、取引のあるお寿司屋さんや料理屋さんに足を運び、現場の声を聞き、どんな魚が求められているのか、美浜のお魚の評価はどうなのかなどをリサーチしたりと、本当に精力的に動いている方です。「昔のやり方だけやってちゃだめだから。今の時代に合わせて行くことも大事」

そんな谷口さん、とっても嬉しそうに板長の佐藤さんとお話しされたりお料理を食べられていて、こうやって紹介させていただいたことで、ご縁が生まれてよかったなーと思っています。

私は、自分が好きだなあと思う人と人を繋げるのが大好きだから。

次の日の早朝は、板長の佐藤さんとお二人で豊洲市場に行かれたようですよ。私は早起き無理なので参加しませんでしたが、楽しそうなお写真が送られてきました。

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松尾たいこ

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